食品消費行業發展機遇市場調研分析2023

• 方蔓桃 2023年10月16日 來源：百度 456 23
• 繁體

如果你想了解食品消費行業的內外部環境、行業發展現狀、產業鏈發展狀況、市場供需、競爭格局、標桿企業、發展趨勢、機會風險、發展策略與投資建議等進行了分析……我們研究院撰寫的《2022-2027年中國食品消費行業市場深度調研及投資策略預測報告》。重點分析了我國食品

零浪費和循環利用食品。這種食品是指那些通過減少或避免產生浪費，或者通過再利用或回收利用浪費來制作出來的食品，比如使用剩菜剩飯制作新菜肴、使用過期或變形的水果制作果醬或果汁、使用咖啡渣制作面包或肥皂等。這種食品可以幫助消費者節約資源和金錢，也可以幫助企業減少成本和損失，同時也可以減少對環境的影響和負擔。

2022年全球食品消費業數據都反映了消費者對食物的更高要求和更多期待，也反映了企業對食物的更多創新和更多競爭。我們作為消費者，在享受這些新趨勢帶來的美味和便利的同時，也要注意這些新趨勢帶來的機會和挑戰。

如果你想了解食品消費行業的內外部環境、行業發展現狀、產業鏈發展狀況、市場供需、競爭格局、標桿企業、發展趨勢、機會風險、發展策略與投資建議等進行了分析……我們研究院撰寫的《2022-2027年中國食品消費行業市場深度調研及投資策略預測報告》。重點分析了我國食品消費行業將面臨的機遇與挑戰，對食品消費行業未來的發展趨勢及前景作出審慎分析與預測。

目前，食品消費主要有五大趨勢。一是地方特色食品越來越受到消費者的青睞。當前，消費群體追求個性化，拒絕千篇一律，拒絕隨大流，近年來出現了一些現象級的產品，比如，螺螄粉全產業鏈的銷售收入超過600億元，小產品拉動了當地龐大的產業鏈發展，而且通過工業化的加工手段，擴大了消費半徑，讓地方美食走向全國。

隨著認知水平與健康意識的提升，“未病先防”的理念深入人心，具有健康屬性的食品迎來了爆發式增長。比如，近年來，呈現出養生年輕化趨勢，90后開始注重食品的健康營養。

另外，數據顯示，線上生鮮行業整體保持高速增長的發展態勢，2020年預計市場規模將達到2475.7億元，同比增長高達48.9%，增速遠高于過去三年。《2021中國食品消費趨勢白皮書》顯示人們對于健康的關注度呈現出了前所未有的增長，食品飲品各個板塊對于健康的關注度日益提升，代餐、功能食品、健康調味品、低度酒等細分品類乘著東風，逆勢增長。

2021年年末，中國綠色食品發展中心印發《綠色食品產業“十四五”發展規劃綱要(2021-2025年)》(以下簡稱規劃)。規劃顯示，2020年，全國綠色食品生產企業總數已達到19321家，產品總數達到42739個。創建綠色食品原料標準化生產基地742個，基地面積1.7億畝。綠色食品總量超過2億噸。綠色食品銷售額超過5000億元，出口額超過36億美元。

近年來，全國各地聚焦綠色食品產業，加快轉變農業發展方式，推動綠色食品產業高質量發展。“十三五”期間，綠色食品獲證企業和產品年均增長速度分別達到15.1%和12.8%。2020年，綠色食品產品覆蓋種植、畜禽、水產等大宗農產品及加工食品，大米、面粉、大豆、水果、食用菌等已占同類產品總量的5%-10%，機制糖、食用鹽等產品市場份額超過25%，綠色食品產業規模穩步擴大。

“十四五”期間，我國綠色食品產業規模將穩步擴大。綠色食品企業總數將達到2.5萬家，產品總數達到6.5萬個，綠色食品原料標準化生產基地達到800個。綠色食品產品質量抽檢合格率達到99%，確保不發生系統性重大質量安全事件。

