中國芝麻行業市場發展現狀機遇深度分析2024

• 方蔓桃 2024年1月24日 來源：百度 514 28
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為確保芝麻行業數據精準性以及內容的可參考價值，我們研究團隊通過上市公司年報、廠家調研、經銷商座談、專家驗證等多渠道開展數據采集工作，并對數據進行多維度分析，以求深度剖析行業各個領域，使從業者能夠從多種維度、多個側面綜合了解芝麻行業的發展態勢，以及創新

芝麻是我國的主要油料作物之一,可以作為食用油、醫藥、工業、食品等等,所以在我國種植范圍很廣泛。我國目前芝麻市場處于供不應求的局面,雖然我國芝麻產量位居世界首位,但我國依然需要進口大量芝麻以滿足需求。

芝麻適宜在熱帶及干旱地區生長。在非洲芝麻種植面積的擴大已經是一種趨勢，從政府到農戶都鼓勵或熱衷于種植芝麻。而在南美，芝麻似乎有被放棄種植的可能。芝麻是水果的一種，是薔薇科芝麻亞科芝麻屬植物，其樹為落葉喬木。

白色芝麻主要用于糕點等食品的制作。黃白芝麻則主要用于榨油和制作芝麻醬等食品，是人們日常生活中常見的食材之一。黑色芝麻主要用作糕點及藥用，具有一定的藥用價值。雜色芝麻主要用于榨油，是重要的油料作物之一。

為確保芝麻行業數據精準性以及內容的可參考價值，我們研究團隊通過上市公司年報、廠家調研、經銷商座談、專家驗證等多渠道開展數據采集工作，并對數據進行多維度分析，以求深度剖析行業各個領域，使從業者能夠從多種維度、多個側面綜合了解芝麻行業的發展態勢，以及創新前沿熱點，進而賦能芝麻從業者搶跑轉型賽道。

根據中研普華產業研究院發布的《2023-2028年中國芝麻行業市場深度調研及投資戰略研究報告》分析

從芝麻行業的產業鏈來看，它是一個涉及多個環節的復雜系統。上游主要與芝麻的種植有關，涵蓋了芝麻種子、農藥、肥料以及農業機械等生產資料。這些要素是芝麻種植的基礎，為生產提供必要的支持和保障。

在上游環節中，農業機械扮演著不可或缺的角色。它能夠大幅度提高芝麻種植的效率，減少勞動力和時間成本，使農業生產更加集約化、規模化。農業機械的應用不僅有助于降低芝麻的耕種成本，還能提高芝麻的生產質量，為中游的采摘和加工環節奠定良好的基礎。

中游環節主要包括芝麻的采摘和加工。這一階段的主要任務是對收獲的芝麻進行處理，以滿足下游市場的需求。通過合理的采摘和加工，能夠最大限度地提取芝麻的價值，提升其經濟附加值。

芝麻具有很高的經濟價值，可以提取油脂制作食用油，可以制作按摩油，還可以制作軟膏基礎劑、粘滑劑、解毒劑等;芝麻還可以供工業制作潤滑油和肥皂、精飼料、糕點的餡料等。

芝麻中含有的蛋白質、脂肪、纖維素、維生素等營養成分，經常食用有護膚美膚、減肥塑身、補肝腎、益精血、潤腸燥、通乳等作用，可以用于輔助治療身體虛弱、頭暈耳鳴、高血壓、高血脂、咳嗽、身體虛弱、頭發早白、貧血萎黃、津液不足、大便燥結、乳少、尿血等癥。

近年來，受機械化程度低、種植結構調整等因素影響，我國芝麻種植面積與產量有所下降，為滿足消費市場需求，每年從國外大量進口，進口依存度保持高位。預計未來一段時期我國芝麻種植面積和產量仍有較大增長潛力;芝麻產品市場發展空間較大，除傳統芝麻產品需求之外，對相關休閑食品及深加工產品的需求也將穩步增加;國內芝麻產量和需求量存在較大缺口，芝麻進口量將穩中有升;隨著芝麻生產技術逐漸成熟，機械化程度不斷提高，人工成本逐步降低，預計種植效益將穩步提升。

下游市場的寬泛需求是維持芝麻產量平穩的重要保障。近五年，中國芝麻的年產量均在40萬噸以上，顯示了其在全球芝麻市場的重要地位。然而，2022年，中國芝麻的產量為43.53萬噸，較上年下降4.41%，這可能與氣候變化、種植面積調整等因素有關。

芝麻的繁殖方式主要是通過播種。近年來，我國的芝麻播種面積持續增長，已由2017年的227.7千公頃增至2021年的285.4千公頃，顯示出我國芝麻產業的穩步發展態勢。此外，2021年的芝麻單位面積產量為1595.6公斤/公頃，較上年增長2.0%，表明我國芝麻的種植技術和管理水平在不斷提高。

從進出口情況來看，我國芝麻行業的供需缺口較大，主要依賴于進口來滿足市場需求。2022年，中國芝麻的進口金額為16.3億美元，同比增長5.9%;而出口金額僅為1.0億美元，同比增長7.5%。這表明我國在芝麻的生產和出口方面仍有較大的提升空間。

下游環節則是芝麻產品的流通和銷售階段，主要流通渠道包括商超、餐飲、農貿集市等。這些銷售渠道為消費者提供了購買芝麻及其制品的機會，進一步推動了芝麻行業的發展。

值得一提的是，農業機械在芝麻種植中的重要性不言而喻。隨著技術的進步和市場規模的擴大，農業機械的市場規模也在持續增長。據數據顯示，2021年的中國農業機械市場規模已達到5310億元，同比增長6.6%。這一趨勢表明，農業機械在芝麻產業鏈中發揮著越來越重要的作用，對于提高生產效率、降低成本、增加農民收入具有積極的推動作用。

