法國葡萄酒親民路線：愛喝葡萄酒的人特別喜歡這酒

• 2017年11月14日 LuYouJun來源：經濟參考報 602 34
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愛喝葡萄酒的人，對法國葡萄酒一定不會陌生。法國是世界上最重要的葡萄酒生產國之一，葡萄酒釀造歷史十分悠久。法國葡萄酒的出口額約占全球葡萄酒出口貿易總額的三成。其中，法國西南地區的波爾多是著名的葡萄酒產區。

波爾多山坡產區在整個波爾多葡萄種植區中具有舉足輕重的地位。波爾多山坡聯盟總經理帕特里夏·薩瓦爾薩對筆者介紹說，十年前，波爾多山坡產區在波爾多種植區的出口占11%，現在已攀升到22%。而且，他們雄心勃勃要拓展海外市場。現在波爾多山坡產區的葡萄酒78%供應法國國內消費者，他們的目標是40%能夠出口到海外市場。

雖然來過中國多次，但是首次來到北京的波爾多山坡聯盟這次和北京的葡萄酒專業人士、消費者進行了一番交流，此前他們已經在武漢、深圳舉辦了一系列大師班活動。離開北京后還將參加香港國際美酒展，用他們自己的話來說，雖然他們的酒在法國人人都知道，他們希望通過在中國的巡回推廣表達對當地消費者的重視，希望通過和他們見面，進一步了解消費者需求，以贏得他們的了解和青睞。波爾多山坡聯盟有五個產區，而這次部分產區代表也來到中國。他們用革新、性價比、感性、分享等詞匯分別傳遞出各自酒莊葡萄酒想帶給品酒者們的底蘊和感受。

法國駐華使館商務參贊對筆者說，最初法國葡萄酒往中國出口了不少高檔酒，不過現在他們更多走親民路線，以中檔葡萄酒擴展中國消費者對產區的了解。這種策略的變化看起來比較成功。

令帕特里夏·薩瓦爾薩津津樂道的還有山坡產區的環保意識，這也讓筆者頗感興趣。波爾多山坡產區在環保方面進行投入已經有不少時間。那里的精品酒莊世代相傳，酒農遵從內心的感受，希望傳給下一代的土地是美麗、優質、健康的。山坡聯盟的布拉伊、圣富瓦產區現在有10%有機耕種面積，瓦斯蒂永達25%，弗朗則高達50%。

產區聯盟在環保上下了一番功夫。產區的規范手冊包括環保措施。產區聯盟與酒農充分溝通，促使酒農采用尊重土壤生態環境的生產方式，保護生物多樣性和自然資源。波爾多山坡的眾多釀酒者已經獲得有機農業認證或正在向有機轉型。

以波爾多山坡產區的表現看，過去一年該產區取得了最佳的出口增長，在中國市場獲得的成績尤為引人注目。作為波爾多山區葡萄酒最主要的出口目的國，中國市場總銷量上升了83%，今年迄今的漲幅也有50%。雖然2017年采收情況較大程度地受到此前霜凍的影響，但是他們對明年的市場仍然保持積極態度，并有意推出新的推介內容延續以往佳績。

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