2022雞肉行業(yè)發(fā)展及雞肉市場價格走勢分析

• 2022年9月2日 LiuMingYue來源：百度百科 中研網(wǎng) 459 23
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雞肉行業(yè)市場前景及現(xiàn)狀如何?雞肉的規(guī)模化養(yǎng)殖，相比于農(nóng)戶散養(yǎng)，更便于科學(xué)系統(tǒng)地管理，便于及時引進和運用新技術(shù)，能大大降低成本，提升畜禽產(chǎn)品的生產(chǎn)效率。同時，規(guī)模化的養(yǎng)殖通過建立完善的全程質(zhì)量控制和食品安全監(jiān)控體系，保障了產(chǎn)品品質(zhì)和食品安全。

雞肉行業(yè)市場前景及現(xiàn)狀如何?雞肉的規(guī)模化養(yǎng)殖，相比于農(nóng)戶散養(yǎng)，更便于科學(xué)系統(tǒng)地管理，便于及時引進和運用新技術(shù)，能大大降低成本，提升畜禽產(chǎn)品的生產(chǎn)效率。同時，規(guī)模化的養(yǎng)殖通過建立完善的全程質(zhì)量控制和食品安全監(jiān)控體系，保障了產(chǎn)品品質(zhì)和食品安全。

目前，我國種業(yè)振興被提到了空前的高度。當(dāng)眾人都在祝賀我國終于有了自主培育的白羽肉雞新品種的時候，一個黃羽肉雞新品種也誕生了。“花山雞”新品種，由江蘇立華牧業(yè)股份有限公司、江蘇省家禽科學(xué)研究所、江蘇立華育種有限公司共同培育，標(biāo)志著我國首個屠宰型優(yōu)質(zhì)肉雞新品種在江蘇誕生，有效填補了市場上黃羽肉雞普遍不適于規(guī)模化屠宰加工的空白。

2022雞肉行業(yè)發(fā)展及雞肉市場價格走勢分析

隨著我國居民收入水平的提高，人們對生活品質(zhì)有了更高的要求，消費結(jié)構(gòu)逐步優(yōu)化，飲食呈現(xiàn)多元化趨勢，各地居民對不同區(qū)域的飲食文化包容性增強。在消費結(jié)構(gòu)升級與飲食多元化的雙重作用下，我國肉雞市場有較為廣闊的需求空間。

肉雞市場價格波動與雞肉產(chǎn)業(yè)供應(yīng)緊密相關(guān)。國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，今年上半年我國禽肉產(chǎn)量同比增加6.8%，肉雞產(chǎn)能一直維持高位。記者了解到，今年除疫情較為嚴(yán)重2-4月，多數(shù)時間下國內(nèi)毛雞出欄呈持續(xù)增加狀態(tài)，1-7月國內(nèi)白羽肉雞出欄量27.86億只，同比增加14%。此外，今年受疫情影響，餐飲行業(yè)消費量縮減，國內(nèi)肉雞市場需求回落。

雞肉行業(yè)市場需求分析

從雞肉行業(yè)需求端來看，一些優(yōu)勢增加了全民對雞肉的高頻次消費。且中國人均雞肉消費水平仍偏低，雞肉市場還有很大增長空間。

中國儼然已經(jīng)成為全世界雞肉消費大國，雞肉給予國民豐富的蛋白質(zhì)補充。在全球，肯德基、麥當(dāng)勞的成功證明雞肉是真正跨越所有人群和地區(qū)的好品類。在西式快餐巨頭的夾擊下，本土品牌華萊士開了5000多家店，德克士更是成為我國西式快餐的佼佼者，與肯德基和麥當(dāng)勞分庭抗禮，形成了接近穩(wěn)定的競爭格局。

在中式快餐賽道里，除了全國中式快餐領(lǐng)軍品牌的老鄉(xiāng)雞、鄉(xiāng)村基外，還有遍布大街小巷的楊銘宇黃燜雞米飯，目前店數(shù)超過3000家，門店遍布中國、美國、日本、新加坡等國家，成為出海的中式快餐品類里的老大。

雞肉市場價格走勢分析

我國的技術(shù)水平是備牧業(yè)中發(fā)展最快的，在世界范圍內(nèi)已形成高產(chǎn)、低耗和體化配套服務(wù)體系，它是一個完善的系統(tǒng)工程，包括:良種繁育體系、飼料工業(yè)體系、疫病防治體系、禽舍設(shè)備供應(yīng)體系、生產(chǎn)經(jīng)營管理體系產(chǎn)品處理加工銷售體系。

數(shù)據(jù)顯示，山東地區(qū)雞肉雞價格從4.27元/斤升至4.83元/斤，價格攀升至2019年12月份以來新高，東北地區(qū)的棚前收購價也從4月1日的4.30元/斤漲至6月15日的5.00元/斤，同為2019年12月份以來新高;黃羽雞方面，以中速雞為例，雞出欄價已從4月1日的6.86元/斤漲至6月15日的8.13元/斤，漲幅達(dá)18.51%。

更多雞肉市場調(diào)研消息,可以點擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2020-2025年中國雞肉行業(yè)運營態(tài)勢及未來投資方向咨詢報告》。

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