雞蛋價格半個月漲超兩成 雞蛋價格上漲原因淺析

• 2021年10月29日 LiuMingYue來源：中國新聞網 央視 1057 67
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雞蛋又漲價了嗎?目前，農業農村部“全國農產品批發市場價格信息系統”監測，10月15日-22日，雞蛋價格9.74元/公斤，環比上漲1.8%，同比上漲22.0%。這意味著雞蛋價格相較去年同期貴了超兩成。月初蛋價還延續9月份下跌行情，最低降至4.06元/斤

雞蛋價格半個月漲超兩成

雞蛋又漲價了嗎?目前，農業農村部“全國農產品批發市場價格信息系統”監測，10月15日-22日，雞蛋價格9.74元/公斤，環比上漲1.8%，同比上漲22.0%。這意味著雞蛋價格相較去年同期貴了超兩成。月初蛋價還延續9月份下跌行情，最低降至4.06元/斤，部分低價區甚至跌破4元大關。但自10月10日開始，蛋價就開啟上漲模式。截至10月26日，全國主產區雞蛋均價上漲至5.13元/斤，高于中秋節前的高點，僅半個月時間漲幅就達到26.35%。

雞蛋價格突破5元/斤大關

雞蛋的收購價和批發價快速上漲，但同時雞蛋期貨價格卻是持續的震蕩下行，這到底是什么塬因，未來雞蛋價格的走勢將會如何。

農業農村部數據顯示，今年5月份以來，全國雞蛋的平均批發價一直保持在每斤4.5元左右，7月中旬后，開始快速上漲，并突破每斤5元大關。市場分析，受去年雞蛋價格偏低，養殖戶虧損影響，全國蛋雞存欄量持續下滑，今年4月為11.83億只，處于歷史低位，此后開始回升。

期貨市場上，雞蛋主力合約在今年4月下旬達到每噸10162元的最高價后，開始震蕩下行，截至8月6日下午收盤，報每噸9154元。業內人士分析，今年四五月份，全國范圍內蛋雞大量補欄，存欄量開始上升，加上九月后天氣轉涼，雞蛋產量有望大幅上升，期貨與現貨價格走勢相反，反映了投資者并不看好雞蛋未來的價格。

雞蛋價格上漲原因淺析

此次雞蛋漲價，一是在產蛋雞的存欄偏低;二是高溫導致在產蛋雞產蛋率下降，造成供應相對緊張，而需求又是相對平穩的，因此現貨價格出現季節性的上漲。

另外，飼料成本上升占了很大一塊，從歷史上看，每斤雞蛋賺1元實屬正常，養殖戶的盈利并不算多，而對于接下來的市場行情，業內表示短期內依然樂觀，價格有望保持高位。

蛋雞養殖戶已虧損10個多月，雞蛋價格一個月漲近20%。近期，全國各地雞蛋價格持續上漲。看著雞蛋價格一天天的上漲，不少消費者直呼“看不懂”。但是養殖戶卻“心生寒意”，因為在上一輪雞蛋價格大漲之后，他們剛剛遭受了10多個月的虧損。過去的一個月雞蛋批發價一斤漲一元，而且這幾天還在漲。業內人士認為，此次雞蛋漲價，飼料成本上升占了很大一塊。

我國是全球最大的禽蛋生產國，禽蛋生產主要以雞蛋為主， 過去14年內我國雞蛋價格一共經歷了4輪大周期。據了解，肉類蛋禽都是人們生活中不可缺的食物，隨著經濟發展和居民生活水平的提高，屠宰及肉類加工市場規模不斷擴大，消費群體迅速壯大，銷售收入持續增長。預計到2020年，我國肉類蛋禽需求總量將達到1億噸，肉類蛋禽行業市場規模將突破1.7萬億，并將在2025年左右突破2萬億。行業平均價格仍處于上市通道。高端雞蛋食品將是行業升級的方向。科技化、有機和綠色是發展的核心。

從數據上看，今年上半年，市場整體補欄積極性偏謹慎，雞苗銷量減少明顯，存欄量同樣較2020年同期減少1.42億只，降幅10.67%，市場長期處于供大于求的局面。步入盛夏，蛋雞將逐漸進入歇伏期，蛋雞的產蛋率降低。每年這個時候商販都會提前收儲貨源以備出售。從歷史價格上來看，進入7月份蛋價多以漲為主。雖然雞蛋價格漲跌頻繁，但今年總體來看養殖戶的的盈利時間段偏少。

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