2023檸檬酸市場發展現狀及供需分析

• 黃文玉 2023年10月11日 來源：互聯網 中國海關 1282 84
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檸檬酸(CA)，又名枸櫞酸，分子式為C?H?O?，是一種重要的有機弱酸，為無色晶體，無臭，易溶于水，溶液顯酸性。在生物化學中，它是檸檬酸循環(三羧酸循環)的中間體，檸檬酸循環發生在所有需氧生物的新陳代謝中。

檸檬酸的概念及產業鏈

檸檬酸(CA)，又名枸櫞酸，分子式為C?H?O?，是一種重要的有機弱酸，為無色晶體，無臭，易溶于水，溶液顯酸性。在生物化學中，它是檸檬酸循環(三羧酸循環)的中間體，檸檬酸循環發生在所有需氧生物的新陳代謝中。檸檬酸被廣泛用作酸度調節劑(GB2760—2014)、調味劑和螯合劑。

檸檬酸產業鏈上游主要為玉米、甘薯、木薯等原材料;中游為檸檬酸生產企業，包括英軒實業、山東檸檬生化有限公司、日照金禾生化集團股份有限公司等;下游主要應用領域包括食品、飲料、醫藥、化工等行業，其中在食品和飲料行業有“第一食用酸味劑”之稱。

檸檬酸市場發展現狀及供需分析

檸檬酸可以以無水或一水形式存在。檸檬酸結晶形態因結晶條件不同而存在差異，在干燥空氣中微有風化性，在潮濕空氣中有吸濕性，加熱可以分解成多種產物，可與酸、堿、甘油等發生反應。無水檸檬酸是從熱水中結晶出來的，而一水檸檬酸是從冷水中結晶出來的。一水檸檬酸可在 78 °C 左右脫去結合水轉化為無水檸檬酸。檸檬酸還能在 15 °C 時溶解于無水乙醇(每100份乙醇含76份檸檬酸)，并可與乙醇反應，生成檸檬酸乙酯。溫度超過約 175 °C時，檸檬酸會分解并釋放二氧化碳。

天然檸檬酸在自然界中分布很廣，天然的檸檬酸存在于植物如檸檬、柑橘、菠蘿等果實和動物的骨骼、肌肉、血液中。人工合成的檸檬酸是用砂糖、糖蜜、淀粉、葡萄等含糖物質發酵而制得的。很多種水果和蔬菜，尤其是柑橘屬的水果中都含有較多的檸檬酸，特別是檸檬和青檸——它們含有大量檸檬酸，在干燥之后，含量可達8%(在果汁中的含量大約為47 g/L)。在柑橘屬水果中，檸檬酸的含量介于橙和葡萄的0.005mol/L和檸檬和青檸的0.30 mol/L之間。這個含量隨著不同的栽培種和植物的生長情況而有所變化。

近年來國內玉米產量及需求量整體上呈現出增長態勢，進口量不斷增加，但供給主要依賴國內生產。根據國家統計局及中國海關總署數據，2013至2022年，我國玉米產量自24845.3萬噸增長至27720.3萬噸，CAGR為1.22%;我國玉米需求量自25164萬噸增長至29782萬噸，CAGR為1.89%。亞洲檸檬酸發酵生產地主要是在中國，綜合來看中國檸檬酸人工成本低、原料資源豐富且規模化高度集中，在全球檸檬酸市場中有較大的價格優勢。目前，亞太地區是全球最大的檸檬酸消費市場，2021年亞太地區檸檬酸市場規模占全球整體規模的34.63%。

根據中研普華產業研究院發布的《2023-2028年檸檬酸行業深度分析及投資戰略研究咨詢報告》顯示：

目前，中國已經進入世界檸檬酸生產強國行列，2021年中國檸檬酸產量和需求量分別達150萬噸和43.4萬噸，市場均價達6616元/噸，市場規模達28.71億元，其中，檸檬酸鈉占23.34%，檸檬酸鈣占15.12%，檸檬酸鉀占19.51%。中國是全球最大的檸檬酸產品生產國和出口國。據統計，我國檸檬酸行業產量由2012年的107萬噸增長至2022年的172萬噸，年均復合年增長率為4.86%。需求方面，2022年中國檸檬酸需求量約為49.4萬噸，同比上升13.82%。

2022年內食品級一水檸檬酸每噸價差最高達9900元，食品級無水檸檬酸每噸價差最高達10400元?？梢?022年檸檬酸市場行情波動之明顯，供需矛盾之突出，2022上半年，市場價格強勢上揚，達到了歷史最高位。下半年開始市場價格不斷回落，而后底部弱勢持穩。呈三段式分布。

檸檬酸行業進出口數據分析

我國檸檬酸行業主要以出口為主，近年來檸檬酸出口數量整體呈現增長態勢，2022年中國出口檸檬酸總量達122.8萬噸，同比上漲15.09%，2022年進口僅0.2萬噸。2021至2022年國內檸檬酸出口增幅加大，主要是國外檸檬酸產能釋放受損，剛性需求增加，需要增加中國檸檬酸進口量來補充缺口。出口目的地方面，目前國內檸檬酸出口占比較大的國家主要集中在印度、墨西哥、俄羅斯聯邦、日本等國。2022年，印度以11萬噸的出口量穩占首位，其出口量占中國檸檬酸總出口量比重為8.96%。

2023年1-7月中國檸檬酸出口數量為68萬噸，相比2022年同期減少了11萬噸，同比下降13.8%;出口金額為60862.8萬美元，相比2022年同期減少了87491.5萬美元，同比下降59%。2023年7月中國檸檬酸出口數量為9萬噸;出口金額為7479.7萬美元。2023年1-7月中國檸檬酸出口均價為895.04美元/噸，2022年1-7月檸檬酸出口均價為1877.9美元/噸。2023年7月中國檸檬酸出口均價為831.08美元/噸。2023年7月中國檸檬酸出口數量為9萬噸，相比2022年同期減少了3萬噸，同比下降21%;出口金額為7479.7萬美元，相比2022年同期減少了16140.8萬美元，同比下降68.3%;出口均價為831.08美元/噸。

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