每日行業報告　雜糧行業研究及前瞻分析報告

• 2022年11月21日 FangManTao來源：百度 898 56
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我國雜糧加工技術開發起步晚，投入人力、資金有限，在雜糧加工方面，與歐美等農業發達國家相比有很大差距。2022年上半年，國際大豆、小麥、玉米價格集體上漲，下游飼料養殖行業成本被繼續推高。我國從多方面貫徹保供穩價的方針，不僅擴大糧食進口來源，還提出轉基因種子

第一章 雜糧行業概況

一、雜糧行業產品定義及分類

雜糧通常是指水稻、小麥、玉米、大豆和薯類五大作物以外的糧豆作物。主要有：高粱、谷子、蕎麥(甜菜、苦蕎)、雜糧(莜麥)、大麥、糜子、薏仁、籽粒莧以及菜豆(蕓豆)、綠豆、小豆(紅小豆、赤豆)、蠶豆、豌豆、豇豆、小扁豆(兵豆)、黑豆等。其特點是生長期短、種植面積少、種植地區特殊、產量較低，一般都含有豐富的營養成分。

第二章 雜糧行業市場分析

一、市場分析

近些年來，隨著雜糧養生保健功效逐漸被消費者認可，市場對各種雜糧產品的需求正在不斷提升。

我國有雜糧種類繁多，是世界上重要的雜糧主產國之一，從蕎麥、糜子、黍稷，到綠豆、小豆、燕麥、豇豆和小扁豆，還有青稞、高粱、豌豆、蠶豆等，而且產量均位居世界前列，素有“小雜糧王國”的美譽。

據悉，我國雜糧產量已由歷史最高水平占全國糧食總產量的30%左右降低到現在的不足8%。一方面是由于小麥、玉米等主糧作物產量增長迅猛，另一方面則是雜糧種植一直是小產業，投入低、發展慢。

目前，發達國家或地區的雜糧初深加工技術處于國際領先水平，在發達國家，農產品加工企業一般采用“企業+農場”的形式。農業縱向一體化程度不斷加深，其雜糧生產亦在向機械化、現代化方面發展。

我國雜糧加工技術開發起步晚，投入人力、資金有限，在雜糧加工方面，與歐美等農業發達國家相比有很大差距。2022年上半年，國際大豆、小麥、玉米價格集體上漲，下游飼料養殖行業成本被繼續推高。我國從多方面貫徹保供穩價的方針，不僅擴大糧食進口來源，還提出轉基因種子審核，并且在2022年提出了穩口糧、穩玉米、擴大豆的指導政策。

第三章 雜糧行業前景分析

一、相關政策

工業和信息化部制定并組織實施食品工業的行業規劃、計劃和產業政策，負責中小企業發展的宏觀指導，協調解決有關重大問題等。國家發展與改革委員會負責產業政策的研究制定、行業的管理和規劃等，負責本行業項目核準、備案和審批等。國家衛生和計劃生育委員會等依照《中華人民共和國食品安全法(主席令第二十一號)》和國務院規定的職責，組織開展食品安全風險監測和風險評估，會同國務院食品藥品監督管理部門制定并公布食品安全國家標準。

農業農村部在答復政協第十三屆全國委員會第五次會議第01626號(農業水利類131號)提案時表示，下一步，農業農村部將會同有關部門，持續加大對雜糧產業發展的支持力度，不斷優化雜糧產業布局，推動解決雜糧產業和企業發展面臨的問題，有序推進產業科技創新，提升雜糧全產業鏈發展水平，發揮好雜糧產業對保障國家糧食安全、帶動主產區農民增收致富的重要作用。

二、前景分析

突出“創新驅動發展”導向，多方式科學組配自主技術集成。為加快農業科技供給側改革，實現小雜糧種植技術自主創新，以谷子、大豆、綠豆、紅小豆、芝麻5種雜糧為主，安排引種和對比試驗示范點10余處，開展雜糧新品種引進、示范、鑒定20余個。制訂完善生產技術規程5套，集成推廣關鍵技術10余項，推動良種良法配套，構建雜糧生產標準化體系。同時，召開全國和全省雜糧生產技術觀摩交流會、山東現代農業產業體系雜糧創新團隊現場觀摩會等10余期、參觀人員10000多人、培訓人員1000多人次，放大小雜糧新品種、新技術和新業態動能轉換示范帶動效應。

科技助推產業”目標，多元化加快雜糧產業提質增效。精心開展各類技術培訓指導30余期，破解小雜糧產業發展科技“最后一公里”。 想要了解更多雜糧行業的發展前景，請查閱《2022-2027年中國雜糧行業市場深度調研及投資策略預測報告》。

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