烘焙半成品行業分析 2022烘焙半成品市場投資潛力分析

• 2022年10月20日 LiuMingYue來源：百度百科 中研網 501 27
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烘焙半成品行業市場前景及現狀如何?烘焙半成品的出現減輕了家庭烘焙的負擔，節省了各類原材料，簡化了家庭烘焙步驟，節省了家庭烘焙的時間，提高了家庭烘焙的成功率。適合快節奏的生活，同時有能享受烘焙樂趣。烘焙半成品是指將面粉

烘焙半成品行業市場前景及現狀如何?烘焙半成品的出現減輕了家庭烘焙的負擔，節省了各類原材料，簡化了家庭烘焙步驟，節省了家庭烘焙的時間，提高了家庭烘焙的成功率。適合快節奏的生活，同時有能享受烘焙樂趣。烘焙半成品是指將面粉、黃油等烘焙原料進行簡單的初加工，成為烘焙所需的原材料之一。

烘焙，在我國主要指手工制作西點，如餅干、面包、蛋糕等西式糕點。隨著烘焙愛好者越發壯大，手工烘焙的原料需求也日益增大，烘焙半成品由此開始受到人們的青睞。烘焙半成品種類廣泛，常見的有冷凍面團，酥皮類，預拌粉等。

烘焙半成品行業分析 2022烘焙半成品市場投資潛力分析

烘焙半成品行業在近年來不斷向大眾生活領域延伸，以更多元的方式融入日常家庭場景的同時，也在新興消費的帶動下，烘焙食品在口感選擇上會越來越趨于向健康口感和低糖、少油的路徑發展。

健康烘焙的理念，重在突出原料健康風味，讓烘焙制作不僅有顏值，也更加突出營養價值以及創意價值。疫情結束后，將會有更多的目光關注到食品安全上。和諧、健康有序的市場環境，加之食品安全、營養健康一直是新世紀烘焙企業工作的重點，將會讓烘焙行業進入黃金發展階段。

據中國烘焙者消費協會預測，到2025年，烘焙行業的年復合增長率可達45%。數據顯示，2021年中國烘焙食品市場規模預估達2600.8億元，同比增長19.9%。

據淘寶官方公布的《吃貨宅家吃什么?》暢銷食品榜單，蛋撻皮和淡奶油分列銷量TOP20的第15位和第20位。由此可見，消費者對烘焙半成品市場紛紛表示贊許，未來烘焙半成品投資潛力極大!

烘焙半成品中披薩餅皮和蛋撻套裝在烘焙預制半成品的銷售中占比較高。在淘寶平臺，展藝蛋撻皮、皇家小虎蛋撻月銷量在7萬以上，披薩快線成品披薩、小牛凱西成品披薩月銷量在2萬以上。在外賣平臺，一款做活動的7寸奧爾良雞肉披薩也要32.9元。一款220g的紅絲絨蔓越莓曲奇面團售價僅11.8元，同樣規格同口味的成品曲奇價格約為22元。

疫情逐漸恢復，烘焙食品市場將保持10%左右的增長率，2023年中國烘焙食品市場規模將達3069.9億元。2020年中國人均烘焙食品消費量受到疫情影響增速略有下滑，人均消費7.3公斤。人均消費量與全球主要國家對比，不及飲食結構相同國日本的一半。我國正處于消費升級階段，人均消費水平呈上升趨勢，我國烘焙食品行業人均消費量有望持續上升。

新一線城市烘焙半成品行業消費者的訂單量也在快速提升。隨著人均可支配收入的提高，快銷行業的購買力也在逐步提升，從而也帶動烘焙市場的急劇發展。2021年中國消費者每周購買烘焙食品5次左右的加起來為70%，價格也為20-40元居多。健康的原材料，無添加現烤現賣的營銷方式，完全符合z時代年輕人的口味。

烘焙半成品市場規模2358億元，15-20年復合增速9%。烘焙半成品下游烘焙店、商超和餐飲店旺盛的需求，中國的冷凍烘焙供應商站上了資本風口，立高食品和南僑食品在今年上市，通過融資加速擴產。前者還有一個身份是山姆會員店網紅麻薯包的供應商，除了麻薯，其產品還包括蛋撻、甜甜圈、可頌和中式酥點等;后者則為奈雪的茶供應歐包，產品線更高端些，包括菠蘿包、丹麥類、可頌等。

烘焙半成品行業研究報告旨在從國家經濟和產業發展的戰略入手，預測未來業務的市場前景，以幫助客戶撥開政策迷霧，尋找行業的投資商機。烘焙半成品行業報告在大量的分析、預測的基礎上，研究了行業今后的發展與投資策略，為企業在激烈的市場競爭中洞察先機，根據烘焙半成品行業市場需求及時調整經營策略，為戰略投資者選擇恰當的投資時機和公司領導層做戰略規劃提供了準確的市場情報信息及科學的決策依據。

更多烘焙半成品市場調研消息,可以點擊查看中研普華產業研究院的《2021-2026年中國烘焙原料行業發展前景戰略及投資風險預測分析報告》。

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