重慶百億資金直投農產品加工等7大產業 農產品加工行業市場到底怎樣?

• 方蔓桃 2023年7月13日 來源：百度 952 59
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農產品加工業是指對糧棉油薯、肉禽蛋奶、果蔬茶菌、水產品、林產品和特色農產品等進行工業生產活動的總和。農產品加工業一頭連著農業和農民，一頭連著工業和市民，亦工亦農，既與農業密不可分，又與工商業緊密相聯，是農業現代化的支撐力量和國民經濟的重要產業。

農產品加工行業市場前景怎樣?日前，“重慶市食品及農產品加工產業生態基金”宣布成立。重慶市招商投資促進局副局長、市食品及農產品加工產業高質量發展工作專班日常工作負責人謝小剛在消息發布中稱，該基金目標總規模100億元，由重慶產業投資母基金牽頭發起成立，重慶渝富基金管理公司擔任基金管理人，子基金管理人按市場化原則遴選確定。產業基金通過積極發揮基金引導作用、資本放大功能，以大基金鏈接大資本、促進大招商、培育大產業，推動產業鏈、創新鏈、資金鏈深度融合，實現產業高質量發展。

產業基金重點圍繞糧油、肉蛋奶、果蔬、休閑食品、預制菜、火鍋食材、中藥材等7大產業領域，采取“直投+子基金”模式運作，重大項目一般采取直投模式，市場化項目一般采取聯合區縣出資方、市場化管理機構共同設立細分子基金的模式。

農產品加工行業市場深度分析

農產品加工業是指對糧棉油薯、肉禽蛋奶、果蔬茶菌、水產品、林產品和特色農產品等進行工業生產活動的總和。農產品加工業一頭連著農業和農民，一頭連著工業和市民，亦工亦農，既與農業密不可分，又與工商業緊密相聯，是農業現代化的支撐力量和國民經濟的重要產業。

近年來，我國農產品加工業有了長足發展，已成為農業現代化的支撐力量和國民經濟的重要產業，對促進農業提質增效、農民就業增收和農村一二三產業融合發展，對提高人民群眾生活質量和健康水平、保持經濟平穩較快增長發揮了十分重要的作用。

雖然農產品加工可以增加農產品的商業品性，但是無論農產品深加工方式，還是農產品初加工方式，都會涉及到廢水的問題。例如農產品的初加工：將薯類農產品進行初加工(清洗、去皮等方式)，魚類產品初加工(清洗、切塊等)、纖維植物初加工(脫膠、抽絲等)、水果初加工(果干、果仁等)。這些農產品初加工廢水不采用合理的廢水處理方式進行解決的話，影響的是周邊環境，如：水體、土壤等。

農產品加工業連接工農、溝通城鄉，行業覆蓋面寬、產業關聯度高、帶動農民就業增收作用強，是產業融合的必然選擇，已經成為農業現代化的重要標志、國民經濟的重要支柱、建設健康中國保障群眾營養健康的重要民生產業。

農產品加工業是勞動密集型產業，在延伸農業產業鏈的同時，能有效地延長農村勞動力的就業鏈，為農民就業開辟了多種渠道，提供更多的就業機會，使農村勞動力從農業中轉移出來，從事加工業及第三產業，既拓展了就業門路，又開辟了新的收入來源。

農產品加工業聯結工農、溝通城鄉、亦工亦農，是農業現代化的支撐力量和國民經濟重要產業。近年來，黑龍江省上下積極推進“糧頭食尾”“農頭工尾”，農產品加工業發展取得顯著成效。規上農產品加工企業發展到1929家，加工能力超過1億噸，基本形成了以玉米、大豆、水稻、乳品、肉類等為代表的主導產業格局，食用菌、肉牛、白鵝等優勢特色產業集群建設成效明顯，農產品加工業已經成為拉動經濟增長的重要產業。

按照黑龍江省委、省政府的部署，為解決農產品加工存在的難點、堵點，進一步優化思路、強化舉措，加快農產品加工業高質量發展，黑龍江省農業農村廳會同8個省直部門，征求52個部門意見，起草形成了三年行動計劃和政策措施。

三年行動計劃進一步明確了玉米、大豆、水稻、乳品、肉類五大重點產業，以及食用菌、森林食品、中藥材、冷水魚、鮮食玉米、預制菜和鵝7個特色產業的區域布局、重點方向和發展目標。同時，也對蔬菜、雜糧雜豆、羊等其他產業提出了培育發展的要求，為各地結合本地實際，進一步明確主攻方向、謀劃重點產業指明了路徑。《三年行動計劃》把精深加工作為重中之重，分別列舉了部分精深加工產品，引導農產品加工業重點向精深加工方向發展，進一步提高企業質量效益和競爭能力，同時也為各地在今后招商引資、項目建設中突出精深加工方向提供了指導。突出主體培育、鼓勵創新驅動。

