2025年建成全國冷鏈食品追溯管理平臺 食品冷鏈企業營收情況

• 2021年12月14日 LiuMingYue來源：中國發展網 光明網 623 35
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近期，國家發展改革委會同有關部門，專門研究編制了《“十四五”冷鏈物流發展規劃》(以下簡稱《規劃》)，并由國務院辦公廳印發實施，昨日已向社會正式公布。據介紹，《規劃》結合我國國情和冷鏈產品生產、流通、消費實際，圍繞“6+1”重點品類，包括肉類、水果、蔬菜

2025年建成全國冷鏈食品追溯管理平臺

近期，國家發展改革委會同有關部門，專門研究編制了《“十四五”冷鏈物流發展規劃》(以下簡稱《規劃》)，并由國務院辦公廳印發實施，昨日已向社會正式公布。據介紹，《規劃》結合我國國情和冷鏈產品生產、流通、消費實際，圍繞“6+1”重點品類，包括肉類、水果、蔬菜、水產品、乳品、速凍食品等生鮮食品以及疫苗等醫藥產品，聚焦制約冷鏈物流發展的突出瓶頸和痛點難點卡點問題，對“十四五”時期冷鏈物流發展作出全面部署。推動新型技術裝備和組織模式在冷鏈物流主要環節推廣應用，從數字化、智慧化、綠色化發展，打造新雙向通道，構建產業發展新生態等方面，對提高冷鏈物流創新發展水平提出明確要求。

冷鏈物流市場前景廣闊

近年來，隨著中國居民收入水平的穩步增長，消費水平也提高。而在互聯網的普及下，人們的生活方式發生了變化，對于農產品、食品、醫藥等消費品的選購方式也變的越來越便利。網購、生鮮電商、蔬果宅配等方式都是當下消費市場的熱門選擇。對于網購、生鮮電商、蔬果宅配等來說，運輸環節十分重要。受益于這類消費的增長，國內食品冷鏈市場也快速發展。

2020年冷鏈物流市場規模達到3035億元，比上年增長485億元，同比增幅19%。冷鏈物流市場前景廣闊、需求持續打開，未來市場規模將保持增長趨勢。預計食品冷鏈市場規模將達3800億元。到2020年，市場規模將近4700億元。

2020年中國進口食品總額將首次超過700億美元，20年來增長15.2倍，進口食品背后的冷鏈物流市場潛力巨大。與此同時，隨著京津冀一體化、大灣區建設和海南等更多自貿區的開放，區域升級必將會在冷鏈基礎設施建設、城市冷鏈配套服務等方面產生很多新機遇。

食品冷鏈企業營收情況

冷鏈凍品企業依然超過1萬家，全國規模以上冷凍冷藏食品工業企業10850家，同比減少147家。完成營業收入2.01萬億元，同比增長9.5%，增速分別高出全部規模以上工業、全國食品冷鏈工業營業收入增速5.7、5.3個百分點，實現較高速增長。但是某些細分賽道，比如米面、糕點等領域，已經涌現出一批名牌產品。

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目前工信部基本建成嬰配乳粉追溯體系，國內嬰配乳粉骨干企業均已接入追溯平臺，平臺覆蓋近90%的國內產量。消費者可通過微信搜索“嬰配乳粉追溯”小程序，掃描產品包裝二維碼進行查詢。近年來，工信部在國產嬰幼兒配方乳粉行業開展追溯體系建設工作，要求企業主動公開食品冷鏈產品的關鍵質量信息，并采用標準先行的方式，幫助企業規范生產流程、采集關鍵節點工藝控制參數等，提升信息化建設水平和質量控制能力。同時，工信部開發并上線“嬰配乳粉追溯”微信小程序，消費者通過小程序掃描罐底等包裝加貼的二維碼。

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