養殖行業市場深度分析 養殖業面臨著發展的巨大機遇

• 黃文玉 2024年1月12日 來源：互聯網 中國飼料工業協會 國家統計局 農業農村部 916 57
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養殖是指培育和繁殖動植物。養殖包括家畜養殖、家禽養殖、水產養殖和特種養殖等種類。飼養標準中規定了動物在一定條件(生長階段、生長環境、生理狀況、生產水平等)下對各種營養物質的需要量。

近日，養殖業板塊震蕩拉升，東瑞股份漲超6%，神農集團、民和股份、巨星農牧、天邦食品、新五豐等跟漲。隨著人們生活水平的不斷提高，對牛羊肉的需求量也不斷增加，加之農村生活條件的提高以及農業生產機械化的發展，牛羊也逐漸退出了家庭養殖。牛羊養殖主要是一些規模化、專門化的養殖場，但受多方面的影響，短時間內牛羊生產數量還滿足不了國內市場需求。同時，肉牛肉羊良種化程度較低，所以呈現出養殖數量大但產量較低，且質量差。中國牛羊養殖的主要任務是發展規模化養殖場，同時提高肉牛肉羊的產出以及質量。

養殖是指培育和繁殖動植物。養殖包括家畜養殖、家禽養殖、水產養殖和特種養殖等種類。飼養標準中規定了動物在一定條件(生長階段、生長環境、生理狀況、生產水平等)下對各種營養物質的需要量。其表達方式或以每日每頭動物所需供給的各種營養物質的數量表示，或以各種營養物質在單位重量(常為kg)中的濃度表示。它是配合畜禽平衡日糧和科學飼養畜禽的重要技術參數。在飼料成分表中所列出的是不同種類飼用原料中各種營養物質的含量。為了保證動物所采食的飼料含有飼養標準中所規定的全部營養物質量，就必須對飼用原料進行相應的選擇和搭配，即配合日糧或飼糧。

農業的勞動對象是有生命的動植物，獲得的產品是動植物本身。農業是提供支撐國民經濟建設與發展的基礎產業。在宏觀經濟平穩運行的背景下，中國農業發展取得顯著成效，農業作為經濟社會發展壓艙石的作用日益顯著。據農業農村部監測，2021年，中國農林牧漁業增加值8.7萬億元，比上年增長7.27%。

養殖行業市場發展現狀分析

飼料是家禽行業主要的成本來源之一。隨著我國家禽行業的不斷發展，其飼料的需求也不斷增加，我國家禽飼料產量也隨之不斷增加。數據顯示，2021年我國蛋禽飼料產量為3231.4萬噸，同比下降3.6%;肉禽飼料產量為8909.6萬噸，同比下降2.9%。家禽行業下游主體為消費者。隨著我國經濟的不斷發展，居民收入的提升，人們對于禽肉、禽蛋等家禽相關產品的需求量不斷增加。需求的持續增長促進了我國家禽行業的發展。數據顯示，2020年我國人均禽類消費量為12.7千克/人，同比增長17.6%;人均蛋類消費量為12.8千克/人，同比增長19.6%。

隨著我今年來我國經濟的不斷發展，居民生活水平的提升，使得我國家禽相關產品的需求量大大提升。隨著需求的增長及養殖規模的不斷擴大，我國家禽存欄量也隨之逐漸增加。2021年我國家禽存欄量達67.9億只，同比增長0.1%。隨著我國禽肉、禽蛋等產品需求量的不斷增加，我國家禽出欄量也隨之逐年遞增。據資料顯示，2021年我國家禽出欄量為157.4億只，同比增長1.1%。

禽肉是家禽行業主要的產品之一，家禽的肉蛋營養豐富。家禽的肉富含蛋白質，同時也含有豐富的磷和其他礦物質，以及大量的復合維他命B，并且相較于其它肉類的脂肪含量更低，因此也受到越來越多追求低脂健康的人士喜愛。據資料顯示，2021年我國禽肉產量為2380萬噸，同比增長0.8%。

根據中研普華產業研究院發布的《2024-2029年養殖行業市場深度分析及發展規劃咨詢綜合研究報告》顯示：

發展特色產業要把廣大小農戶納入產業鏈條。目前，全國小農戶數量占到農業經營主體的98%以上。要建立和完善現代農業同小農戶利益聯結機制，讓小農戶通過勞動、服務等各種形式和現代農業聯結在一起，保障小農戶有穩定、可靠的收入來源。高唐縣發展鴨產業帶動小農戶的鄉村實踐再次證明，強產業、興業態，構建更加穩定的聯農帶農機制，把增加農民收入各項舉措落在實處、細處，就能讓鄉親們有越來越多的幸福感、獲得感。

家庭經營費用支出是漁民家庭的主要支出，2022年的我國漁民家庭經營漁業人均支出構成中，飼料及苗種費用的支出比重最高，達55.92%，燃料及加冰費用占比20.90%、雇工費用的支出比重則是18.81%。因居民生活水平的提升，使得水產品需求量不斷增加，水產養殖作為我國水產品重要來源，其行業市場規模在近年來不斷擴大。2022年，中國水產養殖行業產值規模12501.87億元，同比增長6.2%;其中，海水養殖行業產值規模為4638.84億元，淡水養殖的產值規模則是7863.03億元。

2022年，全國水產養殖面積7107.50千公頃，同比增長1.40%，實現一定回升。其中，海水養殖面積2074.42千公頃，同比增長2.41%;淡水養殖面積5033.08千公頃，同比增長0.99%;海水養殖與淡水養殖的面積比例為29.2∶70.8。整體來看，我國水產養殖面積較為平穩，而水產養殖產值及產量均呈持續增長態勢，說明我國的養殖技術在逐年優化，養殖產出效率不斷提高。2022年，中國水產養殖產量為5565.46萬噸，同比增長3.17%;細分上，魚類、貝類的產量位居前二，分別為2903.04萬噸、1588.56萬噸，二者合計占比達80.7%。

養殖行業未來發展趨勢預測

隨著城市化進程的加快和人民收入的增加，人們對高品質、安全食品的需求不斷增長，養殖業面臨著發展的巨大機遇。然而，目前養殖業也面臨著一些挑戰，如環境污染、動物疾病和食品安全問題等，需要采取相應措施加以應對。

養殖業在未來具有廣闊的發展前景。隨著人民收入的增加和生活水平的提高，人們對高品質、安全食品的需求會持續增加，這就為養殖業提供了巨大的市場空間。養殖業可以通過提高產品質量、擴大供應規模以及創新產品等方式，滿足人們對優質肉類、奶類和蛋類產品的需求。

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