2024年咖啡連鎖行業產業鏈供需布局及發展趨勢

• 李基錦 2024年3月18日 來源：互聯網 921 57
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咖啡連鎖是一種專門提供咖啡和相關產品的連鎖店模式。隨著人們對咖啡需求的不斷增加，咖啡連鎖店在各個城市得到了迅速發展。咖啡連鎖行業經歷了多個階段的發展，包括速溶咖啡、連鎖咖啡、即飲咖啡、互聯網/新零售、精品咖啡等，這些階段所代表的咖啡品類交替出現，共同

咖啡連鎖是一種專門提供咖啡和相關產品的連鎖店模式。隨著人們對咖啡需求的不斷增加，咖啡連鎖店在各個城市得到了迅速發展。咖啡連鎖行業經歷了多個階段的發展，包括速溶咖啡、連鎖咖啡、即飲咖啡、互聯網/新零售、精品咖啡等，這些階段所代表的咖啡品類交替出現，共同構成了當前的市場格局。

目前市場上的咖啡連鎖企業主要有兩種類型：一種是由外資品牌進入中國市場后與本土企業合作開設門店，另一種則是純粹由本土企業自主創立并運營。無論是哪種類型，這些連鎖企業都已經成為了當前市場上不可或缺的重要力量。

為了滿足消費者日益增長的多元化和品質化需求，咖啡連鎖企業在門店設計、裝修、音樂等方面進行了創新，推出了符合當地特色和口味偏好的產品，并在服務上加強了培訓，提高員工素質。這些舉措不僅提升了消費者的滿意度和忠誠度，也促進了咖啡連鎖行業的健康發展。

根據中研普華產業研究院發布的《2024-2029年咖啡連鎖產業現狀及未來發展趨勢分析報告》分析

咖啡連鎖行業產業鏈供需布局

在上游，咖啡豆的采購與加工是產業鏈的關鍵環節。咖啡豆的品質直接影響到咖啡的口感和品質，因此，咖啡連鎖企業通常會與優質的咖啡豆供應商建立長期合作關系，確保咖啡豆的穩定供應和品質保證。此外，咖啡加工技術也是影響咖啡品質的重要因素，咖啡連鎖企業會投入大量資源進行咖啡豆的加工處理，以提取出最佳的咖啡風味。

中游環節主要是咖啡的制作與銷售。咖啡連鎖企業通常擁有標準化的咖啡制作流程和技術，以確保每家門店的咖啡品質一致。同時，他們還會根據消費者的口味偏好和市場需求，不斷創新和推出新的咖啡產品。在銷售方面，咖啡連鎖企業通常采用直營和加盟相結合的方式，通過不斷擴大門店數量和提高銷售額，實現規模化經營。

下游環節則是消費者體驗與反饋。咖啡連鎖企業非常注重消費者的需求和反饋，通過提供舒適的環境、優質的服務和美味的咖啡產品，提升消費者的滿意度和忠誠度。同時，他們還會通過市場調研和數據分析等方式，了解消費者的需求和偏好，不斷優化產品和服務，以滿足市場的不斷變化。

在供需布局方面，咖啡連鎖行業呈現出一定的特點。隨著消費者對咖啡品質和口感的要求不斷提高，上游的咖啡豆供應商和加工商需要不斷提升產品質量和技術水平，以滿足市場的需求。中游的咖啡連鎖企業需要不斷創新和提升服務水平，以吸引和留住消費者。而下游的消費者則需要通過反饋和選擇來推動整個產業鏈的持續發展。

數據來源：行行查

咖啡行業的市場發展現狀

2021年，中國咖啡行業的市場規模達到了3817億元，2022年達到4856億元。到2023年，市場規模增長至6178億元。預計到2025年，中國咖啡行業的市場規模將達到10000億元。

2022年，中國國內的咖啡門店數量接近12萬家。在這一年中，20家主要的連鎖咖啡品牌共新開了大約6855家門店，使門店總量達到了近23600家。在咖啡連鎖行業中，瑞幸咖啡、幸運咖、麥咖啡、星巴克中國等品牌表現出強勁的擴張勢頭。特別是瑞幸咖啡和幸運咖，它們在新店開設數量上領先于其他品牌。瑞幸咖啡在2022年內新開了約2816家門店，而幸運咖的門店數量在這一年中翻了一倍多。

咖啡連鎖行業的發展趨勢

隨著健康飲食觀念的普及，消費者對咖啡的品質和健康屬性越來越重視。因此，咖啡連鎖企業需要關注咖啡豆的種植、采摘和加工過程，確保產品的品質和安全性。同時，推出低糖、低脂、無添加等健康咖啡產品也將成為行業的一大趨勢。

數字化和智能化將成為咖啡連鎖行業的重要發展方向。通過引入智能咖啡機、移動支付、大數據分析等技術手段，提升服務效率，優化消費者體驗。此外，線上訂購、外賣配送等新型銷售模式也將進一步拓寬咖啡連鎖企業的銷售渠道。

在環保意識的推動下，咖啡連鎖企業需要關注綠色環保和可持續發展。通過采用環保材料、節能設備以及推廣綠色消費理念等方式，降低企業經營成本，同時提升品牌形象和社會責任感。

了解更多本行業研究分析詳見中研普華產業研究院《2024-2029年咖啡連鎖產業現狀及未來發展趨勢分析報告》。同時, 中研普華產業研究院還提供產業大數據、產業研究報告、產業規劃、園區規劃、產業招商、產業圖譜、智慧招商系統、IPO募投可研、IPO業務與技術撰寫、IPO工作底稿咨詢等解決方案。

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