水培蔬菜行業發展前景 中國水培蔬菜產業消費需求分析

• 周迅 2023年8月31日 來源：互聯網 1349 88
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我國水培蔬菜種植產業發展較晚，目前處于起步階段，只在北京、上海、天津、廣東、深圳等發達城市發展較好。但隨著我國經濟快速發展，居民對于健康食品需求提升，在綠色消費需求的拉動下，水培蔬菜市場需求攀升。隨著人們對健康和食品安全的認識不斷加深，更加愿意選擇綠

由于水培蔬菜行業發展潛力巨大，使得較多企業紛紛涌入行業，京東與日本三菱化學控股集團合作建立了本技術水培蔬菜工廠，引進了先進的技術。在種類方面，我國常見的水培蔬菜種類有芋頭、大蒜、土豆、白菜等，隨著技術提升，辣椒、番茄等特色品種能夠批量生產。我國水培蔬菜行業的不斷完善，產品逐漸銷售到海外，產品在新加坡、韓國、加拿大、日本等海外市場都具有良好的口碑。

根據中研普華產業研究院發布的《2023-2028年中國水培蔬菜行業競爭格局分析及發展前景研究報告》顯示：

水培蔬菜行業發展前景

水培蔬菜，是指大部分根系生長在營養液液層層中，只通過營養液為其提供水分、養分、氧氣的有別于傳統土壤栽培形式下進行栽培的蔬菜。水培蔬菜生長周期短，上市早、含多種人體所必需的維生素和礦物質，近幾年備受我國居民青睞，市場需求持續攀升，行業發展前景較好。

疫情影響下，人們對健康和食品安全的認識不斷加深，更加愿意選擇綠色無公害的食品。反映在蔬果市場上，那些生產過程無污染、可溯源的高品質果蔬，越來越受歡迎。伴隨這一趨勢，水培蔬菜逐漸占據更大的市場份額，水培技術日益得到更廣泛的應用。

業界人士表示，水培蔬菜具備健康的特點，因此近幾年備受市場關注，市場需求持續增長，行業發展前景較好。但目前我國水培蔬菜行業發展處于初期，行業標準缺失，導致市場相對混亂，產品質量沒有保障，行業品牌效應不夠，行業未來發展潛力巨大。

中國水培蔬菜產業消費需求分析

我國水培蔬菜種植產業發展較晚，目前處于起步階段，只在北京、上海、天津、廣東、深圳等發達城市發展較好。但隨著我國經濟快速發展，居民對于健康食品需求提升，在綠色消費需求的拉動下，水培蔬菜市場需求攀升。

隨著人們對健康和食品安全的認識不斷加深，更加愿意選擇綠色無公害的食品。反映在蔬果市場上，那些生產過程無污染、可溯源的高品質果蔬，越來越受歡迎。伴隨這一趨勢，水培蔬菜逐漸占據更大的市場份額，水培技術日益得到更廣泛的應用，同時在在綠色消費需求的拉動下，水培蔬菜市場需求攀升。

近年來，中國又掀起了一陣從國外引進大規模、高規格溫室及棚室內無土栽培設施的高潮，先后從荷蘭、以色列、日本等多個國家引進了大量的此類設施。

水培蔬菜中一茬葉菜從種植到收獲只需15-20天左右，年畝產可達5萬斤，空心菜的產量甚至可達8萬斤。未來破解水培蔬菜的成本解決方法就是工廠化。生產模式的標準化和工廠化，尤其是育苗和種植可分離進行，如此可極大降低成本，提高經濟效益。

業內人士表示，無土栽培將會是未來的趨勢，水培種植與餐桌經濟息息相關，政府也有1號文件鼓勵新農業，我國農業產業化經營尚處在初級階段，因此提倡農業的工業化加速發展，蔬菜和果實及園藝類作物的標準化生產及大力推廣。

水培植物工廠，作為一、二、三產業融合發展的新項目，既是用工業理念發展農業，以市場需求為導向，以完善利益聯結機制為核心，以制度、技術和商業模式創新為動力，推進農業供給側結構性改革，著力構建農業與二、三產業交叉融合的現代產業，也是加快轉變農業發展方式、開拓中國特色農業現代化道路的積極探索。

我國雖然是農業大國，但是在有機農業方面發展較晚，目前國內有機農業占比不到5%。我國水培蔬菜種植產業發展較晚，目前處于起步階段，只在北京、上海、天津、廣東、深圳等發達城市發展較好。

本報告根據水培蔬菜行業的發展軌跡及多年的實踐經驗，對中國水培蔬菜行業的內外部環境、行業發展現狀、產業鏈發展狀況、市場供需、競爭格局、標桿企業、發展趨勢、機會風險、發展策略與投資建議等進行了分析，并重點分析了我國水培蔬菜行業將面臨的機遇與挑戰，對水培蔬菜行業未來的發展趨勢及前景作出審慎分析與預測。

是水培蔬菜企業、學術科研單位、投資企業準確了解行業最新發展動態，把握市場機會，正確制定企業發展戰略的必備參考工具，極具參考價值!

了解更多行業數據詳情，可以點擊查閱中研普華產業研究院的《2023-2028年中國水培蔬菜行業競爭格局分析及發展前景研究報告》。

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