芝麻行業市場機遇深度調研

芝麻作為一種營養豐富的食材，含有大量的脂肪和蛋白質，備受人們喜愛。其豐富的營養價值使得芝麻在食品、保健品、醫藥等領域具有廣泛的應用。經過加工后的芝麻衍生產品，如芝麻油、芝麻醬等，更是受到市場的青睞，具有相當可觀的經濟價值。

當前，我國正處于供給側結構性改革的關鍵期和機遇期，部分大宗作物的生產過剩與芝麻等特色品種生產供給不足形成鮮明反差。受市場價格、國內市場強勁需求及政策等多重利好因素影響，農戶種植積極性逐漸被調動起來，再加上專業合作社和種植大戶的帶動，芝麻生產標準化和產業化水平將會大幅提高。預計未來一段時期我國芝麻種植面積仍將存在較大的增長潛力。

隨著消費者消費結構升級，消費越來越注重健康、綠色、多元化，對芝麻加工的休閑食品需求將會攀升。目前，我國芝麻產需缺口基本穩定在80萬噸左右，從中長期來看，隨著芝麻產量穩步增長，市場缺口將會有所減小。

在規模化種植的同時，我們還計劃建設芝麻等農產品倉儲交易中心，培育本地進出口貿易公司，積極服務小磨香油生產企業，推動原材料本地化、標準化、規范化生產。”冀凱華表示。今年中秋、國慶節期間，河北旺春食品有限公司的產品銷售很旺。“和其它香油企業不太一樣，我們主要生產做月餅、湯圓的芝麻餡料。”總經理倪春偉開門見山。他說，公司走的是高端化路線，合作客戶有稻香村、五芳齋、三全、思念等20多家國內知名品牌，“未來，我計劃用3-5年時間將大客戶發展到50-70家。”

在行業競爭格局方面，中國芝麻主要集中在河南省和湖北省。此外，安徽、山東、北京等地的芝麻種植也較為發達。這些地區的芝麻種植面積較大，產量相對穩定，占據了國內芝麻市場的主要份額。

在重點企業方面，一些知名的芝麻企業通過引進先進技術和設備，提高芝麻的種植和加工水平，進一步提升了芝麻的品質和附加值。例如，河南省安陽市鼎芝食品有限公司、河南省周口市瑞元芝麻專業合作社、湖北省洪湖市華中芝麻種植專業合作社等，都是國內芝麻行業的重點企業。這些企業在芝麻種植、加工、銷售等方面擁有豐富的經驗和資源，具有一定的競爭優勢。

此外，國內芝麻行業的競爭格局還受到國內外市場需求的影響。隨著人們對健康飲食的日益關注，對芝麻及其制品的需求呈現出不斷增長的趨勢。因此，那些能夠提供高品質、多樣化產品的企業將在市場競爭中更具優勢。

隨著人們對健康飲食的日益重視，芝麻及其制品因其豐富的營養價值而受到消費者的青睞。芝麻油、芝麻醬、芝麻粉等產品在食品、保健品、醫藥等領域的需求持續增長，進一步推動了芝麻行業的發展。

為了提高芝麻的產量和品質，行業內不斷涌現出新的種植技術和加工工藝。例如，通過引進優良品種、改進種植技術、實施智能灌溉等措施，可以提高芝麻的抗病能力，減少農藥使用，提高產量和品質。此外，新型的加工工藝如水酶法等，可以更高效地提取芝麻中的油脂，提高芝麻油的純度和口感。

芝麻行業的產業鏈不斷延伸，從單純的種植和初加工向深加工和綜合利用方向發展。芝麻的深加工產品如芝麻蛋白粉、芝麻素等產品的開發和應用，進一步拓展了芝麻的應用領域，提高了芝麻的經濟價值。

做大做強做精，像倪春偉一樣，大名小磨香油企業正在積極尋求差異化發展，不斷塑造品牌新優勢。對此，大名持續加大地理標志品牌培育力度，推動全縣大名小磨香油地理標志專用標志使用率、覆蓋率不斷攀升，地理標志生產者經營主體數量持續增加。同時，建設香油產業園區，成立了大名香油產業協會，規范企業生產。另外，重點建設了大名芝麻香油市場監管重點實驗室，持續強化食品安全監管，不斷提升產品的美譽度。現在，以香油產業為代表的大名食品加工產業發展動力十足，有企業家直呼：大名小磨香油產業的春天來了!而與此同時，“以規模化發展為方向，力爭2025年食品加工產業產值達到500億元”的發展目標，也正助推大名縣域經濟精彩“出圈”。

隨著消費者對食品安全的關注度提高，品牌化成為芝麻行業發展的重要趨勢。品牌不僅可以提高消費者對產品的信任度，也有助于提升產品的附加值和市場競爭力。因此，芝麻企業將更加注重品牌建設和發展。

隨著全球化的加速和國際貿易的不斷發展，芝麻行業的國際化合作也日益加強。芝麻的進口和出口貿易活躍，企業通過參與國際合作和交流，引進國外先進的種植技術和加工設備，進一步提高自身的競爭力和國際化水平。

了解更多本行業研究分析詳見中研普華產業研究院《2023-2028年中國芝麻行業市場深度調研及投資戰略研究報告》。

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  2023-2028年中國芝麻行業市場深度調研及投資戰略研究報告

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