中國玉米深加工行業發展現狀機遇深度分析2024

• 方蔓桃 2024年1月30日 來源：百度 221 6
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玉米不僅是人們的口糧和“飼料之王”，也是重要的工業原料，市場上需求玉米的企業主要有三類，分別是食品加工企業、飼料生產企業和玉米深加工企業。玉米作為食品自然無需贅言，作為飼料原料玉米是最重要的能量飼料來源，而玉米深加工潛力更大，可加工成的工業產品達3000

玉米深加工顧名思義就是將產業鏈延長，進而提升產品附加值，利用玉米提煉出酒精、玉米胚芽油、淀粉和飼料等大概兩百余種玉米深加工產品。當市場經濟發展到一定水平，任何產業的結構都要隨之調整升級，玉米加工產業隨著我國的改革開放進程加快，進入了行業發展的快車道。

玉米不僅是人們的口糧和“飼料之王”，也是重要的工業原料，市場上需求玉米的企業主要有三類，分別是食品加工企業、飼料生產企業和玉米深加工企業。玉米作為食品自然無需贅言，作為飼料原料玉米是最重要的能量飼料來源，而玉米深加工潛力更大，可加工成的工業產品達3000多種，玉米深加工產品廣泛應用于養殖、紡織、汽車、食品、醫藥、材料等行業，隨著加工層次的不斷加深，形成了玉米經濟系統。

為確保玉米深加工行業數據精準性以及內容的可參考價值，我們研究團隊通過上市公司年報、廠家調研、經銷商座談、專家驗證等多渠道開展數據采集工作，并對數據進行多維度分析，以求深度剖析行業各個領域，使從業者能夠從多種維度、多個側面綜合了解玉米深加工行業的發展態勢，以及創新前沿熱點，進而賦能玉米深加工從業者搶跑轉型賽道。

玉米深加工領域科研投入仍然偏低，企業科研力量薄弱。玉米深加工基礎理論研究有待加強。我國玉米深加工科學技術領域基礎研究層次偏低，仍停留在采用現有玉米原料輔以配方改良、工藝改進的階段，沒有從分子層面等闡明產品加工品質及食用特性形成的機制，未能夠形成指導技術創新以解決共性關鍵問題的理論體系。在玉米組分功能特性、玉米淀粉分子結構、變性淀粉改性機制、玉米生物轉化過程及調控機理等方面的科學理論研究均存著一定的差距，并進一步影響了在下游深加工技術領域技術的發展。

受環境資源約束，玉米增產乏力，以玉米為原料的燃料乙醇加工產能快速擴張，會大規模擠占飼用糧，持續推高玉米價格。為了確保口糧和飼用消費需求，我國發展糧食燃料乙醇一直本著“不與人爭糧、不與糧爭地”的原則，嚴格控制玉米深加工產業發展，特別是嚴格控制玉米用于工業酒精、燃料乙醇、涂料等非食物鏈生產。2022年中央一號文件提到，要嚴格控制以玉米為原料的燃料乙醇加工。

2021年中國玉米深加工量為6890萬噸。由于玉米價格高、陳稻谷和陳小麥去庫存以及玉米深加工產業生產規模的擴大，2022年玉米深加工達到7050萬噸左右。整體看來，中國的玉米深加工行業仍受產業政策調整，企業短期經營面臨挑戰。

我國近年來中央一號文件核心關注問題均為“三農”問題，解決“三農”問題一直以來都是推動我國經濟發展的重要一環。玉米深加工行業作為農業經濟的重要中間環節，給農民帶來的大量的玉米銷售渠道，從很大程度上緩解或解決了農民賣糧難的問題。因此，玉米深加工行業的持續發展具有重要的經濟意義，實現了通過工業帶動農業發展的作用。我國深加工玉來消費呈現恢復性增長態勢。

放眼全球近60年來玉米生產都呈增長態勢，全球玉米加工產業都面臨轉型升級階段。首先是傳統加工技術逐漸被低成本生物技術取代，其次是加工組織集中化、集團化。全球玉米加工產業鏈不斷延長，以美國為代表的現代型封閉長產業鏈可以實現玉米資源多次被開發利用，美國玉米深加工產品已經發展到四千余種，并且應用領域更寬。預計至2025年全球玉米深加工量將會達到7000萬噸左右。

我國玉米在收獲后通過不同的深加工途徑能夠很好地發揮玉米的經濟價值，并實現對于食品、藥品、工業原料等眾多行業的原材料供給。據統計，我國玉米深加工市場規模從2017年的1110.71億元迅速增長至2022年的2030.25億元，期間復合年增長率為12.82%。從細分產品來看，目前我國玉米深加工行業主要以玉米淀粉為主，2022年其市場占比為65%。

玉米深加工行業已成為玉米經濟價值進一步發揮的重要行業，相關企業應重視生產加工設備的升級與工藝優化，持續豐富玉米深加工的形式與產品種類，堅持循環經濟、綠色發展理念，同時深化產品加工研發，使深加工體系向高級方向發展，努力提高產品附加值和社會效益，形成產銷一體化、綠色化、科學化的良好態勢。

玉米深加工行業市場機遇分析

玉米不僅是人們的口糧和“飼料之王”，也是重要的工業原料，市場上需求玉米的企業主要有三類，分別是食品加工企業、飼料生產企業和玉米深加工企業。玉米作為食品自然無需贅言，作為飼料原料玉米是最重要的能量飼料來源，而玉米深加工潛力更大，玉米深加工產品廣泛應用于養殖、紡織、汽車、食品、醫藥、材料等行業，隨著加工層次的不斷加深，形成了玉米經濟系統。

2007年我國出臺《關于促進玉米深加工業健康發展的指導意見》，抑制過熱的市場投資，強調“飼料優先，統籌兼顧”的指導方針來保障飼料行業的玉米供給。2007年發布的《可再生能源中長期發展規劃》強調不再增加以糧食為原料的燃料乙醇生產能力，該項規劃長期限制了燃料乙醇生產企業對玉米的需求。此外，2007年至2015年間，外資被限制加入玉米深加工產業鏈的投資，直至2015年外商投資產業指導目錄修訂，外資才被重新許可進入國內玉米深加工領域。

從政策導向來看，近年來，我國對玉米深加工的政策導向經歷了從嚴格限制(2007年-2015年)，到政策補貼鼓勵適度放開(2015年-2017年)，再到補貼逐步退坡(2018年-至今)三個階段。2007年前，我國玉米深加工企業在快速發展過程中存在技術水平低、成本高、污染嚴重等一系列問題。與此同時，玉米深加工的快速發展影響了國內飼料行業的玉米供給。

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