2021年，我國生鮮電商交易規模達4658.1億元，同比增長27.92%。同時，行業滲透率達7.91%。預計到2023年生鮮電商市場規模將會增長到8000億元左右。
生鮮電商，是一種新型的電商形式，與傳統電商不同的是，他們售出的產品主要以以蔬菜、水果、肉禽蛋類等生鮮品為主，采用的是與電商平臺一樣的傳統快遞方式配送到消費者手中。
2005年，我國第一家生鮮電商平臺“易果網”成立，生鮮電商模式也開始正式出現，到今年，生鮮電商已經有了17年的發展時間，且已經探索出包括O2O、前置倉以及到店+到家等多種模式。
生鮮電商發展現狀
有數據顯示，2021年，我國生鮮電商交易規模達4658.1億元，同比增長27.92%。同時，2021年生鮮電商行業滲透率達7.91%。預計到2023年生鮮電商市場規模將會增長到8000億元左右。
雖然相關數據表現良好，但從實際情況來看，生鮮電商們的盈利問題依然難解，甚至有不少平臺處于虧損狀態。數據顯示，2021年第四季度，叮咚買菜凈虧損10.96億元，2020年同期凈虧損為12.46億元;2021年全年凈虧損64.3億元，2020年同期凈虧損31.8億元。每日優鮮2021年三季度，歸屬于普通股股東的凈虧損為9.74億元，同比2020年同期虧損擴大58.12%。而從2019年至2021年第三季度，每日優鮮累計虧損近76億元。
日前，更有消息稱，社區團購平臺十薈團全國城市的所有業務均已關停，公司進入善后階段，包括清算供應商貨款以及結算員工工資等事項。而針對相關傳聞，十薈團官方并沒有進一步的回應。
生鮮電商盈利難是不是就代表著生鮮電商這個賽道不能進呢?
那也不一定。
福兮禍之所伏，禍兮福之所倚。
早在2019年之前，生鮮電商行業里的玩家們已經經歷了一輪洗牌，雖然過得煎熬，但疫情的出現，也釋放了一波利好，不少人通過線上生鮮平臺囤菜屯糧，以備不時之需。似乎也讓生鮮電商們短暫的順利“翻紅”。
此外，不少生鮮電商們也嘗試著推出具有更高附加值的商品。比如今年過年期間大受歡迎的預制菜系列，如2021年盒馬鮮生半成品年菜銷量是2020年的4倍。
當然，生鮮電商能否成功翻紅，又能紅多久?預制菜系列能否成為生鮮電商們的出圈優勢?這些問題依然無解。
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