2023年食品市場發展現狀調查 10月份食品價格同比下降4.0% 豬肉價格下降30.1%

• 陳觀秋 2023年11月9日 來源：中國經濟網 百度 684 40
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今日國家統計局發布了2023年10月份全國CPI(居民消費價格指數)數據。數據顯示，10月份，全國居民消費價格同比下降0.2%，其中食品價格下降4.0%。食品中，豬肉價格下降30.1%。

食品行業是與百姓生活息息相關的行業，我國的食品行業主要包括農副食品加工業、食品制造業和發酵制造業，其中農副食品加工業是我國最早開展的行業之一。近年來，隨著我國經濟結構的調整和消費水平的提高，居民對安全健康、營養豐富的農副產品需求不斷提升。

食品市場發展現狀調查

今日國家統計局發布了2023年10月份全國CPI(居民消費價格指數)數據。數據顯示，10月份，全國居民消費價格同比下降0.2%，其中食品價格下降4.0%。食品中，豬肉價格下降30.1%。

從同比看，CPI下降0.2%，主要是因為食品價格降幅擴大。食品價格下降4.0%，降幅比上月擴大0.8個百分點，影響CPI下降約0.75個百分點。食品中，豬肉價格下降30.1%，降幅擴大8.1個百分點，影響CPI下降約0.55個百分點;雞蛋、牛羊肉、鮮菜和食用油價格也下降較多，降幅在3.5%—6.4%;鮮果價格由上月下降0.3%轉為上漲2.2%。

從環比看，CPI下降0.1%。其中，食品價格由上月上漲0.3%轉為下降0.8%，影響CPI下降約0.14個百分點，是帶動CPI環比由漲轉降的主要原因。食品中，10月份全國大部分地區天氣晴好，農產品供應總體充足，加之節后消費需求有所回落，鮮活食品價格大多下降，其中雞蛋、豬肉、鮮菜和水產品價格分別下降4.3%、2.0%、1.9%和1.4%，均呈季節性回落，合計影響CPI下降約0.13個百分點。

食品工業具有點多、面廣、投資小、見效快的特點，對安排就業、穩定社會、回籠貨幣、搞活流通、提高農業產品深加工和附加值、促進經濟的發展具有重要的作用。

食品工業是人類的生命產業，是一個最古老而又永恒不衰的常青產業。隨著全球經濟發展和科學技術的進步，世界食品工業取得長足發展。盡管新興產業不斷涌現，但食品工業仍然是世界制造業中的第一大產業。食品工業的現代化水平已成為反映人民生活質量高低及國家發展程度的重要標志。

據中研產業研究院《2023-2028年食品市場發展現狀調查及供需格局分析預測報告》分析：

消費升級的拉動下，食品行業的效應越來越強。隨著生活方式和節奏的改變，驅動食品行業朝方便化轉型，而且消費者對食品安全比較重視，對食品加工的要求也更加嚴格，收入和生活水平的提升，追求美食、享受美食已成為趨勢。

食品行業直接關系到全人類的飲食健康問題，更直接關系著14億中國人的切身利益，保障人的身體健康狀況，首先要把握住病從口入的關系環節，所以，食品安全是整個人類都很關切。這就是食品行業的重要性。

我國食品行業的發展受到了國家政策的引導和支持。近年來，我國出臺了一系列關于食品行業的法律法規、標準規范、發展規劃等政策文件。

加強食品安全監管，保障人民群眾的飲食健康。例如，《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國保健食品管理辦法》《中華人民共和國農產品質量安全法》等。

促進食品產業轉型升級，提升食品質量和效益。例如，《國務院關于促進農產品加工業轉型升級的指導意見》《國務院關于促進餐飲業轉型升級的指導意見》《國務院關于促進乳制品產業振興的指導意見》等。

當前，在新消費升級背景下，我國食品產業已從基本的“保障供給”向“營養健康”轉變，食品工業進入以“營養與健康”為導向的深度轉型期。

我們的報告《2023-2028年食品市場發展現狀調查及供需格局分析預測報告》包含大量的數據、深入分析、專業方法和價值洞察，可以幫助您更好地了解行業的趨勢、風險和機遇。在未來的競爭中擁有正確的洞察力，就有可能在適當的時間和地點獲得領先優勢。

隨著經濟的不斷發展，飲食結構優化及居民人均可支配收入水平上升，從“吃飽”、“吃好”到“吃出健康”，人們對食品的消費已然出現質的改變。保溫杯泡枸杞、講求藥食同源、喝水果原漿、吃即食燕窩……快節奏的生活方式下，養生不再只是中老年人的愛好，也受到更多年輕人關注，越來越多的消費者不僅要追求營養均衡，還要健康養生。

隨著人民群眾對營養和健康的關注持續提高,消費者對健康食品的要求也愈發強烈,為食品行業的創新發展帶來了新動力。《“健康中國2030”規劃綱要》實施以來，大健康產業已成未來藍海。隨著人民群眾對營養和健康的關注持續提高，消費者對健康食品的要求也愈發強烈，為食品行業的創新發展帶來了新動力。

食品研究報告以行業為研究對象，并基于行業的現狀，行業經濟運行數據，行業供需現狀，行業競爭格局，重點企業經營分析，行業產業鏈分析，市場集中度等現實指標，分析預測行業的發展前景和投資價值。

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