生物發酵行業發展現狀機遇深度分析2023

• 方蔓桃 2023年10月15日 來源：百度 292 11
• 繁體

如果你想了解生物發酵行業的內外部環境、行業發展現狀、產業鏈發展狀況、市場供需、競爭格局、標桿企業、發展趨勢、機會風險、發展策略與投資建議等進行了分析……我們研究院撰寫的《2022-2027年中國生物發酵行業市場深度調研及投資策略預測報告》。重點分析了我國生物

生物發酵涉及化工、制藥、食品、釀造等諸多領域，產品既包括大宗類產品，也包括化妝品、食品等。生物發酵產業的產品主要有氨基酸、有機酸、淀粉糖、多元醇、酶制劑、酵母、功能發酵制品、食用酵素等產品，各產品的用途如下表所示。生物發酵產品是食品產業上游重要的原材料，也是發展營養食品、功能食品和大健康產業的基礎原料。生物發酵工業所用原料包括玉米、大米、小麥、薯類、糖蜜等，其中80%以上是玉米，玉米約占生產成本的40%。

生物發酵行業發展特別體現在生產關鍵的菌種問題上，一是國外"引進"的菌種較多，二是國內篩選優良菌種的能力不足，缺乏擁有自主知識產權的核心菌種。

如果你想了解生物發酵行業的內外部環境、行業發展現狀、產業鏈發展狀況、市場供需、競爭格局、標桿企業、發展趨勢、機會風險、發展策略與投資建議等進行了分析……我們研究院撰寫的《2022-2027年中國生物發酵行業市場深度調研及投資策略預測報告》。重點分析了我國生物發酵行業將面臨的機遇與挑戰，對生物發酵行業未來的發展趨勢及前景作出審慎分析與預測。

大宗發酵產品中的味精、賴氨酸、檸檬酸等產品的產量和貿易量位居世界前列;淀粉糖的產量在美國之后，居世界第二位;其他如山梨醇、葡萄糖酸鈉、木糖醇、麥芽糖醇、甘露糖醇、酵母和酶制劑等產品也處于快速發展階段;生物基材料、化學中間體的生物制造等尚處于起步階段，目前生物發酵技術產業化應用于化學中間體，市場空間廣闊。

生物發酵產業是生物醫藥產業的重要組成部分，市場前景良好。“十三五”期間，我國生物發酵產業經濟運行總體保持平穩發展態勢，主要產品產量從2016年的2629萬噸增加到2020年的3141.3萬噸，年平均增幅4.6%，其中2020年雖受到疫情沖擊，仍同比增長2.5%。根據中國生物發酵產業協會數據，2020年我國生物發酵行業的規上產值2496.8億元，同比下降2.3%，各領域產值情況如下圖所示。

資料顯示，2021年，生物發酵產業經濟運行基本穩定向好，主要行業產品產量約3168萬噸，同比增長約0.8%;總產值約2593億元，同比增長約3.8%。主要產品進口量137.7萬噸，同比下降40.4%;進口額21.0億美元，同比增長10.9%。主要產品出口量564.9萬噸，同比增長0.44%;出口額82.1億美元，同比增長43.9%。

中國生物發酵產業協會理事長于學軍曾表示，“十三五”期間，生物發酵產業升級和產能提升的步伐不斷加快，我國生物發酵產業正向著生物制造強國有序邁進。

天眼查數據顯示，我國生物發酵相關企業超1.8萬家，超過50%的企業成立于5年內。“十三五”期間，隨著政策的支持和引導，生物發酵企業大型化和集團化現象明顯，行業的集成度顯著提高，產業布局集群現象明顯。一些生物發酵產業特色區域和產業集群得到快速發展，如陜西渭南市渭南經開區“中國酵素城”、山東德州禹城市“中國功能糖城”、山東濰坊昌樂縣“中國檸檬酸特色產業基地”、杭州富陽區等地。

“十四五”期間，將加快構建以國內大循環為主體、國內國際雙循環相互促進的生物發酵產業新發展格局，打通堵點，補齊短板，形成需求、供給動態平衡，提高人民生活質量，扎實推動我國由生物制造大國向生物制造強國邁進。“十四五”期間，生物發酵產業將針對發展中的薄弱環節和瓶頸，梳理技術短板，加強核心技術攻關，鼓勵和支持企業自主創新，逐步改變部分行業核心關鍵技術受制于人的被動局面。