90后、00后已逐漸成為消費主力，他們更加注重享受生活，以取悅自己、追求品質、提升幸福感為消費核心，引領食品消費的新活力、新方向。他們不僅僅滿足于食品的實用需求，更關注個性化和附加情感價值，花錢為悅己、花錢買寄托成為新的消費邏輯。

食品消費行業前景分析

2021年作為"十四五"規劃的開局之年，政策層面大力推動食品冷鏈物流行業的快速發展。2021年1-9月國家層面出臺的冷鏈相關政策、規劃超過5項，其中涉及冷鏈物流基礎設施建設超過30項，涉及冷鏈疫情防控超過15項，涉及冷鏈物流基地建設的超過5項。

在政策助推下，近幾年國內食品冷庫建設較快。根據中物聯冷鏈委統計情況，2020年全國食品冷庫總量達到7080萬噸，新增庫容1027.5萬噸，同比增長16.98%，已超過美國食品冷庫容量規模水平。

食品需求剛性以及供給側結構性改革紅利的逐步釋放，未來食品工業仍將保持平穩增長，產業規模穩步擴大，繼續在全國工業體系中保持“底盤最大，發展最穩”的基本態勢。國家大力度推進食品安全戰略，以“嚴密監管+社會共治”確保“四個最嚴”落到實處，食品工業將呈現“大安全”發展趨勢，食品安全標準將全面與國際接軌。

隨著科技的發展，休閑食品行業也將引入更多的智能化和數字化技術，以提高生產效率和管理水平。比如，通過物聯網技術實現生產線的自動化和智能化，通過大數據技術實現精準營銷和個性化服務。

事實上，伴隨著居民收入的快速增長，如何滿足消費者對綠色優質農產品的需求已然成為一個重要議題。規劃認為，提高綠色食品產業發展水平，關鍵在于培育一批規模大、實力強的生產經營主體，建設一批高質量、高水平的標準化生產基地。

在優化產品結構方面，除了大力發展大米、小麥粉、植物油、蔬菜、水果、肉類、水產品等與百姓生活密切相關的“米袋子”“菜籃子”產品，還將加快補齊畜禽、水產品的短板，引導生態環境良好的草原地區發展草食畜禽產品，引導大型湖泊、庫塘等自然條件良好的天然水域發展綠色水產品。

2021年中國13個省份人口自然增長率為負，2022年官方首次指明“十四五”期間中國總人口將進入負增長階段，2023年人口負增長料將延續。中國人口發展迎來重要轉折，帶來經濟發展挑戰，或將引發一系列應對性宏觀經濟和產業政策出臺，衍生出包括銀發經濟等在內的新產業發展機遇。

乳品、方便食品等大眾消費品品類近年來相繼進入存量博弈，“內卷”推動競爭分化，過去三年頭部企業集中度提升接近3%;增量紅利見頂，簡單增長面臨瓶頸，行業龍頭積極尋求行業存量整合。

當下，城市小規模家庭的生活方式直接影響食品飲料業的發展方向。從各種方便速食產品、單人份預制菜、小包裝調味品，到線上小份生鮮和面向“社恐”的一人食飯店，都顯示了為一人消費提供個性化食品和服務的趨勢勢不可當。

例如。螺螄粉、酸辣粉、米線、自熱火鍋，以及各種新口味的方便面，對方便食品品類的悉心培育與深度優勢挖掘，也預示著這一品類整體正在全速“發育”，加緊爭奪市場份額。……

糧食安全的主要解題方式從增產增收的“加法”轉向節糧減損的“減法”，節糧減損成為保障糧食安全的新趨勢。強化現代農業節糧技術硬支撐，延伸加工產業鏈條與提高糧食供應鏈效率成為減少加工環節損失、保障糧食安全更重要和更有效的措施。

想要了解更多食品消費行業詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2022-2027年中國食品消費行業市場深度調研及投資策略預測報告》。

• 相關深度報告REPORTS

  

  2022-2027年中國食品消費行業市場深度調研及投資策略預測報告

  食品消費是人們維持基本生活所必需的商品。我國消費者在食品消費方面的差異很大，農村消費者仍然有許多人處于簡單的溫飽生活水平，而城鎮居民的生活水平已經大大地得到了改變，已經不再追求簡單...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