核桃產業鏈助力鄉村振興 2021核桃市場全景調研及投資前景預測分析

• 2021年8月26日 WuYaNan來源：互聯網 259 9
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8月是新一季核桃上市的時期，這時候新鮮核桃市場銷售迎來發展。眼下，黃龍縣三岔鎮4.5萬畝核桃即將成熟，近年來，全鎮上下轉變傳統思維，立足天然優勢，不斷加快農業產業轉型升級，先后引進果業公司6家，年產5萬噸生物有機肥廠1個，果庫冷藏能力達到3.1萬噸，建成4.0選3

核桃產業鏈助力鄉村振興

8月是新一季核桃上市的時期，這時候新鮮核桃市場銷售迎來發展。眼下，黃龍縣三岔鎮4.5萬畝核桃即將成熟，近年來，全鎮上下轉變傳統思維，立足天然優勢，不斷加快農業產業轉型升級，先后引進果業公司6家，年產5萬噸生物有機肥廠1個，果庫冷藏能力達到3.1萬噸，建成4.0選果線3條，智慧果園100畝，進一步推動農產品由低端供給向中高端供給發展。

梁家山果庫二期工程和李家莊果庫正在收尾階段，預計秋季可投入運行，屆時全鎮庫容又將增加1500噸;四條梁核桃深加工項目已經開工，計劃新增炒貨機1臺、榨油機1臺、機制木炭成型機1臺、產品包裝設備1臺，建成后將極大延伸核桃產業鏈條，為農民增收。

2021核桃市場全景調研及投資前景預測分析

我國核桃資源豐富，但尚未綜合開發利用。核桃油的開發也還處于起步階段。開發生產核桃營養保健油，對改善人們生活、促進人民身體健康、拓展對外貿易、出口創匯具有良好的經濟和社會效益。核桃油作為一種很有發展前途的新型營養保健食品，市場廣闊，在國內及國際市場上有很的競爭力。

近幾年，中國云南、新疆、山西、河北和陜西等核桃主產區核桃產量普漲。最近幾年核桃市場價格持續走高主要原因，一是國內消費市場需求擴大。核桃是四大干果之一，其營養保健作用隨著經濟的發展越來越被更多的消費者所認可和接受，消費量在逐年上升。二是核桃加工業的興起，核桃仁可以制成許多種類的食品，核桃油的保健作用也越來越得到重視和應用，就連核桃殼也被開發成許多用途，廣泛的用途對于核桃需求量越來越大。三是國際市場需求量增加，中國核桃產量占世界總量的60%以上，而且核桃品種多、地域廣泛，質量上乘，在國際市場有著很高的聲譽，常年主要出口到英國、德國、瑞士、敘利亞、新加坡、科威特等國家和地區，出口量在逐年上升。

針對以前所種核桃品種雜，掛果少、品質差、單產低等現狀，魯甸縣緊抓當前有利時機，扎實推進核桃樹高枝換頭工作。近年來，魯甸縣搶抓機遇，按照“生態建設產業化、產業發展生態化”的總體要求，圍繞“生態受保護、農民得實惠、產業得發展、林區更和諧”的林產業發展目標，大力發展核桃產業。全縣共建立市級核桃科技示范園1234畝，縣級核桃科技示范樣板5800畝，鄉、村兩級核桃科技示范樣板41809畝。同時在全縣實施20.5萬畝核桃低效林改造，總投資4127.8萬元，項目實施后每畝核桃增收1200余元。截至2020年，魯甸縣共有核桃種植面積85萬畝、產量3.74萬噸、產值達6.3億元，種植農戶9萬戶36萬余人。

中國核桃資源豐富，大多數省份均有分布，但以云南、山西、四川、河北、新疆、陜西等省為多，是一種營養和經濟價值都很高的珍貴果木。 我國現有核桃栽培面積200萬hm2，年產量50萬t，居世界之首，目前核桃栽培面積以每年10%的速度遞增。

過去十四年，保康全縣核桃產業逐步成長壯大，截至目前，全縣核桃干果產量從“十二五”初200萬斤增加到“十三五”末1300萬斤，效益也從0.3億元增加到2億元，8千多農戶通過發展核桃產業實現增收。

隨著我國核桃種植規模和產量的穩步擴大，我國的核桃加工業也取得了巨大的進步。目前，核桃加工產品分為初級產品和深加工產品，其中，初級產品包括核桃仁、糕點、飲料等產品;深加工產品包括:核桃油、核桃蛋白、核桃粉、核桃乳等系列產品，我國核桃加工量52.7萬噸，年加工產值759.01億元。

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