天氣炎熱，西湖引水也是馬力全開，這幾天小編聽說，西湖引水玉皇預處理場的沉淀池里，每天能打撈出
500斤到2000斤的“海瓜子”!
想必此時吃貨的腦子里，已經腦補了海瓜子18種吃法了吧，
要小編說嘛，當然還是蔥油第一啦!
不過，根據錢報記者從現場發來的圖片，這些打算溜進西湖的“海瓜子”長這樣
這是啥????
面對錢報吃貨記者，西湖水域管理處的工作人員偷笑表示，“海瓜子”是他們私底下叫叫的，具體學名叫什么，他們也不清楚呢。從長相看，倒有點像縮小版的淡菜。而且這些“海瓜子”個頭小，肉少，恐怕是上不了餐桌的，得請記者幫忙想想，有沒有養鴨場之類的單位可以收留這些“海瓜子”。
錢江晚報記者把“海瓜子”照片發在了朋友圈，大部分吃瓜群眾說，這個就是淡菜的小時候，而且大家說，只要是活的，就能吃!
也有臺州臨海的漁民留言說，這個在他們當地的土話叫潮上蛤蜊，家住海邊的人是不會去撿的，所以這種蛤蜊通常在海灘上自生自滅。
浙江省自然博物館的錢周興教授表示，這個物種應該叫“突殼肌蛤”，也叫“尋氏肌蛤”，漁民也稱之為海瓜子、薄殼等，屬于軟體動物貽貝科。重點是，它能吃!
但是吃貨們也不要高興的太早，西湖水域管理處工作人員表示，今年的“海瓜子”產量增多，
并不是一件好事，如果不及時攔住它們，讓它們進入西湖，就會影響到西湖的水質。
錢教授也表示，突殼肌蛤的繁殖能力超強，一個個頭2厘米，可以產20多萬枚卵，正因如此，在九曜山腳下的這道關鍵攔網，每天都由幾名強壯的凈水工人“把守”，阻擋這些小家伙從錢塘江溜入西湖。
尋氏肌蛤也稱海瓜子海瓜子海瓜子不僅味道鮮美，而且還有較高的營養價值。還具有調節血脂、預防心腦血管疾病、平咳喘等功能。海瓜子殼甚薄，體表有粘液，含有豐富的蛋白質、鐵、鈣等多種營養成份，含有多種營養元素，而且是一種營養價值高的大眾化海產品，海瓜子在3月和8月這二個月為最佳，此時的海瓜子頭大脂厚，體黃，味道鮮美，海瓜子吃法各異，一般有蔥油、干菜海瓜子、茄子海瓜子，也可以酒漬、腌制。沿海人們一般也最喜歡食用腌制的，其具體制作方法如下：挑選個大且鮮活的黃泥螺，篩去海瓜子表面粘液，洗凈、去掉水份，放入容器內，加鹽少許、黃酒若干，然后將容器口封住，腌制一星期左右即可。裝盆后上面放幾片蒜片即可食用。此菜的特點是保質期長，異香撲鼻
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