目前在農產品加工行業，主要是聚焦初加工、主食加工、精深加工三大領域，這也是對于農業產業結構的一大調整，做到重點突出。

以前，我國農產品加工以小戶經營為主，生產規模比較小，效率比較低，成本卻很高。而現在為了降低成本，實現產業升級，農產品加工業也趨向規模化生產，并且預計今后的規模化經營將會成為一種不可阻擋的潮流。

產業振興是鄉村振興的重中之重，農產品加工業是鄉村產業的核心產業。農產品加工業已成為國民經濟的重要支柱，在促進鄉村產業振興、拓寬農民增收渠道、加快農業農村現代化等方面發揮了重要作用。做大做強農產品加工業，發揮縣域農產品加工業在縱向貫通產加銷中的中心點作用。

目前，我國的果品加工率只有10%，低于世界30%的水平;我們的肉類加工率只有17%，遠低于發達國家60%的水平。這些差距，恰恰是農產品加工業新的更大的市場空間，農產品加工率每提升1個百分點，對應的都是百億、千億的消費容量。這是全世界都羨慕不已的大金礦。

據中研普華產業院研究報告《2023-2028年中國農產品加工行業發展前景及投資風險預測分析報告》分析

近年來，隨著我國農業產業產值較低、產業效益較低與日益增長的社會生活成本的矛盾變得更加顯著，國家大力支持農產品加工業的發展，推動其轉型升級，優化其區域布局，應用農產品加工產業集群模式成為政府重點引導和支持發展農產品加工業的手段和方法。

農產品加工行業市場前景分析

技術進步是推動農產品及加工行業提高效率、降低成本、增強競爭力和創造價值的重要動力。近年來，中國在生物技術、信息技術、物聯網技術、人工智能技術等方面取得了顯著進步，為農產品及加工行業帶來了新的機遇和挑戰。例如，生物技術可以提高農作物的抗逆性、抗病蟲害性和營養價值;信息技術可以實現農產品的精準種植、管理和監測;物聯網技術可以實現農產品的智能采收、儲運和加工;人工智能技術可以實現農產品的智能檢測、分類和包裝等。

未來農產品及加工行業將出現更多具有知名度、信任度、忠誠度和影響力的品牌，品牌化將成為農產品及加工行業的發展方向之一。品牌化不僅可以提高農產品及加工品的附加值和競爭力，也可以提高消費者的認知度和滿意度，促進市場的規范化和秩序化。

突出重點領域。聚焦現代加工技術研發，形成糧油等標志性產業加工鏈條;聚焦高標準種養殖基地建設，建成大宗農產品集散、交易及配送體系;聚焦風味保留和創意設計，培育一批“小而美”的新品類、新產品。

其一，　突出重點企業。主要針對食品及農產品加工產業中有意落地重慶的重大項目、鏈主企業、專精特新企業、科創型企業、擬上市企業、產業鏈關鍵環節企業等六類標的進行投資。

最后突出放大撬動功能。直投項目，通過與金融機構聯動，實現超過1∶1的放大。細分子基金通過與區縣、市場化管理機構共同出資的方式組建，實現1∶2或1∶3的放大，構建涵蓋企業全生命周期的基金集群。

隨著科技的不斷進步和創新，以及數字化、網絡化、信息化等方面的普及和深入，智能化將成為影響農產品及加工行業生產、流通和消費的重要因素。因此，未來農產品及加工行業將出現更多應用智能技術和設備的農產品及加工品，智能化將成為農產品及加工行業的發展方向之一。智能化不僅可以提高農產品及加工行業的效率和效益，也可以提高消費者的便利和體驗，促進產業的轉型與升級。

農產品加工行業研究報告旨在從國家經濟和產業發展的戰略入手，分析農產品加工未來的政策走向和監管體制的發展趨勢，挖掘農產品加工行業的市場潛力，基于重點細分市場領域的深度研究，提供對產業規模、產業結構、區域結構、市場競爭、產業盈利水平等多個角度市場變化的生動描繪，清晰發展方向。

欲了解更多關于農產品加工行業的市場數據及未來行業投資前景，可以點擊查看中研普華產業院研究報告《2023-2028年中國農產品加工行業發展前景及投資風險預測分析報告》。

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