小麥深加工行業市場深度分析 小麥加工行業產業鏈及前景分析

• 吳亞楠 2023年1月19日 來源：互聯網 401 19
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面粉是小麥最主要的初級制成品之一，也是食品行業的核心原材料之一。國內面粉加工行業除了生產口糧面粉，產品種類呈現多樣化。速凍食品、方便食品、傳統主食品等專用粉以及營養強化面粉、綠色面粉、預配合粉等不斷涌現。

小麥淀粉中提取出赤蘚糖醇，可廣泛應用于糖果類、乳飲料類、烘焙類、軟飲料類的生產，還可應用于醫藥、化妝品、化工等許多方面。我國小麥種植遍布全國，小麥產量分布整體穩定，呈南減北增的趨勢。主產區為：河北、山西、河南、山東、安徽、湖北、江蘇、四川、陜西等，其中河南小麥產量占比常年位居第一。

根據中研普華研究院撰寫的《2023-2028年小麥深加工行業市場深度分析及發展策略研究報告》顯示：

小麥粉新國標開始實施

《小麥粉》GB/T 1355是基礎性糧食產品標準，是各類小麥粉標準的“底線”和“基準”。此前頒布的GB/T 1355-1986《小麥粉》迄今已有36年之久，對規范小麥粉加工發揮了重要作用。

2023年1月1日實施的《小麥粉》(GB/T 1355-2021)國家標準，既突出天然營養健康，不得添加食品添加劑、食品配料等;還突出適度加工，規范和引導小麥粉加工企業，促進節糧減損。將有利于促進我國小麥生產實現優質穩產高產的目標，增強主糧自給能力，緩解我國優質小麥進口的壓力，確保國家糧食安全。

小麥深加工行業市場深度分析

小麥是一種適應性強、分布廣泛的世界性糧食作物，為人類提供約21%食物熱量和20%蛋白質。小麥營養價值較高，具備獨特的面筋特性，可制作多種食品，是全球約35%~40%人口的主食，同時還是最重要的貿易糧食和國際援助糧食。

細分產區來看，中國小麥種植生產主要集中在河南、山東、安徽、河北、江蘇、新疆、陜西、湖北、甘肅、四川等省域，河南、山東、安徽常年穩居全國小麥種植面積與產量前3。其中，河南省小麥主產區為：駐馬店市、周口市、南陽市、商丘市、新鄉市;山東省小麥主產區為：菏澤市、德州市、聊城市、濟寧市、濰坊市;安徽省小麥主產區為：阜陽市、宿州市、毫州市、滁州市、蚌埠市。

面粉是小麥最主要的初級制成品之一，也是食品行業的核心原材料之一。國內面粉加工行業除了生產口糧面粉，產品種類呈現多樣化。速凍食品、方便食品、傳統主食品等專用粉以及營養強化面粉、綠色面粉、預配合粉等不斷涌現。

小麥加工行業產業鏈

我國小麥以初加工產品為主，沒有有力的品牌支撐，缺少高品質的小麥產品和深加工產品，以低附加值的大宗小麥產品為主。我國小麥總產量中74%用作食品加工和食物，主要用于加工面粉，9%用作飼料，5%用作種子，各種損耗4%，工用的占7%左右。在工業用加工領域我國的小麥加工還處于初級階段，精深加工轉化率不高，因此工業消費主要集中在淀粉、谷朊粉、釀酒、工業酒精、麥芽糖、調味品等領域。

小麥加工行業產業鏈上游為小麥種植業;產業鏈中游為面粉加工/制造業;產業鏈下游為面粉銷售行業。

小麥加工行業發展前景分析

小麥粉是重要的基礎性口糧，由小麥磨制而成，是家家戶戶制作面條、饅頭、糕點各類面食的原材料。近幾年我國的小麥產量均達到1.3億噸以上，小麥消耗量在1.2-1.3億噸左右，其中約75%的小麥用作制粉生產。

據觀研報告網數據，截止2021年我國小麥加工市場規模已達到3001億元。2021年我國小麥加工企業數量為3.54萬家左右，全國規模以上小麥加工企業3000多家，日處理能力200噸及以下的中小企業占面粉加工企業總數的一半以上。

隨著原糧品質不斷變化，且隨著生活水平的提高，人們對小麥產品的需求也逐漸提高，要求小麥加工工藝越來越精細化。

漯河市小麥產業發展分析

近年來，漯河市出臺措施支持小麥產業化聯合體建設，通過延伸糧食產業鏈、提升價值鏈、保障供應鏈，實現穩糧保供與增收增效有機統一，將食品產業打造成漯河特色產業。據統計，2021年，漯河市糧食年深加工能力達600萬噸，全市食品產業年營業收入達2000億元，占河南省的1/6。

漯河市以食品企業需求為導向，推動面制品生產企業、面粉加工企業、糧食倉儲企業、糧食專業合作社、農科院和育種專家等深度合作，實現專種專收專儲專用和優糧優價聯結模式。目前，已建成的7個小麥產業化聯合體和1個玉米產業化聯合體，聯合專業合作社和家庭農場82家、食品企業32家，聯合體種植戶畝均增收100元以上?！　⌒←溂庸ば袠I報告對中國小麥加工行業的發展現狀、競爭格局及市場供需形勢進行了具體分析，并從行業的政策環境、經濟環境、社會環境及技術環境等方面分析行業面臨的機遇及挑戰。還重點分析了重點高爾夫企業的經營現狀及發展格局，并對未來幾年行業的發展趨向進行了專業的預判。

本報告同時揭示了小麥加工市場潛在需求與潛在機會，為戰略投資者選擇恰當的投資時機和公司領導層做戰略規劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據，同時對政府部門也具有極大的參考價值。

未來，小麥加工行業發展前景如何?想了解關于更多行業專業分析，請點擊《2023-2028年小麥深加工行業市場深度分析及發展策略研究報告》。

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