水產行業報告:水產2030年人均水產食品表觀消費量預計將達到21.4公

• 劉明月 2023年8月17日 來源：聯合國糧農組織 410 20
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漁業和水產養殖對就業、貿易和經濟發展有著重要貢獻。據估計，2020年漁業和水產養殖業所生產的水生動物首次銷售額共計4060億美元，其中2650億美元來自水產養殖業。

水產行業報告:水產2030年人均水產食品表觀消費量預計將達到21.4公

聯合國糧農組織發布的《世界漁業和水產養殖狀況2022》報告預計，漁業和水產養殖總產(不包括藻類)預計將繼續增長，2030年達到2.02億噸，比2020年提高14%，絕對數量增加2400萬噸。報告稱，2030年人均水產食品表觀消費量預計將達到21.4公斤，高于2020年20.2公斤的水平。

糧農組織總干事屈冬玉表示，“漁業和水產養殖業的增長對于在全球范圍內消除饑餓和營養不良發揮著至關重要的作用，但漁業和水產養殖需要進一步轉型，才能應對挑戰。” “我們必須推動農業糧食體系轉型，保證水產食品的可持續生產，保障生計，保護水生生境和生物多樣性。”

漁業和水產養殖對就業、貿易和經濟發展有著重要貢獻。據估計，2020年漁業和水產養殖業所生產的水生動物首次銷售額共計4060億美元，其中2650億美元來自水產養殖業。

《2022年世界漁業和水產養殖狀況》主要數據

產量

全球水生動物和藻類總產量：2.14億噸 - 水生動物首次銷售額：4060億美元

海洋捕撈漁業： 7880萬噸

淡水捕撈漁業：1150萬噸

水產養殖產量：8750萬噸，創歷史新高

消費與貿易

供人食用總量(不包括藻類)：1.57億噸

漁業和水產養殖產品國際貿易額：1510億美元

就業與漁船數量

漁業和水產養殖初級產業就業總人數：5850萬，其中21%為女性

漁民和水產養殖者最多的區域：亞洲(84%) - 全球漁船總數：410萬艘

漁船數量最多的區域：亞洲 - 268萬艘，約占全球漁船總數三分之二

漁業種群

可持續捕撈種群：64.6%(2019年)，比2017年下降1.2%

可持續捕撈種群占總上岸量比例： 82.5%(2019年)，比2017年上升3.8%

中研普華產業院研究報告《2023-2028年中國水產養殖行業深度分析及發展前景預測報告》顯示

水產行業報告

我國擁有渤海、黃海、東海和南海四大海區，魚類資源豐富，漁業穩定發展，這為速凍海鮮制品行業的發展提供了良好的產業基礎;同時水產品加工主要集中于加工條件良好的沿海城市，如遼寧、山東、福建、廣東、海南等省區。

海關數據顯示，1月~5月，水產品進出口總量444.17萬噸，同比增長13.25%;進出口總額189.01億美元，同比增長6.18%。其中，出口量150.96萬噸，同比增長0.97%，出口額85.71億美元，同比下降9.18%;進口量293.21萬噸，同比增長20.81%，進口額103.29億美元，同比增長23.52%。貿易逆差17.58億美元，2022年同期為貿易順差10.71億美元。

上半年國內水產品總產量3085.26萬噸，同比增長4.49%。其中，海洋捕撈產量331.19萬噸，同比增長2.85%;海水養殖產量1100.65萬噸，同比增長5.1%;淡水捕撈產量37.52萬噸，同比增長0.58%;淡水養殖產量1615.9萬噸，同比增長4.51%。漁業固定資產投資額累計增長11.8%，高于農林牧漁業2%的平均水平。

上半年全國漁民人均純收入14599.65元，同比增長5.04%;漁民人均可支配收入14046.01元，同比增長5.27%。上半年全國休閑漁業快速復蘇，恢復到疫情之前水平。產值301.1億元，同比增長17.15%，比2019年同期增長5.13%;接待人數8143.24萬人次，同比增長23.03%，比2019年同期增長13.11%。

按照我國14億人口計算，我國人均海鮮消費呈現上升的趨勢。有數據表明，中國是世界漁業大國里第一個實現了養殖產量超過捕撈業的國家，從1978年的養殖和捕撈占比為2:8，現在已經變成了8:2，我國水產品總產量連續33年居世界第一。業內人士常說，世界上每三條魚就有兩條魚是中國人生產的。

為了滿足消費者對動物蛋白，特別是優質魚類蛋白的需求，各地正在不斷改善漁業養殖方式，提升養殖品質，確保水產品的有效供給。

未來水產發展方向

糧農組織表示，隨著漁業和水產養殖業不斷擴大，需要推動更具針對性的轉型變革，建設更可持續、更加包容且更公平的漁業和水產養殖業。要實現聯合國可持續發展目標，必須針對水產食品的生產、管理、貿易和消費方式開展“藍色轉型”。

糧農組織積極推進“藍色轉型”。這是一項富有遠見的戰略，旨在同時應對糧食安全和環境可持續性的雙重挑戰，并確保成果公平和性別平等。為推動變革，氣候和環境友好型政策與做法以及技術創新也不可或缺。

欲了解更多該行業的未來發展前景，可以點擊查看中研普華產業院研究報告《2023-2028年中國水產養殖行業深度分析及發展前景預測報告》。該行業報告明確目標市場、分析競爭對手，了解市場定位，把握市場特征，發掘價格規律，創新營銷手段，提出行業市場進入和市場開拓策略，對行業未來發展提出可行性建議。

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