中國咖啡機行業未來發展前景? 國內現磨咖啡行業整體連鎖化趨勢

• 黃江 2023年9月26日 來源：新浪 1477 98
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國內咖啡消費市場雖不及美國、德國、法國等地區成熟，但增長空間廣闊，且正處于高速發展的階段，2025年中國咖啡市場規模將達1806億元。

中國咖啡機行業未來發展前景非常樂觀，市場規模將持續增長，同時也將迎來新的變化，智能化咖啡機和互聯網咖啡機會大大提升咖啡機行業的發展水平。

中國咖啡機行業未來發展前景

美團數據顯示，目前我國連鎖咖啡門店數量32844家，其中排名前21的連鎖咖啡品牌現存門店數量超2.5萬家，未來我國現磨連鎖咖啡行業預計仍將保持高速增長。如此火熱的咖啡賽道，各類參與者相同的價值選擇與各具特色的發展路徑又是什么?

近日，垂直類行業媒體消費界發布《2023中國連鎖咖啡產業研究報告》(以下簡稱《報告》)認為，在全球市場規模不斷增長的當下，我國咖啡品牌連鎖化率發展勢頭強勁。

國內咖啡消費市場雖不及美國、德國、法國等地區成熟，但增長空間廣闊，且正處于高速發展的階段，2025年中國咖啡市場規模將達1806億元。在國內市場，速溶咖啡由于價格更低、便攜、滲透更早，市場占比相對更高。但隨著城鎮化進程推進、消費升級，現磨咖啡的占比已經逐步提升。2022年，現磨咖啡市場規模122億元，占咖啡行業總規模的8.39%。

《報告》顯示，我國現磨咖啡市場連鎖化趨勢明顯。根據美團數據，2022年中國連鎖咖啡品牌共計733個，其中28個品牌門店數量超過100家，排名前21家連鎖咖啡品牌現存門店數量超2.5萬家。

目前，國內現磨咖啡行業整體連鎖化程度雖然較低，但主要連鎖咖啡品牌快速拓店，連鎖咖啡館數量及行業連鎖化率已連續四年上升。其中咖啡品牌連鎖化率從2019年的12%提升至2022年的28%左右，發展勢頭強勁，萬億空間市場正在成為現實。

2023國產咖啡機產品需求與消費趨勢

隨著各類品牌不斷出現，線下咖啡門店不斷涌現，對咖啡機的需求快速增加;此外，消費者對咖啡的認知也在逐漸加深，尤其是在疫情之下，居家生活時間拉長，越來越多的消費者開始嘗試在家里自制咖啡，各種咖啡機產品也走進大眾視野。

2022年咖啡機的銷量呈現快速上升態勢，國產咖啡機表現尤為突出。半自動、沖泡研磨一體等品類的咖啡機銷量最好，其中價格在3000元至5000元的中高端國產機最受消費者青睞。

增速最快品類為意式半自動咖啡機，其兼顧玩法與品質的特點更契合消費趨勢。根據魔鏡數據，半自動意式咖啡機銷量占比從2020年的19%提升至2022H1的33%，已成為銷量占比最高的咖啡機類。

“種草”平臺小紅書上，有大量咖啡機推薦和測評的帖子，可以看到，常用的咖啡機種類有全自動咖啡機、半自動咖啡機、滴濾咖啡機、膠囊咖啡機、便攜式咖啡機等等，另外還有摩卡壺、虹吸壺、法壓壺等讓非專業人士眼花繚亂的產品。

在這些產品中，膠囊咖啡機因為高性價比和一鍵完成操作的特征而被不少用戶推薦，但在整個咖啡機的大品類中，膠囊咖啡機的市場占比卻在逐漸下滑。

魔鏡市場情報《2022咖啡機市場趨勢洞察報告》中的數據顯示，從2020年到2022年6月，線上平臺咖啡機類型銷售額方面，膠囊式咖啡機的占比從21.2%下滑到14.2%;從銷量角度看，膠囊咖啡機銷量下滑明顯，銷量占比26.7%，下降6.6%。

