黃文玉
在智能家居生態加速滲透與"雙碳"戰略深入實施的背景下，煤氣灶行業正經歷從傳統燃燒器具向智能烹飪中樞的蛻變。作為廚房場景的核心設備，煤氣灶不僅承載著基礎烹飪功能，更成為家庭能源管理、健康飲食的重要載體。
一、煤氣灶行業市場發展現狀分析
(一)消費群體的代際擴展與場景深化
煤氣灶的消費群體已突破傳統家庭用戶邊界，形成"年輕家庭+銀發群體+商業用戶"的復合結構。年輕家庭對智能化功能的需求激增，如語音控制火候、APP遠程調控等設計有效解決烹飪效率痛點;銀發群體則更關注安全性能，例如防干燒保護、自動熄火等專項功能開發;商業用戶如餐飲企業、學校食堂，催生大功率、易清潔等專業級產品需求。使用場景從家庭廚房向戶外露營、移動餐車等新興場景延伸，便攜式煤氣灶的配置需求顯著上升。
(二)技術迭代的核心方向與產品創新
節能環保技術的突破成為行業升級的關鍵。高端產品已實現超低氮氧化物排放，通過催化燃燒技術提升熱效率;智能控制層面，AI算法使灶具能學習用戶烹飪習慣，自動調節火力大小;無接觸操作普及，手勢控制、紅外感應等功能成為行業標配。物聯網技術的深度應用，使煤氣灶可與抽油煙機、智能烤箱等設備聯動，構建廚房場景的智能生態。值得注意的是，材料科學的進步推動產品迭代，如陶瓷面板、納米涂層等新型材質的應用，顯著提升產品耐用性與易清潔性。
(三)政策重構行業準入與競爭格局
《家用燃氣灶具》新國標的實施，建立能效等級與安全性能雙重認證體系，直接推動行業洗牌。頭部企業如方太、老板電器率先完成全線產品合規改造，推動行業抽檢合格率大幅提升。多地政府將節能型廚電納入消費補貼范圍，對一級能效煤氣灶產品給予專項補貼，顯著激活存量替換市場需求。政策與技術的雙重驅動下，行業集中度進一步提升，中小型企業面臨更高的技術壁壘與資金壓力，部分企業通過差異化定位切入細分市場。
(一)短期爆發：政策刺激下的存量市場激活
受"以舊換新"政策刺激，煤氣灶在城鎮存量房市場的滲透率大幅提升。企業通過"免費拆舊+安裝服務"等模式降低替換門檻，適配老舊小區、二手房升級需求。具備智能聯動功能的煤氣灶產品市場規模顯著擴張，而節能環保特性使高端產品客單價與用戶復購率大幅提升。值得注意的是，農村市場在城鎮化進程中釋放巨大潛力，燃氣管道普及帶動煤氣灶需求快速增長。
(二)區域差異：下沉市場的增速領跑與結構優化
一線城市煤氣灶滲透率雖領先，但中西部地區通過"燃氣下鄉"工程實現高速增長，下沉市場增速超過發達地區。長三角、珠三角等發達地區滲透率較高，但新興區域通過渠道下沉與本地化服務快速追趕。出口市場呈現"量增價升"趨勢，中國品牌憑借"技術+性價比"綜合優勢搶占東南亞、非洲市場份額，但需警惕文化差異與安全標準差異。
根據中研普華產業研究院發布的《2025-2030年中國煤氣灶行業市場全景調研及投資價值評估研究報告》顯示：
(三)渠道變革：全域融合與體驗式消費的崛起
傳統家電賣場與電商平臺形成三足鼎立格局：綜合電商憑借供應鏈優勢占據主導地位;直播電商通過烹飪場景化營銷實現快速增長;線下體驗店依托"產品展示+烹飪教學"模式提升轉化率。值得注意的是，私域流量運營成為新興趨勢，品牌官方小程序與社群營銷轉化率較公域平臺高出顯著比例，私域渠道占比有望持續提升。此外，設計師渠道與高端定制家居的聯動，推動嵌入式煤氣灶在精裝房市場的滲透率提升。
(一)技術融合：從單一設備到廚房能源中樞
煤氣灶將成為家庭能源管理的核心節點，通過集成智能電表、太陽能接口等功能，實現燃氣與電力的協同調度。例如，當太陽能熱水器余熱充足時，灶具可自動切換至電輔熱模式;當燃氣價格波動時，系統可推薦最優烹飪方案。這種功能延伸將使煤氣灶超越傳統廚電范疇，成為家庭能源互聯網的關鍵入口。
(二)場景拓展：全屋智能與跨行業協同
煤氣灶的場景邊界將持續拓展，與冰箱、洗碗機等設備聯動，打造食材管理到餐后清潔的全流程閉環;與健康管理設備共享數據，根據用戶體質推薦烹飪火候與食材搭配。未來煤氣灶將不再孤立存在，而是智能家居生態的"烹飪大腦"，其價值將通過跨設備協同實現指數級增長。
(三)可持續發展：綠色制造與循環經濟的必然路徑
在"雙碳"目標下，煤氣灶行業將加速綠色轉型。節能型設計(熱效率超70%)與可回收材料應用成為技術攻關重點，頭部企業已實現生產廢水零排放。循環經濟模式探索，如舊機回收、模塊化升級等，將進一步降低用戶換新成本，推動行業可持續發展。值得注意的是，氫能源灶具的研發進入商業化階段，未來可能顛覆傳統燃氣灶的技術路徑。
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