保健食品行業的現狀和前景分析 未來幾年內的2.7億“銀發族”將是巨大的潛在消費人群

• 郭夢 2023年8月1日 來源：互聯網 796 48
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保健食品在我國是指聲稱具有特定保健功能或者補充維生素、礦物質為目的的食品，即適宜于特定人群食用，具有調節機體功能，不以治療疾病為目的，并且對人體不產生任何急性、亞急性或者慢性危害的食品。

保健食品在我國是指聲稱具有特定保健功能或者補充維生素、礦物質為目的的食品，即適宜于特定人群食用，具有調節機體功能，不以治療疾病為目的，并且對人體不產生任何急性、亞急性或者慢性危害的食品。

根據功效，保健食品可以分為兩類，即特定保健功能產品和營養素補充劑。

功能性食品在國內尚無明確法規定義，本質上仍是普通食品，按照普通食品進行監管，產品上市前無需注冊或者備案，不能進行功能聲稱。

保健食品行業的現狀和前景分析

目前，國內很多消費者將保健食品混淆為保健品，需要加以澄清。所謂“保健品”，具有廣義上的概念，泛指各種聲稱對人體具有保健功能的產品，包括保健食品、普通食品(如蟲草、燕窩等初級農產品)，此外還有一些所謂的保健用品等，極大的超出保健食品的概念范圍。狹義上的保健食品是指經過國家批準并允許使用專門標志的特定食品。

保健食品行業產業鏈的上游是原奶、水果、蔬菜、五谷和水產等原材料，中游是保健食品加工廠，上游原材料通過加工廠的提取精煉，比如從原奶中得到乳清蛋白、從蔬菜水果中得到維生素等，最終生產出以片劑、粉劑、膠囊等為主的保健食品。下游是銷售渠道，主要包括藥店商超、連鎖店鋪和電商平臺，通過這些渠道，保健食品最終到達消費者手中。

健康是人們亙古不變的追求，因此保健食品的需求是長期存在的。保健食品抓 住人們對健康的高支付意愿，從而獲取較高的毛利率。但是，保健食品在我國的發 展歷史較短、監管不夠成熟，在過去較長的時間里，生產廠家的魚龍混雜在一定程 度上打擊國內消費者對國內保健食品品牌的信心。

無論是國內還是國外，保健食品品牌商的毛利率普遍高于 60%。在食品飲料板 塊中，保健食品的毛利率僅次于白酒和預調雞尾酒。因此，保健食品行業發展以來 不斷吸引新的布局者。

中國老齡化人口越來越來嚴重，據統計2022年中國65歲及以上人口為2.1億人，同比增長4.48%，2016年到2022年復合增長率為5.77%。預計未來老年人口將持續增加，對保健品的需求也日益強烈，市場前景廣闊。

據統計，2022年中國保健品行業市場規模達2989億元，同比增長10.4%，預計2023年有望達到3282億元。短期看，國內保健品市場受到藥店渠道醫保卡禁刷、“百日行動"和跨境電商法正式實施的影響，市場增速有所回調。長期來看，隨著消費者健康意識的提升，“銀發一族"和“年輕一代"成為行業增長的主要驅動人群，在科技進步帶來的營銷手段及渠道升級加持下，保健品行業未來可期。

隨著營養保健食品企業對保健知識的宣傳力度不斷加大，以及人們獲得營養保健食品知識渠道的增多，消費者對營養保健食品的認識越來越全面，消費理念越來越成熟，更傾向于選擇功能專一化的營養保健食品。這種消費理念的變化導致營養保健食品生產企業轉而重視營養保健食品功能分散化和單種營養保健食品功能專一化。同時，消費者對于營養保健食品需求的多元化也將帶動產品的多樣化。

據中研普華產業院研究報告《2023-2028年中國保健食品行業供需分析及發展前景研究報告》分析

隨著中國社會的老齡化趨勢不斷加快，老齡人口規模不斷增長，以及人們養生、保健意識不斷增強，營養保健食品消費需求穩步增長。

未來幾年內的2.7億“銀發族”，將是巨大的潛在消費人群。數據顯示，目前我國60歲及以上人口已超2.64億，占18.70%，全國有6省份老年人口超1000萬，我國已處于人口老齡化環境中。因老年人對于健康的追求愈加迫切，我國保健食品行業進入了發展戰略機遇期。

我國保健食品市場分成五個類別，即維生素和膳食補充劑類、體重管理類、運動營養類、傳統保健品以及兒童保健品。目前保健食品主要的劑型形態是片劑，未來會逐步向粉劑、飲料、軟糖等形態轉變。以運動營養市場的蛋白粉為例，目前市場規模較小，蛋白粉如何從粉劑轉變為向便利化的場景去拓寬已成為重要方向。

從政策角度，在市場監管及產品注冊方面，國家市場監管總局推行包容審慎監管，對保健食品注冊實現注冊、備案“雙軌制”，形成監管法規體系化、技術及產品標準化，有利于行業的穩定、規范和長期發展。未來保健食品企業的產品功效性、是否能滿足現代人對于健康需求以及對于渠道的把控等，將成為企業重要競爭力所在。

隨著城鎮化水平的提升、中產階層以上群體的擴大、人均收入的增加等，消費者的消費觀念正在發生巨大改變，體現在對日常消費品價格的敏感度下降，對連鎖品牌、購物環境、商品功能等軟性需求日益增強，更多的居民開始追求安全、健康的消費方式。環境污染，生活節奏加快，工作壓力，飲食不規律以及缺乏運動等多種綜合因素刺激了國內消費者補充營養、增強體質的消費需求;隨著人們生活品質的提高，自我保健意識的增強，越來越多的消費者會加大在健康方面的投資，滋補養生產品消費從以禮品消費為主轉為以自用為主。

盡管我國保健食品行業保持著較快的增長，但與國際領先企業相比，國內大部分企業在資金實力、技術水平及研發能力等方面仍然存在較大差距，較少的研發投入造成產品差異化不足、企業核心競爭力較低且競爭無序，一定程度上制約著行業的健康發展。

保健食品行業研究報告旨在從國家經濟和產業發展的戰略入手，分析保健食品未來的政策走向和監管體制的發展趨勢，挖掘保健食品行業的市場潛力，基于重點細分市場領域的深度研究，提供對產業規模、產業結構、區域結構、市場競爭、產業盈利水平等多個角度市場變化的生動描繪，清晰發展方向。

欲了解更多關于保健食品行業的市場數據及未來行業投資前景，可以點擊查看中研普華產業院研究報告《2023-2028年中國保健食品行業供需分析及發展前景研究報告》。

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  2023-2028年中國保健食品行業供需分析及發展前景研究報告

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