同樣，GfK中怡康對2022年10月電咖啡機線上市場總結數據也顯示，半自動意式咖啡機和全自動意式咖啡機是現階段最受消費者青睞的咖啡機類型，尤其是半自動意式咖啡機，當月線上銷售額同比增長108.3%，超過70.1%的行業增速。而膠囊機的零售額占比已經不到10%，同比增速31.2%，低于其他類型咖啡機的增速，環比下降17.2%。

根據中研普華研究院《2023-2028年中國咖啡機行業發展前景戰略及投資風險預測分析報告》顯示：

截至2022年10月，上海咖啡門店數已經突破8200家，達到8249家，遙遙領先于其他城市;此外，北京、廣州、成都、深圳及杭州等地也擁有較多數量的咖啡店，咖啡競爭較為激烈。

目前中國咖啡消費仍然呈現明顯的地域分布差異，分城市線級來看，2022年，一線、新一線、二線城市咖啡門店數量占比分別為19%、28%、20%。接近五成的咖啡門店分布于一線和新一線城市。但隨著頭部品牌在全國市場布局逐漸深入，持續“下沉”，預計未來幾年這種格局將會逐漸發生變化。

根據調研數據，超過七成的受訪消費者偏好于購買咖啡店在售咖啡，其次，購買速溶咖啡粉和瓶裝咖啡飲料的受訪消費者占比分別是49.3%和40.6%。中國咖啡市場經歷了幾十年的變遷，品牌矩陣日漸豐富，消費者對咖啡品質的追求提高，飲用習慣逐漸養成。伴隨互聯網時代的發展，消費場景不斷升級，更優質、更便捷的咖啡將更受消費者追捧。

數字貨運平臺滿幫發布貨運觀察，從物流角度解讀咖啡市場“熱”度。其數據顯示，深圳入圍“全國咖啡產業環比增長TOP10”，城市咖啡“濃度”持續提升。

滿幫數據顯示，以2022年4月貨運量為基準，10月第一波國產咖啡豆迎來最佳采摘期，咖啡運輸進入年度高峰期;受第一波采摘結束以及降溫影響，11月咖啡種植進入養護階段，運輸量略有下降;12月，咖啡種植養護期收尾，咖啡生豆采摘迎來第二高峰。受春節假日影響，今年1月和2月貨運量有一定下降。進入3月，隨著城市內寫字樓復工復產，餐飲業的“開門紅”也延展到了咖啡消費，咖啡運輸隨之快速“回暖”。

從運輸線路來看，“普洱-昆明”“青島-成都”“青島-沈陽”榮登咖啡貨運熱門線路“前三甲”，其中普洱至昆明線以33.7萬噸重量位居第一。

總體來看 ，咖啡貨運量，不僅受到咖啡消費的影響，更與咖啡上下游產業鏈緊密相關。滿幫數據顯示，擁有1000多萬人口的蘇州在過去一年中收到近9萬噸的咖啡，成為排行榜“榜一大哥”，以2萬多噸的優勢領先于亞軍昆明。云南和上海分列咖啡收貨榜單的第二、第三位。

憑借咖啡相關企業數量眾多，深圳已成為中國“咖啡之城”。有數據顯示，深圳擁有近1萬家咖啡店，其中福田區超過1300家咖啡店，是全國咖啡店密度最高的城區之一，平均每萬人就有8家咖啡店。滿幫數據顯示，憑借過去一年，城市咖啡收貨量較大的增幅，深圳入圍“全國咖啡產業環比增長TOP10”城市，排名第8，并且也是唯一一座進入該榜單的一線城市，顯示城市咖啡“濃”度正在快速飆升。

據公開數據，2021年-2022年三線城市咖啡門店數量增速最快，達19%。而門店數量的提升也帶動了咖啡消費市場逐漸向三、四線城市轉移。

《2023-2028年中國咖啡機行業發展前景戰略及投資風險預測分析報告》由中研普華研究院撰寫，更多咖啡機行業信息，請看本報告對該行業的供需狀況、發展現狀、行業發展變化等進行分析，重點分析了行業的發展現狀、如何面對行業的發展挑戰、行業的發展建議、行業競爭力，以及行業的投資分析和趨勢預測等等。報告還綜合了行業的整體發展動態，對行業在產品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

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