掛面也要漲價了 中國掛面市場行情分析 中國食品價格上漲的原因及趨勢分析

• 2021年11月13日 HuangJiang來源：新浪 842 51
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克明食公告，對公司各系列產品上調價格，公司將于2021年12月1日起執行新的價格政策，但未提及漲價幅度。自10月12日晚間醬油龍頭海天味業率先宣布漲價以來，本輪大眾消費品上市公司宣布漲價的已超過10家。包括海天味業、雪天鹽業、加加食品、洽洽食品、安井食品、佳禾食

掛面也要漲價了！食品價格行情未來趨勢怎么樣？掛面是一種細若發絲、潔白光韌，并且耐存、耐煮的手工面食，有圓而細的，也有寬而扁的，主要品種有普通掛面、花色掛面、手工掛面等;按輔料的品種分有雞蛋掛面、西紅柿掛面、菠菜掛面、胡蘿卜掛面、海帶掛面、賴氨酸掛面等。

掛面也要漲價了

11月12日晚，克明食公告，對公司各系列產品上調價格，公司將于2021年12月1日起執行新的價格政策，但未提及漲價幅度。這是這家“面業第一股”自2012年上市以來首次公告提價，財報顯示其主要產品為面條、面粉、方便食品等。

克明食品在公告中稱，鑒于面粉、包材、運輸等成本持續上漲，為更好地向經銷商、消費者提供優質產品和服務，促進市場及行業可持續發展，經公司研究并審慎考慮后決定，對公司各系列產品上調價格，公司將于2021年12月1日起執行新的價格政策。

公開資料顯示，公司一直專注于米面制品的研發、生產及銷售，主要包括面條、面粉、方便食品等產品，其中面條產品占比約六成。

食品價格上漲的原因及趨勢分析

自10月12日晚間醬油龍頭海天味業率先宣布漲價以來，本輪大眾消費品上市公司宣布漲價的已超過10家。包括海天味業、雪天鹽業、加加食品、洽洽食品、安井食品、佳禾食品、祖名股份等多家行業頭部上市企業，覆蓋調味品、速凍食品、休閑零食、飲料等多個細分領域。

以更顯“剛需”屬性的調味品行業為例，根據中國調味品協會數據顯示，2021年前三季度，調味品上市公司利潤出現下滑。16家調味品上市公司2021年前三季度營業收入合計為605.06億元，凈利潤合計88.37億元。其中，加加食品、天味食品利潤同比下降98.7%、75%。業內人士表示，上調出廠價除了受原材料上漲的影響，還包括業績增長的壓力。

從宏觀層面來看，9月我國CPI同比增長0.7%，PPI同比增長10.7%。平安證券認為，PPI與CPI已經出現較大剪刀差，本輪食品漲價潮系由PPI向CPI傳導所致。10月CPI由環比漲幅由上月持平轉為上漲0.7%，PPI環比漲幅擴大至2.5%。同比來看，10月CPI同比上漲1.5%，PPI上漲13.5%，PPI和CPI之間的剪刀差進一步擴大。

10月PPI漲幅有所擴大，是受國際輸入性因素疊加國內主要能源和原材料供應偏緊影響的結果。10月CPI上漲則主要受特殊天氣、部分商品供需矛盾及成本上漲等因素綜合影響。趙萍認為，受PPI上漲向下游傳導影響，食品價格上漲對CPI的影響幅度有所提升，但食品是構成CPI的重要組成部分，而非全部。

美國食品價格上漲

全球來看，美國食品價格上漲的現象依然在延續。根據美國洛杉磯的消費者反映，黃毛雞從去年一只12.99美元漲到16.99美元，活鯽魚從去年不到5美元一磅(約0.45公斤)漲到6.99美元。以前，每磅1美元以下的青菜選擇豐富，現在則價格翻番或上漲數倍。

受新冠肺炎疫情沖擊經濟的影響，美國依賴“食品銀行”領取免費食物的人越來越多。而現在，這些“食品銀行”又因沖擊全美的供應鏈危機面臨新的挑戰。

“喂養美國”是美國國內一家非營利性救援組織，負責協調全美200多家“食品銀行”的食物分發。該組織負責人說，自從去年美國疫情暴發以來，越來越多的人吃不飽肚子，只能依靠“食品銀行”來獲得食物。

美國人對于免費食物的需求不斷增加;另一方面，美國供應鏈危機愈演愈烈，物價不斷上漲——罐頭青豆和桃子的價格上漲了近9%，金槍魚罐頭和冷凍羅非魚價格上漲超過6%，冷凍雞價格上漲了13%，燕麥片的價格則上漲了17%。

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