2023速凍食品行業發展趨勢及市場現狀分析

• 曾燕 2023年3月10日 來源：互聯網 1347 88
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速凍食品行業發展趨勢及市場現狀如何?隨著我國人口年齡結構和收入結構的不斷變化及生活節奏的加快，消費者對便利性和營養性的速凍食品的消費需求穩步上升，并推動國內速凍食品市場規?？焖僭鲩L。相關數據顯示，預計2023年中國速凍食品市場規模將達到2260億元。

2023速凍食品行業發展趨勢及市場現狀分析

速凍食品行業發展趨勢及市場現狀如何?隨著我國人口年齡結構和收入結構的不斷變化及生活節奏的加快，消費者對便利性和營養性的速凍食品的消費需求穩步上升，并推動國內速凍食品市場規?？焖僭鲩L。相關數據顯示，預計2023年中國速凍食品市場規模將達到2260億元。

據中研普華產業研究院出版的《2023年版速凍食品產業規劃專項研究報告》統計分析顯示：

速凍食品作為消費者日常生活所需，以市場為導向，口味日益豐富，消費層次多樣，適合不同人群和不同收入群體。近年來，速凍食品行業不斷發展，我國速凍食品的生產技術水平不斷提升，速凍食品生產自動化水平不斷提高。隨著行業技術的不斷發展，各種機器設備的先進程度不斷增加，行業自動化水平將不斷提高，使全行業的生產效率得到快速提升，產品質量安全也更加可控。此外，隨著速凍產品的普及化，速凍技術也將不斷發展，且將向提高速凍食品的口感及營養價值的方向發展。

近幾年來，消費者對速凍食品的需求不斷增加。一方面，現今的生活節奏越來越快，而且烹飪環節多而復雜，導致年輕人下廚時間較少，意愿也不強烈。外賣雖然越來越便捷、普遍，但常被曝出各種健康、衛生問題。而速凍食品既滿足了容易烹飪、食材營養的要求，又順應了年輕人懶、宅的心理。另一方面，速凍食物不添加防腐劑，依靠低溫來保鮮保質，符合人們追求健康、衛生的消費觀念，因而在家庭餐桌上愈加常見。未來，速凍面米制品、速凍火鍋料制品市場規模將維持穩定增長，促使中國速凍食品行業整體市場規模持續增長。

速凍食品行業處于產業鏈的中游位置。從速凍食品行業的產業鏈來看，主要涵蓋農業、初加工業、速凍食品制造商、渠道商和終端銷售等多個環節。其中，速凍食品行業產業 鏈的上游主要由農業、初加工業等行業構成，以三全食品、安井食品等為代表的速凍食 品行業處于產業鏈的中游位置，中游的速凍食品公司將商品通過冷鏈物流運輸給渠道商， 最終產品通過線上與線下渠道流向終端消費市場。

從整體來看，上半年速凍食品B端增長放緩，C端增長則在加快。安井食品上半年因為餐飲渠道關閉的因素，傳統B端速凍肉制品、速凍魚糜制品銷售受到不同程度影響，但是以面米產品、菜肴產品、C 端鎖鮮裝系列中高端火鍋料產品為代表的家庭端消費在增強。海欣食品上半年速凍魚肉制品和速凍肉制品銷量也出現下滑，預制菜業務則出現大幅增長，一定程度上填補了速凍魚肉制品的下滑。

從總體來看，上市速凍食品公司增長邏輯是行業規模的持續擴大，以及行業龍頭市占率的提升。另一方面，像預制菜這樣的新品類的爆發也在給行業提供想象空間。事實上，預制菜已經成了食品產業鏈公司爭相布局的熱門賽道。上游的農牧企業、下游的餐飲企業，以及中游的食品生產企業，都成為了牌桌上的玩家。幾家速凍食品上市公司也鉚足了勁押注預制菜。

報道稱，2021年我國人均速凍食品消費量僅為9千克左右，不到日本人均消費量的一半。未來隨著居民消費水平的提升以及生活節奏日益加快，速凍食品被越來越多人接受并成為日常飲食的一部分，我國對速凍食品的消費需求將逐漸與發達國家靠攏，未來市場空間較大。

隨著居民收入水平的提升、年輕消費群體的崛起以及消費者對速凍食品認知度的加強，我國速凍食品行業市場規?？焖僭鲩L，產品品類和消費場景不斷延伸。同時，互聯網技術的發展促進了電子商務、社區團購等新興銷售渠道快速發展，速凍食品行業未來發展潛力巨大。

近年來,隨著中國居民收入水平的不斷提高,消費者對食品種類、營養以及口味的多樣化消費需求也顯著增加。而新鮮的食品需要通過冷藏或冷凍的方式進行運輸、加工、儲存和配送,在旺盛的消費需求驅動之下,我國冷鏈物流行業正步入高速發展階段。

我國速凍食品行業受益冷鏈運輸能力的改善與消費結構升級轉型。2021年,我國速凍食品市場規模達到1750億元,預計至2025年其市場規模將達到3300億元。隨著速凍食品市場規模不斷擴張,冷藏保鮮環節更顯重要。

國務院印發的《“十四五”冷鏈物流發展規劃》提出,“十四五”時期隨著城鄉居民消費結構不斷升級,超大規模市場潛力將加速釋放,為冷鏈物流提高供給水平、適配新型消費、加快規模擴張奠定堅實基礎,創造廣闊空間。目前,思念食品經過多年來的持續探索與創新,已轉向高質量發展階段,為速凍食品行業冷鏈物流方面的升級和實力提升提供了參考,也為中國產業邁向全球價值鏈中高端貢獻力量。

未來行業市場發展前景和投資機會在哪?欲了解更多關于行業具體詳情可以點擊查看中研普華產業研究院的報告《2023年版速凍食品產業規劃專項研究報告》。由中研普華研究院撰寫，本報告對我國速凍食品行業的供需狀況、速凍食品發展現狀、速凍食品子行業發展變化等進行了分析，重點分析了速凍食品行業的發展現狀、如何面對行業的發展挑戰、速凍食品行業的發展建議、速凍食品行業競爭力，以及行業的投資分析和趨勢預測等等。速凍食品報告還綜合了行業的整體發展動態，對行業在產品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

速凍食品行業研究報告旨在從國家經濟和產業發展的戰略入手，分析速凍食品未來的政策走向和監管體制的發展趨勢，挖掘速凍食品行業的市場潛力，基于重點細分市場領域的深度研究，提供對產業規模、產業結構、區域結構、市場競爭、產業盈利水平等多個角度市場變化的生動描繪，清晰發展方向。

在形式上，速凍食品報告以豐富的數據和圖表為主，突出文章的可讀性和可視性，避免套話和空話。報告附加了與行業相關的數據、速凍食品政策法規目錄、主要企業信息及速凍食品行業的大事記等，為投資者和業界人士提供了一幅生動的速凍食品行業全景圖。

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