餐飲隱形消費如何整治？餐飲服務市場發展前景及需求預測分析

• 2021年9月26日 WuYaNan來源：互聯網 716 42
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如今，餐飲行業存在各式各樣的隱性消費，點餐時店家不主動告知需要收費，結賬時卻計入賬單。北京、天津、浙江、江西等地調研發現餐飲行業隱性消費由來已久、司空見慣，希望相關部門進行規范、整治。

餐飲隱形消費你遇到嗎?餐飲隱形消費如何整治?如今，餐飲行業存在各式各樣的隱性消費，點餐時店家不主動告知需要收費，結賬時卻計入賬單。北京、天津、浙江、江西等地調研發現餐飲行業隱性消費由來已久、司空見慣，希望相關部門進行規范、整治。

相關部門應當加強市場監管，對隱性消費和強制消費加大處罰力度，同時支持和鼓勵群眾舉報，讓不公平行為無處遁形;在法律上明確隱性消費的具體表現形態，通過實施細則或地方性立法進一步規制。

如今，隨著人們生活水平的提高，消費品質化趨勢明顯，外出就餐除了品嘗美味，更多的是享受餐廳帶來的服務品質和就餐環境。比如一些音樂餐廳，會在顧客就餐的時候播放音樂，請歌手過來唱歌、以及表演等等，這樣的餐廳更具特色，讓人們就餐更加愉悅，更愿意為之買單。

目前，餐飲服務業處于快速發展階段，市場潛力大，餐飲服務市場將進入品牌消費時代。餐飲服務包括：服務的技能和態度、餐廳主要顧客的類型和水準、餐廳的地理位置與交通網絡、內部的裝潢與空間的布置、服務設備(餐巾、桌巾、器皿等)的齊全和擺設等。根據中研普華研究院《2021-2026年中國餐飲行業發展前景及投資風險預測分析報告》顯示：

餐飲服務市場發展前景及需求預測分析

消費升級帶來了餐飲服務的多樣化需求，包括優質的健康食品、更好的就餐氛圍、更佳的服務以及其他一些社交需求及休閑需求，并且進一步推動了整個餐飲服務業的轉型，這將使中高端餐廳受益。

餐飲服務業相關政策

餐飲服務行業受到各級政府的高度重視和國家產業政策的重點支持。國家陸續出臺了多項政策支持餐飲服務行業發展《中華人民共和國國民經濟和社會發展第十四個五年(2021-2025年)規劃和2035年遠景目標綱要》、《關于支持新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控有關稅收政策的公告》等政策為餐飲服務行業發展提供了廣闊的市場前景。

隨著中國城市化進程迅速發展和可支配收入增加，城市居民在餐廳用餐的消費呈現強勁的增長勢頭，也帶動了中國的購物中心快速擴張。餐飲對于購物中心吸引客源、擴大客群及激發顧客在同一購物中心內其他商店消費以及進一步打造自己的特色并使自己具有競爭優勢而言變得日漸重要。

國家統計局數據顯示，2020年中國一線城市、新一線城市和二線城市的家庭每年人均可支配收入分別為67900元、45500元及42700元，其人均食品年支出分別為11500元、8400元及7900元。

目前，中國已成為世界上第二大餐飲服務市場，餐飲服務市場規模由2016年的35799億元大幅增加至2019年的46721萬億元，復合年增長率為9.3%。2020年受疫情影響，中國餐飲服務市場規模降至39527億元。2021年隨著國內疫情緩解，餐飲業逐漸回暖，預計年底將恢復到疫情前水平。

餐飲行業報告對中國餐飲行業的發展現狀、競爭格局及市場供需形勢進行了具體分析，并從行業的政策環境、經濟環境、社會環境及技術環境等方面分析餐飲行業面臨的機遇及挑戰。本報告同時揭示了餐飲市場潛在需求與潛在機會，為戰略投資者選擇恰當的投資時機和公司領導層做戰略規劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據，同時對政府部門也具有極大的參考價值。

想了解更多關于餐飲行業專業數據分析，請點擊下載中研普華研究院報告《2021-2026年中國餐飲行業發展前景及投資風險預測分析報告》。

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