膳食纖維行業現狀 膳食纖維市場調查報告

• 2021年11月29日 ZhouJiaLiang來源：互聯網 653 38
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中國膳食纖維素市場進入快速增長，本土龍頭企業逐漸崛起。例如山東的保齡寶生物和百龍創園生物科技等。龍頭本土廠商的產品品質和國際品牌的差距逐漸減少。

膳食纖維是一種多糖，它既不能被胃腸道消化吸收，也不能產生能量。隨著營養學和相關科學的深入發展，人們逐漸發現了膳食纖維具有相當重要的生理作用。以致于在膳食構成越來越精細的今天，并被營養學界補充認定為第七類營養素，和傳統的六類營養素——蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質與水并列。目前全球膳食纖維素市場穩定發展，已形成百億市場規模膳食纖維作為一種新興的營養素，正從發達國家興起向全球化應用發展。

據中研產業研究院報告《2020-2025年中國膳食纖維行業前景預測與市場調查研究報告》分析

中國膳食纖維素市場進入快速增長，本土龍頭企業逐漸崛起。例如山東的保齡寶生物和百龍創園生物科技等。龍頭本土廠商的產品品質和國際品牌的差距逐漸減少。但總體而言，我國膳食纖維素生產企業還是以中小規模企業居多，難以形成規模和品牌效應以和國際品牌抗衡。從應用范圍來看，膳食纖維主要應用在乳制品和飲料、肉類加工食品以及烘焙食品等領域。

膳食纖維的來源非常多，但是在不同種類的食品中，應用情況大不相同。普通食品中，可溶性膳食纖維和不可溶性膳食纖維均可使用。而特殊醫學用途配方食品(以下簡稱特醫食品)是近幾年才開始發展的一類產品，與嬰幼兒配方奶粉類似，需要通過國家注冊審核后才有生產的資格。由于特醫產品要求的管飼等特殊使用需求的限制，膳食纖維的使用目前范圍較窄，不可溶的膳食纖維不能應用在特醫產品中。

膳食纖維行業現狀 膳食纖維市場調查報告

膳食纖維可廣泛應用在食品、飲料、保健品和醫藥制品中，用來補充人體生理所需的膳食纖維量。同時膳食纖維可影響產品的顏色、風味、保油性和保濕性;作為穩定劑，對食品品質、結構等有改善作用;也可作為增稠劑，控制糖的結晶，提高產品貨架期。隨著膳食纖維的應用領域也來越廣泛，市場需求也隨之增加，市場發展前景可期。

膳食纖維存在產業規模小的現狀，隨著我國居民生活水平的提高，日常飲食的膳食纖維精細化程度逐漸加深，人們的飲食習慣也在不斷發生著改變。因此，單純依靠通過改變日常飲食來提高膳食纖維的攝入量并不能起到預計效果，膳食纖維通過工業化手段，以保健食品、膳食補充劑以及各種加工食品、飲料等補充膳食纖維，成為解決問題的佳選。

2019年，全球膳食纖維行業總產量為86.66萬噸，產值180.64億元。我國膳食纖維行業總產量為18.95萬噸，約為全球產量的五分之一，總產值為38.31億元。2019年，我國膳食纖維產量、產值占全球的比例分別為21.87%，21.21%。

預計到2026年，全球膳食纖維行業總產量將達到122.49萬噸，期間內增長37%;總產值將達到229.13億元，期間內增長26%。我國膳食纖維行業總產量將提升到30.36萬噸，六年內增長約52%;總產值將達到55.27億元，六年內增長41%。預計到2026年我國膳食纖維產量、產值占全球占比上升至24.79%、24.12%。

想要了解更多膳食纖維行業的發展前景，請查閱《2020-2025年中國膳食纖維行業前景預測與市場調查研究報告》。

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