大力發展發酵菌種智能高通量篩選及智能構建與優化技術，縮短發酵菌種研發周期和菌種迭代升級;解決大宗生物發酵產品生物合成途徑和規模化高效制備的技術瓶頸;針對目前已有原料的高度依賴問題而研發不同新原料，提高原料利用率和目標產品轉化率;重點瞄準產品質量提升工程，提高現有氨基酸、有機酸、酶制劑、酵母、糖醇等產品的生產菌種性能;建設工業核心菌種、工業酶制劑、產業支撐技術與裝備等關鍵共性技術的聯合攻關及創新平臺;實現大宗生物發酵產品、化工單體和聚合材料的規模化高效生物制造生產，加快高附加值生物發酵產品的產業化;拓展生物制造技術在發酵、食品、飼料、化工等行業的應用。

生物發酵行業市場機遇分析

推動行業做強主產業鏈條，不斷拓展應用領域，發展中高端產品，降低大宗生物發酵產品制造比重;產品向多樣性、小品種、高附加值、規模適中發展，實現從傳統產品向衍生產品延伸發展;發展高性能、高產菌株的進化育種及高通量篩選技術，不斷提升原料利用率、糖酸轉化率、分離提取收率;加強具有自主知識產權的酶種開發;開展新型功能發酵制品、高附加值復合型功能性益生菌發酵食品、酵素產品等的研發、營養健康評價及應用。制造過程進一步向綠色、低碳、智能化方向發展。

我國生物發酵產業通過增強自主創新能力、加快產業結構優化升級、提高國際競爭力，使得產業規模持續擴大，并形成了一些優勢產品。近年來，生物發酵行業圍繞提高產品特殊性能的研究，通過生物轉化、生物催化等方法生產高附加值產品，如特殊功能發酵產品及其衍生物、生物材料、生物菌劑、手性生物產品、食品及日化添加劑、生物表面活性劑、生物色素、生物染料、環保生物新產品等相關產品。

我國生物發酵行業已培育出一批具有較強競爭力的大企業，與中小企業的差距在不斷拉大。未來，隨著市場競爭加劇，優勢企業對中小企業的兼并重組和整合力度將進一步加大。如果中小企業不能充分發揮自身在技術研發、產品、管理、品牌及營銷服務上的優勢，持續提高公司的競爭優勢，企業的市場競爭力和市場地位將可能被削弱。整個生物發酵行業面臨著激烈的競爭風險。

近年來，我國生物發酵產業通過增強自主創新能力、加快產業結構優化升級、提高國際競爭力，使得產業規模持續擴大，并形成了一些優勢產品。大宗發酵產品中的味精、賴氨酸、檸檬酸等產品的產量和貿易量位居世界前列;淀粉糖的產量在美國之后，居世界第二位;其他如山梨醇、葡萄糖酸鈉、木糖醇、麥芽糖醇、甘露糖醇、酵母和酶制劑等產品也處于快速發展階段;生物基材料、化學中間體的生物制造等尚處于起步階段。

我國生物發酵產業通過增強自主創新能力、加快產業結構優化升級、提高國際競爭力，使得產業規模持續擴大，并形成了一些優勢產品。大宗發酵產品中的味精、賴氨酸、檸檬酸等產品的產量和貿易量位居世界前列。生物發酵復合增長率將達到7.5%，預計生物發酵市場規模將達到4.765億美元。

隨著國家對生物產業的政策支持力度不斷加大，企業在技術研發、技術改造等方面的投入也越來越多，較好地實現了創新帶動行業技術水平的提升。生產技術指標不斷提高，生產工藝得到明顯改進，產品質量和產率達到較高水平。檸檬酸、味精、山梨醇、酵母等產品生產技術工藝業已達到國際先進水平，從而大大提高了產品市場競爭力。

我國生物發酵行業已培育出一批具有較強競爭力的大企業，與中小企業的差距在不斷拉大。

生物發酵產業具有技術、資金、成本等壁壘較高的特點，隨著該等壁壘的不斷提高，大型企業與中小企業的差距在不斷加大，各國企業的全球性競爭在持續深入，行業通過兼并重組等方式持續整合已成為必然趨勢。業界認為，上市公司通過并購重組，有助于對資源和市場進行更合理的配置和調整，從而提升產品集中度，提升公司整體的市場地位和競爭能力。

想要了解更多生物發酵行業詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2022-2027年中國生物發酵行業市場深度調研及投資策略預測報告》。

• 相關深度報告REPORTS

  

  2022-2027年中國微生物發酵行業供需趨勢及投資風險研究報告

  本報告利用中研普華長期對微生物發酵行業市場跟蹤搜集的一手市場數據，應用先進的科學分析模型，全面而準確地為您從行業的整體高度來架構分析體系。報告結合微生物發酵行業的背景，深入而客觀地...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