燒烤行業市場分析 燒烤市場調研報告

• 2021年10月19日 ZhouJiaLiang來源：互聯網 1387 91
• 繁體

燒烤如今已經成為一種親朋好友聚會休閑娛樂的方式。不論在中國還是整個亞洲、美洲和歐洲，燒烤通常是家庭、朋友、同事以及學校的集體活動，具有明顯的社交屬性。

燒烤如今已經成為一種親朋好友聚會休閑娛樂的方式。不論在中國還是整個亞洲、美洲和歐洲，燒烤通常是家庭、朋友、同事以及學校的集體活動，具有明顯的社交屬性。大量的燒烤店分布于街頭，同時也具有明顯的市井特色。

據中研產業研究院報告《2021-2026年中國燒烤行業市場前瞻與未來投資戰略分析報告》分析

在中國，整個燒烤市場呈極度分散的狀態，開關店率基本持平。其中一個典型的特征是連鎖品牌增長速度明顯快于行業平均水平。而新冠疫情的出現則大幅加速了行業整合。中式燒烤消費升級趨勢明顯，升級體現在產品、品牌、門店、服務等各個方面。

燒烤行業市場分析

從消費者性別畫像上來看，我國燒烤消費者男女分布較為均衡。我國男性燒烤消費者占比整體的53.2%，女性消費者略低于男性，占比46.8%，比例差距不大。從年齡分布上來看，我國燒烤消費者主要集中于26-35歲人群。26-30歲人群燒烤消費量占比最高，達到35.70%;31-35歲人群緊隨其后，消費占比為33.6%;然后是36-40歲和25歲以下消費人群，占比分別為14.7%、10.40%。

目前的燒烤店，多場景結合、發展衍生品成為流行現象。一些主題燒烤店,采用燒烤與酒吧相結合的方式,讓燒烤店成為一個"酒吧+娛樂休閑”的串吧;一些燒烤品牌,將燒烤調料、半成品等進行售賣，既加強了引流,又拓寬了盈利渠道。

燒烤行業作為近年來餐飲業態中利潤最高、增長最快的品類，擁有廣闊的市場前景，但是目前面臨的最大問題就是，長期以來，燒烤市場一致處于門檻低、品牌少的發展階段，而最近幾年出現的爆發式增長，讓燒烤品類成為了餐飲行業第二大品類。

近幾年來，幾乎所有的餐飲人都察覺到一個動向：消費升級。這四個字放在燒烤業里，表現的尤為明顯。隨著國人消費水平提高，餐飲行業收入規模持續增長，中式燒烤行業開始不斷轉型。

根據美團點評平臺的數據，疫情之前全國燒烤門店人均消費為46元，按照人均消費分區間來看，消費者在人均30～120元區間的燒烤門店消費占比提升明顯，間接拉動了整個品類客單的上漲。

而隨著線上外賣行業的發展，中式燒烤業借助外賣提升門店銷售額，拓展消費場景。伴隨著消費升級和品牌再造、消費場景變化，燒烤正在被重新定義，層次更高的品質型消費時代正在到來。

想要了解更多行業的發展前景，請查閱《2021-2026年中國燒烤行業市場前瞻與未來投資戰略分析報告》。

更多推薦報告

2021-2026年中藥行業深度分析及投資價值研究咨詢報告

• 相關深度報告REPORTS

  

  2021-2025年中國燒烤調料市場深度調查研究報告

  中研普華通過對燒烤調料行業長期跟蹤監測，分析燒烤調料行業需求、供給、經營特性、獲取能力、產業鏈和價值鏈等多方面的內容，整合行業、市場、企業、用戶等多層面數據和信息資源，為客戶提供深...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