2024功能糖行業前景研究：功能糖產業朝著多元化、規模化方向發展

• 吳亞楠 2023年12月21日 來源：互聯網 1412 93
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從長期來看，隨著人們對健康生活及個人護理產品需求的不斷提升，木糖醇、山梨糖醇等產品的市場需求將進一步擴大，進而推動我國功能性糖醇產量的進一步提升。

生物制造產業是當今全球最為活躍的戰略性新興產業，是新一輪科技革命和產業革命的制高點。生產赤蘚糖醇過程中，發酵菌株質量、發酵培養基配方、發酵工藝控制是影響產品質量和轉化效率的重要因素。

在飲料、餐桌糖等領域，赤蘚糖醇及其復配產品對傳統蔗糖或老一代化學合成甜味劑的替代持續深化。除飲料、餐桌糖等方面外，烘焙食品、糖果、乳制品等“含糖大戶”領域消耗量巨大，赤蘚糖醇對傳統蔗糖的替代進入起步階段，未來替代空間可觀。

根據中研普華研究院撰寫的《2024-2029年功能糖行業市場深度分析及發展規劃咨詢綜合研究報告》顯示：

2024功能糖行業前景研究

近年來赤蘚糖醇行業景氣度持續提升，中國是全球赤蘚糖醇生產中心。根據沙利文研究數據，中國赤蘚糖醇產量從2015年的1.80萬噸增長到2019年的5.1萬噸，年均復合增長率為29.9%。

功能糖是一類具有特殊功效的糖類碳水化合物，主要包括功能性低聚糖、功能性膳食纖維和功能性糖醇。由于功能糖的特殊功效，使得其在食品中可以作為一種功能性配料添加，也可以作為食品中蔗糖的替代原料，降低食品中糖對特殊人群的影響。

元氣森林鋁罐氣泡水自2021年5月上線后，短短半年就與巨頭展開爭奪戰，此舉不僅顛覆了傳統飲料賽道，在如今的美國主流用戶圈層中，這款國貨已經成為海外消費者了解中國、感受國潮的又一窗口。迄今為止，元氣森林產品已出口全球40多個國家和地區，推出了20余款針對海外的飲料產品。澳大利亞、英國、法國、新加坡、越南等36個國家和地區的一線商超都有它的身影。

據美國疾病防控中心(CDC)于2020年2月發布的調查報告顯示，美國成人肥胖率為40%，嚴重肥胖率為10%。肥胖已經成為美國的公共健康問題。而主打“0糖”概念的元氣森林的出現，也有望在北美市場刮起了飲品無糖化的健康浪潮。參考國外飲料行業無糖品類占行業整體 25%左右的規律，加上美國，歐盟，南美部分國家開始征收糖稅，代糖的需求仍有較大的增長空間。零糖、減糖、減脂的生活趨勢已經到來，功能糖行業正高速發展。

據介紹，山東省許多生物制造產品生產能力世界第一，華熙生物透明質酸市場占有率全球44%，國內73%的份額;潤德生物生產的氨基葡萄糖占全球市場的49%，國內市場的68%;山東省的功能糖企業已形成產業集聚效應，功能糖產量占全國85%以上;檸檬酸行業占全國總產量的85%;玉米淀粉產量百萬噸企業全國12家，山東省7家;山東省糖醇、酶制劑產量均在全國第一位。

山東省生物發酵產業協會按照國家和省委、省政府的《生物經濟“十四五”發展戰略》，搶抓機遇，打造在國際上有影響力的生物制造產業高地。目前，全省有生物制造類企業16000多家，年產值已達到4000億元。

功能糖產業前景

當前人們生活水平普遍提高，而由于營養失衡而導致的高血壓、高血脂、高血糖和超體重現象卻大量增加。在中國13億人口中，高血壓患者達、高血脂患者達3.2億、糖尿病患者達2000多萬，超重及肥胖者達2.6億，健康狀況不容樂觀。

功能糖在功能食品配料中扮演著重要角色。目前，中國功能糖總產量居世界第一，出口產品主要銷往美國、日本及歐洲等國家和地區。有業內人士表示，我國功能糖產業已站上新風口，正朝著多元化、個性化、功能化、規模化的方向發展，產品結構日益完善，但仍需加快產品升級速度，以增強企業核心競爭力。

從長期來看，隨著人們對健康生活及個人護理產品需求的不斷提升，木糖醇、山梨糖醇等產品的市場需求將進一步擴大，進而推動我國功能性糖醇產量的進一步提升。

未來，我國功能性糖醇市場規模預計將進一步增長。

在激烈的市場競爭中，企業及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關鍵。中研網撰寫的功能糖行業報告對中國功能糖行業的發展現狀、競爭格局及市場供需形勢進行了具體分析，并從行業的政策環境、經濟環境、社會環境及技術環境等方面分析行業面臨的機遇及挑戰。同時揭示了市場潛在需求與潛在機會，為戰略投資者選擇恰當的投資時機和公司領導層做戰略規劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據，同時對政府部門也具有極大的參考價值。

想了解關于更多功能糖行業專業分析，可點擊查看中研普華研究院撰寫的《2024-2029年功能糖行業市場深度分析及發展規劃咨詢綜合研究報告》。同時本報告還包含大量的數據、深入分析、專業方法和價值洞察，可以幫助您更好地了解行業的趨勢、風險和機遇。

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