果酒行業分析報告 2022年果酒市場調研及發展前景分析

• 2022年2月14日 ZouJunRong來源：互聯網 1207 78
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隨著年輕消費群體崛起以及社交平臺網紅、美食博主的宣傳，相較于大爺大叔們喜愛的入口辛辣的高度酒，度數較低、更健康、口味多元的果酒更容易獲得年輕人青睞，果酒市場未來發展潛力巨大。果酒正處于市場投資的風口，未來10年將達到1000億產值。

酒類市場風云變幻，隨著“90后”及千禧后群體的崛起，酒類消費主體也在悄然發生變化，刺激著供給側提供新的選擇。此前，酒業市場由白酒、啤酒、葡萄酒三分天下，占據近9成的份額，果酒只是眾多小品類之一。而如今，果酒也成為了酒類消費的新主流。

果酒行業分析報告 2022年果酒市場調研及發展前景分析

果酒，顧名思義是以水果為原料，經破碎、發酵、陳釀、調配等工藝制得的低酒精度飲料酒。果酒低度化、利口化、年輕化的特點吸引了年輕消費群體，而我國豐富的水果資源為果酒產業的發展提供了良好的發展基礎。資料顯示，我國水果種植面積每年以10%以上的速度增長，成為世界上最大的水果生產國。

目前，我國果酒銷售額的年增長率為15%。巨大的果酒市場，吸引了不少知名白酒企業前來掘金，貴州茅臺和五糧液就是其中的代表。當前，我國果酒的年消費量為30多萬噸，只占全國酒類消費總量的5%，相當于平均每2人年消費一瓶750ml的果酒，占世界人均果酒消費量的6%。中國果酒消費水平與世界還有很大差距，未來的潛力不可估量。世界上發達國家人均水果酒精型飲料消費量為人均6升，而我國的消費量僅有0.2—0.3升，相差發達國家20—30倍，發展空間巨大。

據中研產業研究院公布《2022-2026年中國果酒行業發展態勢與前景展望研究報告》顯示

果酒低度化、利口化、年輕化的特點吸引了年輕消費群體，而我國豐富的水果資源為果酒產業的發展提供了良好的發展基礎。資料顯示，我國水果種植面積每年以10%以上的速度增長，成為世界上最大的水果生產國。豐富的水果產量帶動了水果加工業的發展，但是果酒行業面臨的首要問題仍是原材料短缺、產業供應鏈不穩定。據介紹，目前我國水果年產量達到2.5億~2.9億噸，但加工用水果占鮮果的比例仍然很低，僅為4%，遠低于國際平均水平的10%。

從國家統計局數據來看，2015-2021年中國飲料酒呈下降走勢，其中2021年1-10月中國飲料酒產量為3953.79萬千升，同比增長4.7%。2021年1-10月中國各類區飲料酒產量最高為華東地區占比32.5%，其中山東地區飲料酒產量占比11.11%。2021年1-10月中國飲料酒產量最多地區為四川511萬千升;其次是山東地區飲料酒產量為440萬千升;再次是廣東地區飲料酒產量375萬千升。

數據顯示，中國果酒市場規模約4600萬元。隨著年輕消費群體崛起以及社交平臺網紅、美食博主的宣傳，相較于大爺大叔們喜愛的入口辛辣的高度酒，度數較低、更健康、口味多元的果酒更容易獲得年輕人青睞，果酒市場未來發展潛力巨大。果酒正處于市場投資的風口，未來10年將達到1000億產值。

由于中國水果品類豐富，果酒產品也呈現出多樣化的態勢，但并不是每個品種的銷量都很好，所謂眾口難調，每個消費者都有自己喜歡的水果，對于果酒的口味也會有自己的需求，這正是果酒企業面臨的一個難題。果酒企業唯有事先做足調查，了解到大部分人的需求，并針對個別區域推出合適的產品，才是把控消費者最好的辦法。近幾年，果酒產品“去酒化”已成為發展趨勢，將果酒打造成為具有鮮明特色的飲料產品。部分果酒產品除了在產品屬性上向飲料業靠攏外，還強調從生產工藝到產品理念與飲料相結合。

酒類相比飲料產品生命周期長，具有成癮性，核心產品有成為超級大單品的機會。因此，出現頭部企業也會是未來果酒市場的發展方向。預計未來5年，果酒品類至少可以誕生兩家年營收在10億~20億元規模體量的公司。

隨著經濟的快速增長，人們生活水平的不斷提升，“健康”變得越來越重要。未來人們對于飲酒的習慣正在逐步向低度、營養、安全、個性方向轉變，消費升級、市場更新換代、創新發展為中國酒水市場帶來了新的發展前景，果酒以其營養價值高、口感優質、種類豐富加之果酒廠商注重品牌建設、提升高端果酒品質與口感、配合產品創新與精準營銷等特點，必然具有廣闊的市場潛力。

果酒行業研究報告旨在從國家經濟和產業發展的戰略入手，分析果酒未來的政策走向和監管體制的發展趨勢，挖掘果酒行業的市場潛力，基于重點細分市場領域的深度研究，提供對產業規模、產業結構、區域結構、市場競爭、產業盈利水平等多個角度市場變化的生動描繪，清晰發展方向。

未來行業市場投資前景如何?想要了解更多行業詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2022-2026年中國果酒行業發展態勢與前景展望研究報告》。報告對行業相關各種因素進行具體調查、研究、分析，洞察行業今后的發展方向、行業競爭格局的演變趨勢以及技術標準、市場規模、潛在問題與行業發展的癥結所在，評估行業投資價值、效果效益程度，提出建設性意見建議，為行業投資決策者和企業經營者提供參考依據。

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