整個2022年，咖啡賽道還是香餑餑，新老選手不斷交鋒，其中還有諸多跨界選手。在咖啡的持續資本浪潮中，連鎖化成為主要趨勢。在中國郵政、李寧等跨界選手自娛自樂的階段，咖啡賽道又出現了新的趨勢：吹進了另一個資本和流量的風口——直播帶貨。
咖啡行業連鎖化或成主要趨勢
整個2022年，咖啡賽道還是香餑餑，新老選手不斷交鋒，其中還有諸多跨界選手。在咖啡的持續資本浪潮中，連鎖化成為主要趨勢。在中國郵政、李寧等跨界選手自娛自樂的階段，咖啡賽道又出現了新的趨勢：吹進了另一個資本和流量的風口——直播帶貨。
咖啡是全球最重要的農產品之一，其生產集中在發展中國家，但消費主要在發達國家和新興經濟體。越南和印度尼西亞是世界五大咖啡生產國之一，老撾農業出口收入也主要依賴咖啡。但在全球咖啡市場中，國際貿易者和咖啡烘培商在產業鏈中占據主導地位并獲得較大利潤收益，從而使咖啡種植者收益受損。
近年來，隨著咖啡消費的不斷增長，咖啡館的數量也隨之增加。目前，市面上的一些新式特調咖啡，每杯的售價從40多元到80多元不等，其中，年輕消費者居多。 生活服務電商平臺的數據顯示，今年第三季度，“咖啡+藝術”關鍵詞搜索量同比增長3025%。今年以來，用戶對“特調咖啡”的搜索量同比增長207%，“中式咖啡”搜索熱度同比提升4713%。
咖啡行業處于高速發展期，中國咖啡市場規模大：據德勤《2021中國現磨咖啡行業白皮書》數據，我國大陸地區人均年咖啡消費量 為9杯，遠低于美、日、韓等主要國家329杯、280杯、367杯的水平，人均咖啡消費杯量提升空間大。
據美團《2022年中國限制咖啡品類發展報告》數據，在2021年，國內現制咖啡市場規模89.7億美元，相對于2020年，增加了26.4億元，增幅達41.71%，預計到2023年，國內咖啡行業市場規?；驅⑦_到157.9億元。
對比國外，國內咖啡市場消費仍有很大提升空間。據《阿里2022中國咖啡產品發展報告》等數據顯示，國內人均咖啡年銷售量是9杯左右，而美國、日本、韓國、加拿大和英國的年消費量在290杯至440杯，仍有很大的提升空間，且國內咖啡行業已經由原先的一線城市，逐漸滲透到二三線。這是證明咖啡行業處于增量階段的一個明顯信號。
較大的市場規模對各類品牌有足夠的包容性，行業尚未成熟，各品牌仍有大機遇：盡管咖啡行業不同模式下已經出現了具備領先優 勢的企業，但中國咖啡行業尚處教育階段，無論是商業模式還是消費者需求都尚未定型，這意味著對各類品牌有足夠的包容性，能 夠滿足消費者需求，或者有自己獨特定位、產品的公司，都在這個市場有著較大的發展機遇。
據中研普華產業院研究報告《2022-2027年中國咖啡市場投資機會及企業IPO上市環境綜合評估報告》分析
隨著咖啡文化的普及及消費升級，消費者對咖啡的接受度和認知度不斷提高。據業內人士估算，目前我國的咖啡消費者約為3億人次。在此背景下，咖啡行業也成了資本眼中的好生意，不少知名企業都在積極跨界布局咖啡賽道。
截至目前，我國有16.6萬家咖啡相關企業，其中，2022年1—9月新增注冊企業2.2萬余家。隨著咖啡賽道變得越來越火熱，如何突圍成為不少連鎖品牌急需解決的問題。
據業內估算，目前我國的咖啡消費者約為3億人，隨著愛喝咖啡的人越來越多，咖啡行業也成了資本眼中的“好生意”，不少知名企業都在積極跨界布局咖啡賽道。
《中國現磨咖啡市場行業發展趨勢白皮書》顯示，我國的咖啡市場目前仍處于高速增長階段，預計2025年復合增長率大于20%，市場規模有望達到2190億元。
即飲咖啡高端化趨勢已經出現
近年來，隨著消費者需求的日益多元化，即飲咖啡市場迎來更快發展，傳統咖啡品牌和新銳品牌紛紛推出即飲咖啡產品。同時，隨著咖啡消費人群對咖啡品質要求的不斷提高，也促使即飲咖啡市場升級，即飲咖啡高端化趨勢已經出現。
中國食品產業分析師朱丹蓬表示，即飲咖啡熱潮的興起，符合了新生代消費者的需求，整體而言，國內咖啡消費還處于初級階段，市場依然有較大的增量空間，而對于即飲咖啡而言也同樣有機會進一步做大，行業競爭也將日益激烈。
隨著中國經濟發展和人民收入水平提高，精致生活理念使人們對咖啡的態度從提神需求逐漸轉變為社交需求，國內咖啡市場的需求不斷擴大，也進一步帶動了咖啡周邊行業的興盛，尤其是國產咖啡機產品受到了越來越多用戶的喜愛。
欲了解更多關于咖啡行業的市場數據及未來行業投資前景，可以點擊查看中研普華產業院研究報告《2022-2027年中國咖啡市場投資機會及企業IPO上市環境綜合評估報告》。
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2022-2027年中國咖啡市場投資機會及企業IPO上市環境綜合評估報告
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郭夢
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