據悉,中華美食素來備受世界贊譽,近年來,隨著文化、物流等行業地不斷發展,中國零食也成為了海外消費者的新歡。
據悉,中華美食素來備受世界贊譽,近年來,隨著文化、物流等行業地不斷發展,中國零食也成為了海外消費者的新歡。以辣條為例,近年來出口持續增長。根據相關平臺數據,2020年下半年辣條出口額同比增長超120%,出口至160國,海外購買辣條最多的國家依次為日本、新加坡、韓國、美國。
首個辣條專業班
9月15日,首個辣條專業班在辣條發源地湖南平江縣開班,學生們參觀制藥級GMP潔凈辣條生產車間。本次辣條專業班由平江職業技術學校與企業合作共建,共有59位學生,專業開設擠壓膨化機理、食品質量與安全、市場營銷等課程,為辣條行業輸送人才。
2020辣條產業發展現狀及前景分析
辣條又叫大面筋、素牛筋等,它是以小麥粉或其他谷物、豆類為主要原料做成的一種食品。辣條是一種零食。辣條含有大量食品添加劑(十幾種、二十種)。尚無統一制作標準,市面上辣條廠家一般按照地標執行生產,執行標準一般為DB41/T515-2007和GB2760。
2017年,據鄭州市平江商會統計,河南調味面制品企業從2000年的4000多家減至2009年末的1000多家,2017年全省僅剩236家,年產值卻由2009年的80多億元上升到2017年的225億元。
2015年至2017年,全國有15個省份共計131家辣條生產企業的195批次產品上了食藥監部門的黑名單。這些問題企業中僅有49家擁有注冊商標。而不合格產品中,安賽蜜、糖精鈉、甜蜜素這3種甜味劑出現了64次,占32.82%。根據國家關于食品添加劑的規定,糖精鈉不能用于調味面制品。
2017年8月21日,重慶市衛生計生監督執法局表示,新修訂的食品安全地方標準《調味面制品》將從9月1日起正式實施,該標準對辣條生產進行了標準化要求。
2019年12月10日,國家市場監督管理總局發布“關于加強調味面制品質量安全監管”的公告,從統一“辣條”類食品分類、加強原輔料和生產過程管控、倡導減鹽減油減糖等6個方面對加強調味面制品質量安全監管提出要求。此次辣條“國標”的出臺,不僅終結了辣條標準的“南北之爭”,也讓人們對以辣條為代表的網紅食品的“轉正”之路有了更多期待。
《2020-2025年辣條市場投資前景分析及供需格局研究預測報告》由中研普華研究院撰寫,本報告對我國辣條行業的供需狀況、發展現狀、子行業發展變化等進行了分析,重點分析了辣條行業的發展現狀、如何面對行業的發展挑戰、行業的發展建議、行業競爭力,報告在總結中國辣條行業發展歷程的基礎上,結合新時期的各方面因素,對行業的發展趨勢給予了細致和審慎的預測論證。
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中研普華通過對疫苗行業長期跟蹤監測,分析疫苗行業需求、供給、經營特性、獲取能力、產業鏈和價值鏈等多方面的內容,整合行業、市場、企業、用戶等多層面數據和信息資源,為客戶提供深度的疫苗...
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