發酵酒精行業市場競爭分析及發展趨勢

• 吳亞楠 2023年10月23日 來源：互聯網 1159 75
• 繁體

《食用酒精質量要求》(GB/T10343—2023)新標準將有助于消費者消除對食用酒精產品的誤解，有效促進調制酒產業的快速發展

隨著全球經濟的發展和消費水平的提高，發酵酒精的消費量將持續增長。特別是在亞太地區，由于人口基數大且消費水平逐漸提高，對發酵酒精的需求將顯著增長。同時，消費者對于高品質、健康和環保的消費需求也將進一步推動發酵酒精行業的發展。

酒精發酵是在無氧條件下，微生物(如酵母菌)分解葡萄糖等有機物，產生酒精、二氧化碳等不徹底氧化產物,同時釋放出少量能量的過程。由于發酵酒精在各種工業和消費領域中的廣泛應用，發酵酒精行業一直是一個穩定且持續增長的行業。

根據中研普華研究院撰寫的《2023-2027年中國發酵酒精行業市場競爭分析及發展前景預測報告》顯示：

發酵酒精行業市場競爭分析及發展趨勢

中國酒精制造業的主要原料原來以玉米等糧食原料為主，2006年以來為保證國家糧食安全，政府開始限制糧食酒精的盲目發展，酒精生產原料“非糧化”趨勢明顯，木薯、甘蔗、甜菜、纖維素等非糧原料在酒精生產中被廣泛應用。

我國的酒精出口也在不斷的增加，成為了世界上酒精出口國，在一定程度上推動了我國經濟的發展。如今，我國的酒精生產已經實現了連續化、使用專酶生產和商品酒精酵母制作的生產工藝，在利用糧食類農產品生產酒精中使淀粉的利用率達到了90%以上，淀粉的出酒率在一些大型酒精企業中高達60%以上。

中國酒精行業經過幾年的高速發展之后，逐漸進入調整期。2014年上半年，我國酒精產品的產量為50.5億升，同比增長8.48%;酒精行業銷售收入為407.19億元，同比增長2.82%。然而隨著玉米、木薯、小麥等原料成本的不斷增加，酒精行業的利潤水平逐漸減少，競爭愈發激烈。

日前，國家標準化管理委員會發布國家標準《食用酒精質量要求》(GB/T10343—2023)，執行日期為2024年4月1日。新國標實施以后，凡是在市場上標注“白酒”的酒類，肯定是符合新國標的產品。但是，消費者不要將調制酒或其他品類的酒類產品，理解為低端酒和劣質酒。

《食用酒精質量要求》(GB/T10343—2023)新標準更改了相關產品定義，將原來的“食用酒精”單一名稱，增加成為“食用酒精”和“食用釀造酒精”兩個名稱同時使用，其定義等同。同時，新標準根據食用酒精不同生產原料對其產品增加了分類，分為谷物食用酒精、薯類食用酒精、糖蜜食用酒精和其他食用酒精四類。

其中，谷物食用酒精主要原料包括玉米、小麥等，薯類食用酒精主要原料包括木薯、甘薯等，糖蜜食用酒精主要原料包括甘蔗糖蜜、甜菜糖蜜等。該標準的實施，將進一步提高我國食用酒精產品的質量水平，在滿足市場需求的同時，保障消費者的健康權益，并將有效促進我國發酵酒精行業整體生產技術的發展和進步。

新標準的發布，將有助于消費者消除對食用酒精產品的誤解，有效促進調制酒產業的快速發展。

2022年我國發酵酒精總產量為869.2萬千升，同比增長6.5%，無水乙醇同比增長32.2%。其中生物燃料乙醇產量仍保持增長，化工需求受經濟下行因素的影響，食用酒精需求總量平穩，醫用酒精仍保持一定的增長量，無水乙醇增長較快。

全年來看，受產能嚴重過剩的影響，產業利潤仍處于較低水平。發酵酒精由于受到原料價格和市場需求的雙重影響，技術進步、提升產品精細化價值以及副產品價值是核心。

酵酒精市場競爭

國內發酵酒精產業集中度較高，主要集中在大型國有企業和少數具有較高技術水平及規模效應的民營企業。其中，以中糧生化、安徽金玉米、河南天冠等大型國有企業為主導。這些企業在生產技術、設備及企業管理等方面具有明顯優勢，使國內市場競爭較為激烈。

全球發酵酒精市場主要集中于歐洲、北美和亞洲。其中，歐洲和北美由于技術領先、生產效率高等原因，具有較高的市場份額。然而，隨著新興經濟體如中國、印度等國家的技術進步和市場開放，全球發酵酒精市場的競爭將更加激烈。

發酵酒精行業分析報告介紹了發酵酒精的背景知識，包括發酵酒精產業鏈結構，國際市場動態分析，國內市場動態分析，宏觀經濟環境分析及經濟形勢對行業的影響，行業國家政策及規劃分析，產品技術參數，生產工藝技術，產品成本結構等，同時介紹全球及行業未來產能、產量、售價、成本、毛利、產值等，之后分析了產業上游原料、下游客戶及產業調查分析，并介紹發酵酒精營銷渠道，行業發展趨勢及投資策略建議，最后還采用案例的模式研究分析了新項目投資可行性。

未來市場發展如何?想了解關于更多發酵酒精行業專業分析，可點擊查看中研普華研究院撰寫的《2023-2027年中國發酵酒精行業市場競爭分析及發展前景預測報告》。

• 相關深度報告REPORTS

  

  2023-2027年中國發酵酒精行業市場競爭分析及發展前景預測報告

  酒精發酵是在無氧條件下，微生物（如酵母菌）分解葡萄糖等有機物，產生酒精、二氧化碳等不徹底氧化產物,同時釋放出少量能量的過程。酒精的發酵過程中，酵母菌進行的是屬于厭氣性發酵，進行著無...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