青梅酒行業市場規模 青梅酒行業市場發展潛力分析

• 2022年4月29日 ZhouXun來源：互聯網 244 8
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相對于酒水行業的總體體量而言，目前國內的果酒市場規模并不算大，但基于梅見青梅酒這類果酒好喝、低度、與美食百搭的優勢，隨著青年消費群體的崛起，酒水市場呈現出個性化、多元化、愛嘗鮮的市場特點，這些因素決定了果酒在未來具有非常大的增長潛力

近年來，青梅酒以其健康低度的產品特色和酸爽清甜的獨特口感受到越來越多年輕消費者的青睞。隨著消費市場的不斷擴大，“無標可依”也成為阻礙青梅酒產業發展的瓶頸。市面上五花八門的青梅酒產品呈現出良莠不齊的局面。

中國酒業協會果酒發展委員會秘書長火興三指出，青梅酒行業標準的制定具有及時性，符合果酒行業發展的需求。青梅酒行業標準應規范和引導市場，并反映青梅酒的真實品質，從而促進青梅酒行業健康發展。

根據中研普華產業研究院發布的《2021-2025年中國青梅酒行業競爭分析及發展前景預測報告》顯示：

青梅酒行業市場規模

我國水果酒種類繁多，許多水果都可以用以釀造果酒，尤以葡萄、蘋果、獼猴桃、草莓等品種在果酒釀制中占較大比例。目前，商業生產的果酒種類繁多，按釀造方法和產品特點，分為發酵果酒、蒸餾果酒、配制果酒、起泡果酒;按酒精含量，分為低度果酒(最低酒精含量0.5%vol)和高度果酒(最高酒精含量15%vol);按甜度，分為干型到甜型的多個系列品種，干型果酒含糖量不超過4g/L，甜型果酒含糖量大于50g/L。

隨著人們健康消費意識的提升，如今以葡萄酒為代表的果酒產業正迎來新的發展機遇期，中國是亞洲地區重要的果酒生產和消費國。2019年，國內果酒行業的市場規模約為2315億元，較2018年上漲了6.24%。

相對于酒水行業的總體體量而言，目前國內的果酒市場規模并不算大，但基于梅見青梅酒這類果酒好喝、低度、與美食百搭的優勢，隨著青年消費群體的崛起，酒水市場呈現出個性化、多元化、愛嘗鮮的市場特點，這些因素決定了果酒在未來具有非常大的增長潛力，為諸多品牌的快速成長提供了有利條件。國內的青梅酒品牌眾多卻缺乏標準化、專業化的生產和品牌管理。

青梅酒行業市場發展潛力分析

隨著80后、90后一代進入職場，青春一代的酒類消費特點更加偏向理性、低度、健康、時尚的消費調性。酒業有一句話說“70后的白酒、80后的紅酒、90后的飲料酒”。中國橄欖型的年齡結構下，80、90甚至00后的消費更加傾向于低度、健康的果酒消費，年齡結構和文化屬性決定消費行為，80、90后消費行為一定將帶來整個果酒行業的需求迸發。

目前來看，26-35歲之間的群體占據果酒消費的主力。青梅酒在果酒市場中占據著較大的份額，此類產品出色的口感和寬泛的飲用場景，是其備受年輕群體青睞的主要原因。越來越多的酒水企業開始涌入果酒這一賽道，行業的競爭越發激烈。

日本和中國一樣，有著龐大的青梅酒消費基礎，今天的日本，不僅有眾多的梅酒品牌，家家戶戶也有自釀梅酒的習慣，用于搭配日常餐食。在國內，傳統青梅泡制酒更是餐飲終端必備。中日兩國都有廣泛的消費人群基礎，按照國內Z世代1995-2009年的定義，人群規模就達到2.75億，如果算上90后和85后，那就更大了。反觀日本，95后年輕人僅2800萬，十倍之差。世界上主要發達國家果酒消費量是人均6升，我國目前是0.2升至0.3升，更見中國未來青梅酒市場的巨大潛力。

中研普華利用多種獨創的信息處理技術，對青梅酒行業市場海量的數據進行采集、整理、加工、分析、傳遞，為客戶提供一攬子信息解決方案和咨詢服務，最大限度地降低客戶投資風險與經營成本，把握投資機遇，提高企業競爭力。

了解更多行業詳情，可以點擊查閱中研普華產業研究院的《2021-2025年中國青梅酒行業競爭分析及發展前景預測報告》。

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