今年6月1日,修訂后的《白酒工業術語》及《飲料酒術語和分類》等國家標準將正式實施。這些標準修改了白酒、啤酒、葡萄酒、黃酒、白蘭地、朗姆酒等定義,增加了兼香型白酒、董香型白酒、馥郁香型白酒以及調香白酒等多種酒類的定義
促進白酒行業規范發展 白酒、飲料酒等國家標準將正式實施
今年6月1日,修訂后的《白酒工業術語》及《飲料酒術語和分類》等國家標準將正式實施。這些標準修改了白酒、啤酒、葡萄酒、黃酒、白蘭地、朗姆酒等定義,增加了兼香型白酒、董香型白酒、馥郁香型白酒以及調香白酒等多種酒類的定義。新增的調香白酒屬于配制酒。專家介紹,上述標準被業內稱為酒類“新國標”,實施后將促使行業發展更加規范,市場更加有序。
白酒行業市場分析
據不完全統計,從去年8月份起至今,茅臺、五糧液、洋河、瀘州老窖、汾酒、劍南春、今世緣等酒企均更換掌門人。據報道稱,目前白酒行業優質產能稀缺,很多酒企都在擴產布局優質產能,包括汾酒、五糧液等企業均有類似動作。
茅臺、五糧液、洋河、瀘州老窖、汾酒、古井、牛欄山7家企業,2019年營收總額占據了19家上市酒企營收總額的86.89%,2020年占比為88.50%,2021年超過90%,頭部集中趨勢在進一步加強。
“十四五”初期,在資本的助推下,白酒企業正在大步實現對外擴張。洋河依托高端夢之藍30%的占比,已經實現省外市場銷售占比過半,牛欄山甚至已經擁有10億級市場3個,億級市場22個,全國化勢不可擋。除了洋河、牛欄山等明星酒企之外,舍得、水井坊、酒鬼、古井、汾酒、今世緣等,無不是次輪全國化擴張的受益者,其企業銷售費用與增幅占持續高位也側面證明這一擴張趨勢。
“十三五”期間,中國酒類產業進入恢復性增長階段。白酒產品盈利水平主要來自白酒行業(利潤1585.4億元),相比“十二五”末增長117.3%,其他的酒類行業均為下降,啤酒下降6.1%,黃酒下降9.8%、其他酒下降10.0%、發酵酒精下降61.1%,葡萄酒下降幅度最大,為95%。
根據2021年4月發布的《中國酒業“十四五”發展指導意見》:在市場建設上,實施酒類大商1510培育計劃,培育千億級酒類大商至少一家,百億級五家,50億級大商10家,預計2025年白酒計劃產量800萬千升,比“十三五”末增長8.0%,銷售收入達9500億元,增長62.8%,實現利潤2700億元,增長70.3%。
消費大升級趨勢下,白酒行業呈現出日趨集中化、高端化、品質化、C端化的趨勢。作為行業新秀,上海貴酒股份在傳統酒業這片“紅?!敝胁o明顯的先發優勢,因此要想實現“彎道超車”后來居上,就必須采用全新的戰略思維。事實證明,定位為“年輕、創新、時尚、國際化”的上海貴酒股份,不僅打破了市場對傳統白酒的刻板印象,不斷推動傳統白酒釀造產業的升級和革新,還在品牌價值打造和賽道選擇方面,不斷與傳統酒業拉開差異化。
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