方便食品行業現狀分析 方便食品行業發展趨勢分析

• 2022年10月10日 ChenZeFang來源：互聯網 572 32
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近年來，中國方便食品行業受到各級政府的高度重視和國家產業政策的重點支持。國家出臺陸續出臺了多項政策，鼓勵方便食品行業發展與創新，為方便食品行業的發展提供了明確、廣闊的市場前景，為企業提供了良好的生產經營環境。

近年來，中國方便食品行業受到各級政府的高度重視和國家產業政策的重點支持。國家出臺陸續出臺了多項政策，鼓勵方便食品行業發展與創新，為方便食品行業的發展提供了明確、廣闊的市場前景，為企業提供了良好的生產經營環境。

中國方便食品產業鏈上游為各種原材料，主要包括谷物、肉類、水產品、果蔬、堅果、食品添加劑等;中游為不同種類方便食品，包括速凍食品、即食食品、罐頭食品、方便菜肴、干的或粉狀方便食品;下游通過零售店、電商平臺、便利店、商場超市等渠道到達終端消費者。

中國方便食品產業鏈上游食品原材料上市企業包括天康生物、中廣核技、天邦食品、國聯水產、百洋股份等，食品添加劑企業包括安琪酵母、金禾實業、西隴科學、醋化股份、光華科技等;中游的方便食品企業主要為康師傅、雙匯發展、海天味業、上海梅林、益客食品、龍大美食、安琪酵母、安井食品、良品鋪子、湯臣倍健、三只松鼠、華統股份、三全食品、絕味食品、桃李面包、西王食品等。

隨著我國經濟的快速發展及人均可支配收入的增加，我國人均食品煙酒支出也隨之逐年遞增，為我國方便食品行業提供了廣闊的發展空間。據資料顯示，2021年我國人均食品煙酒支出為7178元，同比增長%，占人均消費支出的67.4%。

據中研普華研究院出版的報告《2022-2027年中國方便食品行業市場全景調研及投資價值評估研究報告》分析

近年來我國食品工業向好發展，方便食品行業規模不斷擴大，吸引了大批企業入駐，企業注冊量也不斷增加，進一步促進了行業的發展。2021年我國方便食品行業相關企業注冊量為1820家，同比下降67.9%。隨著方便食品行業的不斷成熟和分化，市場對于能提供專業產品及服務的方便食品供應商需求越來越大，引起了資本市場的廣泛關注。

隨著互聯網技術的發展，電子商務、社區團購等新興渠道呈現快速增長態勢，電子商務為方便食品的發展提供了便利。據數據顯示，2021年“雙十一”方便食品綜合電商銷售額為31.2億元，其中天貓平臺方便食品銷售額占比為46.99%，京東平臺方便食品銷售額占比為35%，拼多多平臺方便食品銷售額占比為6.99%。

中國方便食品行業現狀

隨著近年來中國食品制造業向好發展以及“懶人經濟”的火熱發展，方便食品這一方便快捷，能夠滿足人們快節奏生活需求的消費品也得到迅速發展，市場規模穩步擴大。據資料顯示，2020年我國方便食品行業市場規模為4813億元，同比增長6.9%。速凍食品是指以米、面、雜糧等為主要原料，以肉類、蔬菜等為輔料，經加工制成各類烹制或未烹制的主食品后，立即采用速凍工藝制成并可以在凍結條件下運輸儲存及銷售的各類主食品。隨著人們收入水平的提高和生活節奏的加快，我國速凍行業迅速增長。據資料顯示，2020年我國速凍食品行業市場規模為1680億元。

自熱食品，是指不依賴電、火等方式加熱，而用自帶發熱包加熱的預包裝食品，近年隨著技術革新、新消費場景下的需求被挖掘，自熱食品時效性強，適用場景、口味豐富，快速形成爆款，市場規模持續增長。據資料顯示，2015年開始國內自熱食品規模穩步增長，預計2020年將達40億元。

方便面又稱快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，南方一般稱為碗面，香港則稱之為公仔面。是一種可在短時間之內用熱水泡熟食用的面制食品。隨著我國經濟的快速增長和人民生活水平的逐步提高，方便面成為我國食品工業的重要支柱產業，帶動了中國小麥產區農村經濟的發展。隨著近年來隨著消費者對健康和食品營養性訴求的增強、網絡外賣的發展以及各種新型營養代餐食品大量涌入市場，在一定程度上沖擊了方便面市場，2018年我國方便面產量快速下降，到2021年我國方便面產量為513萬噸，同比下降6.8%。

中國方便食品行業發展趨勢

方便食品行業的流通業態一直處于不斷更迭過程之中，除傳統的經銷、商超等線下渠道，線上渠道也在發揮愈發不可替代的作用。線上渠道打破了原有的模式，直接連接了廠商和消費者，減少了中間環節，有利于消費者可以更加便利地獲得產品信息。特別是新近崛起的短視頻、直播等新業態，天然適合方便食品廠商的品牌宣傳和產品推廣。線上線下多元化渠道共存，有利于行業拓寬銷售渠道，為食品企業帶來了更多的商業機會。

隨著生活水平提高，消費者對食品安全的關注度越來越高，社會輿論對食品質量安全的監督作用越來越強。國家為了促進食品行業的健康發展，不斷完善食品安全法律法規體系，制定了相應的準入標準，并出臺了一系列監管政策。日趨嚴格的食品安全監管體系提高了行業門檻，促進了方便食品行業的優勝劣汰，方便食品行業的整體水平得到提升，有利于行業持續穩定健康發展。

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