2023水果流通行業市場發展現狀分析

• 吳亞楠 2023年10月2日 來源：互聯網 865 53
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在消費升級趨勢下，水果流通市場升級需求迫切。隨著國家政策持續利好，以及國內冷鏈物流建設規模擴大，水果流通效率逐漸提升，水果流通市場轉型升級速度加快。國產水果邁向新品種、高品質，在銷售終端體現得非常明顯。

近年來，由于我國居民可支配收入以及健康意識水平的提升，水果這一綠色、健康的食品越發受到人們的喜愛，加上近年來我國冷鏈物流體系的不斷完善，使得人們能夠吃到各地的特色水果，進一步促進了我國水果的消費，我國水果零售市場規模也隨之不斷增長。

相比于蔬菜本地化特征，水果具有跨地域、流通距離遠等特點，受各地區交通運輸、經濟條件、區域環境以及水果保鮮等條件限制，我國水果流通成本較高。

2021年我國果園面積約為12962千公頃，同比增長2.5%。得益于我國果園面積的持續增長，近年來我國水果產量也隨之不斷增加。據資料顯示，2021年我國水果產量為29611萬噸，同比增長3.2%。

根據中研普華研究院撰寫的《2022-2027年中國水果流通行業市場深度調研及投資策略預測報告》顯示：

水果流通行業市場發展現狀分析

中國是全球最大的水果生產和消費國。當國產水果逐步走向品質化路線，也意味著消費者能獲得更多優質優價的水果。

水果富含膳食纖維和微量營養素，為人們提供了豐富的食物來源。從只有本地時令水果，到冷鏈物流的發展從而帶動水果運銷全國，再到進口水果越來越常見，如今水果店中的水果不僅供給充足，而且品種豐富。

過去紅提、蜜橘、櫻桃、獼猴桃到芒果、荔枝、火龍果都需要進口，現如今國產水果家喻戶曉，山東產的大櫻桃，脆甜爆汁很是飽滿;云南產的藍莓，個頭和新鮮度都不錯;陜西產的獼猴桃，到家也能即食。幾乎每種前面都能加上一個響當當的中國地名。這對中國消費者來說，往往意味著貨架上更長的嘗鮮時間、更加親民的價格。

比如，隨著國內藍莓產業化栽培，藍莓鮮果從南到北、從溫棚到大田漸次成熟，上市時間從3月一直持續到10月。6-7月國內藍莓成熟高峰期，鮮果均價每千克為30-40元，而每年11月到翌年2月的進口藍莓市場均價為每千克66-80元。

中國是全球最大的水果種植和消費國，目前水果已經成為繼糧食、蔬菜之后的第三大農業種植產業。水果容易腐敗變質，傳統流通渠道下，水果損耗率較高，在消費升級趨勢下，水果流通市場升級需求迫切。隨著國家政策持續利好，以及國內冷鏈物流建設規模擴大，水果流通效率逐漸提升，水果流通市場轉型升級速度加快。國產水果邁向新品種、高品質，在銷售終端體現得非常明顯。

農業農村部農業貿易促進中心數據顯示，2022年我國水果進口額為156.9億美元，主要進口品類為鮮榴蓮、鮮櫻桃(車厘子)、香蕉、山竹和椰青，其中鮮榴蓮進口額達40.3億美元，占總進口額四成。為更好滿足消費市場需求，海南三亞引進了榴蓮品種，經多年培育，今年開始規模結果。

東南亞熱帶水果消費市場熱

榴蓮雖然長相兇猛，但“內心”嬌貴，對光照等生長環境要求嚴苛。一旦溫度低于10℃，果子就會停止生長甚至被凍死。來自泰國、越南等東南亞產區的鮮榴蓮，在到達中國消費者餐桌之前，大多需要經過5-7天以上的運輸。如何保障品質、口感是進口榴蓮供應鏈上最大的挑戰。

數據顯示，2023季鮮榴蓮銷量快速增長，與產品進口總量趨勢一致。中國海關總署數據顯示，2023年4月全國進口鮮榴蓮達22.07萬噸，而2019年4月這個數字僅有12.7萬噸。消費市場熱情可見一斑。

不只是榴蓮，在中國東盟經貿合作日益深化及消費復蘇、中老鐵路開通等有利條件影響下，平臺在售的山竹、椰青、龍眼等各類熱帶水果也廣受全國各地消費者青睞。

商品差異化也是形成消費熱度的關鍵。在銷售周期、產品品類上，東南亞市場與中國市場恰好形成互補，造就了其不可替代性。

隨著國內消費者對水果品類豐富度的需求日益凸顯，來自海南的國產熱帶水果供不應求，東南亞熱帶水果于是乘勢而上。此外，對比產品品質、價格，大部分東南亞進口水果仍處于優勢地位。

“多重因素作用下，在可預見的未來，東南亞熱帶水果仍會是豐富中國消費者‘果籃子’的重要來源?！?/strong>

在激烈的市場競爭中，企業及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關鍵。水果流通行業報告對中國水果流通行業的發展現狀、競爭格局及市場供需形勢進行了具體分析，并從行業的政策環境、經濟環境、社會環境及技術環境等方面分析行業面臨的機遇及挑戰。還重點分析了重點企業的經營現狀及發展格局，并對未來幾年行業的發展趨向進行了專業的預判。

本報告同時揭示了水果流通市場潛在需求與潛在機會，為戰略投資者選擇恰當的投資時機和公司領導層做戰略規劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據，同時對政府部門也具有極大的參考價值。同時包含大量的數據、深入分析、專業方法和價值洞察，可以幫助您更好地了解行業的趨勢、風險和機遇。

想了解關于更多水果流通行業專業分析，可點擊查看中研普華研究院撰寫的《2022-2027年中國水果流通行業市場深度調研及投資策略預測報告》。