我國鮮果零售市場早已達到萬億規模 2023年中國水果店行業發展分析

• 陳澤芳 2023年9月18日 來源：互聯網 496 26
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盡管連鎖經營是大勢所趨，但要穩健發展，量力而行。而連鎖經營也會帶來社區化，這一點從店面的位置上就能看出來。由于生鮮水果屬于消費頻率高、損耗高的商品，因此，消費者往往選擇在家門口購物，既可以當場挑選到最新鮮的果品，又可以享受購物的樂趣。那么在小區周圍開

水果是人們日常生活的必需品，而隨著人們意識健康的不斷提高，對新鮮、天然、綠色的食品的需求也在不斷增加。因此，開設一家水果店是有巨大市場前景的。近年來，“綠色、天然”概念盛行，果汁飲料消費持續增長，已成為飲品市場的主力。我國目前人均果汁消費量僅及世界平均水平的1/10，發達國家的1/40，具有極大的消費增長空間。在所有的果汁飲料中，以熱帶水果為原料的果汁飲料具有獨特的競爭優勢。

隨著我國經濟的發展，居民生活水平的不斷提升，家庭對于水果的支出將不斷增長，預計到未來我國水果行業市場規模仍將持續保持增長，到2025年達到27460.1億元左右。無論是產量、消費量、市場規模都在持續增長，預計未來我國經濟將持續良好的保持發展，而水果行業的供需同樣保持良好的持續增長態勢。

據中研產業研究院《2023-2028年中國水果店行業發展分析與投資前景預測報告》分析：

水果是人們日常生活的必需品，而隨著人們意識健康的不斷提高，對新鮮、天然、綠色的食品的需求也在不斷增加。因此，開設一家水果店是有巨大市場前景的。此外，近年來隨著電商、物流等行業的發展，新鮮水果也可以通過線上渠道進行銷售，讓線上與線下相結合，進一步拓展消費市場。

我國水果零售的渠道主要包括農貿市場、現代零售(包括商超、生鮮超市、便利店)、電商渠道、水果專營零售(包括水果專營連鎖零售及夫妻店)。對比現代零售，水果專營零售深耕水果品類，在水果的選品上更為專業，通常對果品的品質、規格有一定的標準要求。中國是世界上最大的水果生產國和消費國，目前，我國水果總產量近3億噸，人均占有量在200公斤以上。龐大的水果市場中，參與者眾多。水果從果園采摘之后，通常要經過冷鏈物流、批發商、零售商(包括農貿市場、超市、便利店、網店、水果專營店)才到消費者手里。

水果產業鏈上游種植端專業化程度低、產品質量不穩定導致品牌化程度低。未來水果產業鏈或將出現品牌化轉型趨勢，農業現代化將促進提升產業鏈標準與供應鏈效率，5G、人工智能與大數據將賦能物流管理與精準營銷，消費者需求提升將促使水果品類日趨多樣化、品牌化。目前高度分散化的水果零售行業競爭格局也有望進行整合，具備良好品牌力與強大供應鏈管理能力的企業更易獲得長遠發展。

2023年中國水果店行業發展分析

水果作為除米面以外最常消費的食品，在生活中扮演著補充身體微量元素的重要作用?，F代人越來越注重生活品質和飲食健康，家庭對于水果的支出不斷增長。從長遠角度考慮，中國水果市場很快將進入新的階段，從水果生產大國變成一個水果強國。想要開一家水果店，自創品牌或選擇加盟品牌各有利弊，但可以肯定的是，選擇加盟會比自己摸索省心、省力很多。

人們生活水平的提高，對水果的消費頻率和要求越來越高，從而形成了萬億規模的水果零售市場。調研數據顯示，54.9%的受訪者水果食用頻率為每天一次及以上，兩周以上未食用水果的受訪者僅為0.1%。購買頻率高、用戶基數大，我國的鮮果零售市場早已達到萬億規模。

盡管連鎖經營是大勢所趨，但要穩健發展，量力而行。而連鎖經營也會帶來社區化，這一點從店面的位置上就能看出來。由于生鮮水果屬于消費頻率高、損耗高的商品，因此，消費者往往選擇在家門口購物，既可以當場挑選到最新鮮的果品，又可以享受購物的樂趣。那么在小區周圍開設實體店，通過微信進行社群經營和會員營銷，可以使果繽紛連鎖水果店的宣傳效果倍增。

隨著我國人均消費支出的增加、飲食消費升級和居民健康意識的提升，使得消費者對水果的需求日益增加。同時，得益于供應鏈的發展和冷鏈倉儲物流技術的升級、互聯網及電子商務高速發展，水果的配送時效提升，水果損耗率降低，消費者可以及時享受到新鮮高品質水果。人們生活水平的提高，對水果的消費頻率和要求越來越高，從而形成了萬億規模的水果零售市場。調研數據顯示，54.9%的受訪者水果食用頻率為每天一次及以上，兩周以上未食用水果的受訪者僅為0.1%。購買頻率高、用戶基數大，我國鮮果零售市場早已達到萬億規模。

水果店行業研究報告主要分析了水果店行業的市場規模、水果店市場供需求狀況、水果店市場競爭狀況和水果店主要企業經營情況，同時對水果店行業的未來發展做出科學的預測。水果店行業研究報告可以幫助投資者合理分析行業的市場現狀，為投資者進行投資作出行業前景預判，挖掘投資價值，同時提出行業投資策略和營銷策略等方面的建議。想要了解更多水果店行業詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2023-2028年中國水果店行業發展分析與投資前景預測報告》。

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