在健康、低糖的消費需求下中國功能性糖果行業如何更好適應市場需求發展

• 2021年7月12日 LuoYuGui來源：搜狐 騰訊網等綜合 1185 77
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在當今時代背景下，消費者健康意識逐漸增強，對于甜食的消耗量逐漸降低。市場變化倒逼企業朝著適應消費者需求的方向發展，功能性糖果低糖分含量、高營養價值等優勢，勢必成為糖果市場的熱門賽道。

功能性糖果

功能性糖果也稱功能糖，功能糖是一類具有特殊功效的糖類碳水化合物，主要包括功能性低聚糖、功能性膳食纖維和功能性糖醇。由于功能糖的特殊功效，使得其在食品中可以作為一種功能性配料添加，也可以作為食品中蔗糖的替代原料，降低食品中糖對特殊人群的影響。從純粹的化學角度說，功能糖其實是指功能性低聚糖、功能性膳食纖維、功能性糖醇等幾種具有特殊生理功效的物質的統稱。

功能糖作為十分優良的功能食品配料，已經被廣泛應用到食品、保健品、藥品及飼料等各個領域，特別是人們對于食療健康的認識不斷增強，健康食品消費趨勢明顯。

功能性糖果市場分析

當前，我國半數以上的“90后”有脫發、掉發、視力減弱的困擾，同時約有四成存在肥胖、運動能力下降的情況，還有三成出現免疫力下降的問題。健康消費已經成為越來越多年輕人的常態化需求。統計數據顯示，2020年“95后”養生消費增長超2倍，近3年來，“90后”已成為線上購買傳統滋補營養品的中堅力量。

有研究表明，中國功能性糖果的消費正在平穩上升，尤其是以富含維生素及鈣劑的糖果表現最為突出，在截止到2018年2月的12個月中，亞洲市場上市的糖果新品中，有8%的產品具有功能宣稱;31%的中國消費者有食用咽喉糖等功能性糖果的習慣。功能性糖果在國內正逐步發展，軟糖是新生代消費者比較喜愛的產品劑型，2021年2月國家市場監管總局發布的《保健食品備案產品劑型及技術要求(2021年版)》，首次將屬于食品形態的凝膠糖果納入了保健食品備案劑型，功能性軟糖等新型保健食品為消費者提供了多場景體驗，同時也為產業未來發展指明了方向。

業內權威分析認為，2019—2025年全球功能糖市場復合年增長率為4%。以維生素軟糖為例，相關數據顯示，軟糖維生素市場前景樂觀，復合年增長率為6%，預計2022年功能食品市場規模有望超過6000億元，功能軟糖銷售額將超過86億美元。在消費者這一角度，女性是軟糖維生素消費的粉絲，到2024年，兒童將成為軟糖維生素的主要消費者。其中，功能性食品在美國的普及率達到73%，在中國的普及率為11%，我國功能食品屬于高增長的增量市場。市場資料報道，全球未來十年，功能食品產業將以年均10%速度向前發展，大大超過食品工業年增2%的發展速度。

在當今時代背景下，消費者健康意識逐漸增強，對于甜食的消耗量逐漸降低。市場變化倒逼企業朝著適應消費者需求的方向發展，功能性糖果低糖分含量、高營養價值等優勢，勢必成為糖果市場的熱門賽道。從現在的功能性糖果市場來看，市場上功能性糖果類型多樣，除了常見的潤喉護嗓類糖果，還有無糖糖果、維C類糖果、益生菌類糖果、特殊成分類糖果等。在今天這個全民追求健康飲食的時代，特別是經歷了去年疫情發生時關注免疫力熱潮后，消費者對于“功能性”有了別樣的偏愛。

《2021-2025年中國功能性糖果行業競爭分析及發展前景預測報告》旨在從國家經濟和產業發展的戰略入手，分析功能性糖果未來的政策走向和監管體制的發展趨勢，挖掘功能性糖果行業的市場潛力，基于重點細分市場領域的深度研究，提供對產業規模、產業結構、區域結構、市場競爭、產業盈利水平等多個角度市場變化的生動描繪，清晰發展方向。預測未來功能性糖果業務的市場前景，以幫助客戶撥開政策迷霧，尋找功能性糖果行業的投資商機。

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