乳制品市場產量 乳制品行業市場消費趨勢分析

• 2022年4月29日 ZhouXun來源：互聯網 571 32
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我國乳制品行業起步晚、起點低，近年來發展迅速，并呈現出零食化、飲料化、場景化等發展趨勢。天眼查數據顯示，我國目前有近292萬家狀態為在業、存續、遷入、遷出的乳制品相關企業。其中，成立于5-10年之間乳制品相關企業最多，占近4成。

作為國民營養膳食結構中的重要一環，奶業是健康中國、強壯民族不可或缺的產業。我國乳制品行業起步較晚，但得益于中國快速發展的經濟水平、龐大的人口基數、奶制品結構不斷優化以及工藝高速發展，乳制品滲透率快速提升，人均消費量不斷提高，行業發展迅速。盡管如此，我國乳制品人均消費量仍遠低于發達國家。

未來，伴隨著城鄉居民可支配收入水平提高、城鎮化和學生飲用奶計劃等加快推進、消費者健康管理觀念的不斷提高及消費習慣的培養，預計我國乳制品消費市場仍將保持持續、穩定增長。

根據中研普華產業研究院發布的《2022-2027年乳制品市場投資前景分析及供需格局研究預測報告》顯示：

乳制品市場產量分析

根據國家統計局的數據，2021年1-9月全國乳制品產量2254.5萬噸，同比增長10.6%。預計到2025年中國乳制品市場規模將達到5508.3億元。

天眼查數據顯示，我國目前有近292萬家狀態為在業、存續、遷入、遷出的乳制品相關企業。其中，成立于5-10年之間乳制品相關企業最多，占近4成。

2019年到2020年，行業整合的重點是牧業和奶源，2020年到2021年主要整合下游企業。整合的本質是為了提升整個產業鏈的效率，降低成本，提升市場地位和競爭力。

乳制品行業市場消費趨勢分析

我國乳制品行業起步晚、起點低，近年來發展迅速，并呈現出零食化、飲料化、場景化等發展趨勢。天眼查數據顯示，我國目前有近292萬家狀態為在業、存續、遷入、遷出的乳制品相關企業。其中，成立于5-10年之間乳制品相關企業最多，占近4成。

近年來，隨著經濟的發展，我國城鄉居民對乳制品的需求持續增長，利潤大幅領漲營收，被有些人認為是我國奶業市場結構升級和高端化發展的反映。

乳制品消費中，液體乳消費規模最大，其中殺菌乳又稱巴氏奶，就是我們常說的鮮奶(低溫奶)，用巴氏消毒高溫(不超過80度)瞬時殺菌，由于殺菌溫度相對不高，因而還保留了過氧化酶的活性，營養更多，風味口感更好。滅菌乳就是我們常見的常溫奶，通過超高溫(高于135度)消毒方法，將幾乎所有致病菌滅殺，因而可以常溫長期保質(可長達6個月)，但口味和營養遜于殺菌乳。

目前，中國乳制品進口貿易一直保持較快增長，主要進口產品為嬰幼兒配方乳粉、大包奶粉、液態奶、奶酪等。隨著人民群眾收入增長、人口增加和消費結構優化，未來中國乳制品消費仍然處于上升通道，還有很大增長空間，這為各國乳制品企業開拓中國市場提供了廣闊的機遇，也為中外乳業合作奠定了堅實的基礎。

本報告對國內外乳制品行業的發展狀況進行了深入透徹地分析，對我國行業市場情況、技術現狀、供需形勢作了詳盡研究，重點分析了國內外重點企業、行業發展趨勢以及行業投資情況，報告還對乳制品下游行業的發展進行了探討。

了解更多行業詳情，可以點擊查閱中研普華產業研究院的《2022-2027年乳制品市場投資前景分析及供需格局研究預測報告》。

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