2023年夏天，“椰子水”成為飲料界的銷售爆品，供不應求。在京東平臺的果蔬汁飲料排行榜上，榜單前十位中，椰子水就占了三席。其中最火的if牌椰子水甚至連續霸榜超40天。從線下到線上電商，椰子水成為了許多年輕消費者喜愛的飲品之一。那么，椰子水火熱出圈的背后，原因
近年來，隨著人們生活水平的提高及市場發展，椰子產業進入新的發展機遇期。一方面，國內物流體系的完善使得椰子的運輸半徑大大增加，各地椰子市場被打開;另一方面，椰子的食用價值被進一步開發，打開了大眾消費市場。
當下，消費者對健康食品飲料的要求越來越高，不僅追求健康營養，還要兼顧天然和新鮮。在健康、營養、新鮮等需求的共同推動下，天然植物蛋白飲料呈現上升的消費趨勢。尤以“網紅”椰子為代表的新一代植物蛋白飲料風頭正勁。
2023年夏天椰子水成銷售爆品
2023年夏天，“椰子水”成為飲料界的銷售爆品，供不應求。在京東平臺的果蔬汁飲料排行榜上，榜單前十位中，椰子水就占了三席。其中最火的if牌椰子水甚至連續霸榜超40天。
業內人士指出，在椰系飲品火熱基礎上進一步發展起來的椰子水，更符合年輕人追逐健康的生活方式，椰子水低糖低熱量，還富含天然電解質，比椰奶喝起來更沒有罪惡感，“如今，人們的飲食觀念從過去單純追求口感，變為更注重健康，而椰子水正好滿足人們對于天熱純粹食品的需求，順應了當下消費者的低卡低脂的飲食觀念。”
椰子水的原料主要來源于椰子，受到下游消費需求高漲的影響，上游原材料也出現供應緊張，價格隨之水漲船高。
海關總署數據顯示，2021年，未去內殼(內果皮)的椰子進口數量及進口額為87.20萬噸、29.20億元。2022年，進口數量及進口額為107.08萬噸、37.99億元。若按一個椰子1千克計算，每年近10億個椰子的進口量也難以滿足龐大的市場需求。在原材料供不應求的壓力之下，飲品企業不得不爭奪椰子原材料的供應，部分椰肉加工企業也在搶購進口椰子。
數據顯示，2022年，我國進口青椰達到107萬噸，大約是十年前的6倍。
據海口海關所屬洋浦海關統計，2023年1月到7月，海南口岸進口椰子33萬噸，同比增長13.6%，貨值約5.5億元。
風口之下，企業加大布局，各種椰子乳飲產品紛紛登場。
由于對加工流程要求極高，椰子水價格相對其他運動飲料偏高，甚至高于源自同一原材料椰子汁的價格。如Hello Coco椰子汁1L14.9元、椰樹牌椰汁1L14.8元。與椰子水是椰子內部天然液體不同，椰汁一般由椰肉榨取加工而成，呈現乳白色。兩者原材料都是椰子，但椰子水與椰汁實際上是各取所需。
據中研產業研究院《2023-2028年中國椰子水行業市場深度調研與趨勢預測研究報告》分析：
“椰子風”從各大連鎖便利店吹到各大商超，從線下到線上電商，椰子水成為了許多年輕消費者喜愛的飲品之一。那么，椰子水火熱出圈的背后，原因究竟是什么?
放眼整個椰飲市場，各大飲企紛紛入局椰子水賽道，競爭十分激烈。近年來，統一、娃哈哈等老牌飲料企業也陸續入局椰子水賽道，連專注于生產椰汁的椰樹牌也推出了椰子水，瑞幸、喜茶等奶茶品牌推出眾多椰子飲品。
在原材料供不應求的壓力之下，飲品企業不得不爭奪椰子原材料的供應，部分椰肉加工企業也在搶購進口椰子。
近年來在椰子雞湯、生椰拿鐵等椰子概念食品及飲品的流行帶動下，包裝椰子水成為中國飲料市場新寵。椰子原料供應商因此投入更多人力物力，收集毛椰中的椰水，使其和椰肉椰漿一樣享受工業原材料的待遇。
業內人士指出，在椰系飲品火熱基礎上進一步發展起來的椰子水，更符合年輕人追逐健康的生活方式，椰子水低糖低熱量，還富含天然電解質，比椰奶喝起來更沒有罪惡感，“如今，人們的飲食觀念從過去單純追求口感，變為更注重健康，而椰子水正好滿足人們對于天熱純粹食品的需求，順應了當下消費者的低卡低脂的飲食觀念。”
報告根據椰子水行業的發展軌跡及多年的實踐經驗，對中國椰子水行業的內外部環境、行業發展現狀、產業鏈發展狀況、市場供需、競爭格局、標桿企業、發展趨勢、機會風險、發展策略與投資建議等進行了分析，并重點分析了我國椰子水行業將面臨的機遇與挑戰，對椰子水行業未來的發展趨勢及前景作出審慎分析與預測。
想要了解更多椰子水行業詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2023-2028年中國椰子水行業市場深度調研與趨勢預測研究報告》。我們的報告包含大量的數據、深入分析、專業方法和價值洞察，可以幫助您更好地了解行業的趨勢、風險和機遇。在未來的競爭中擁有正確的洞察力，就有可能在適當的時間和地點獲得領先優勢。
關注公眾號
免費獲取更多報告節選
免費咨詢行業專家
2023-2028年中國椰子水行業市場深度調研與趨勢預測研究報告
椰子水又叫"液體胚乳"，是椰子將營養以液體胚乳的形式儲存到果實中，從而形成的一種天然植物水。椰子水主要來源于椰子的嫩果，也叫椰青。印度等國家的一些椰子研究機構對椰子水的...
查看詳情
核磁共振儀器被譽為“尖端醫療設備皇冠上的明珠”，對于心腦血管、神經和腫瘤等多種重大疾病影像診斷有重大意義，但生...
冬蟲夏草俗稱蟲草、冬蟲草，是一種寄生于鱗翅目幼蟲體內的真菌。具有補腎益肺，止血化痰功效。主治腰膝酸痛、久咳虛喘...
海運是一個國際化程度很高的行業。以“長賜”輪事件為例，該船由日本公司所有，由臺灣企業期租，由德國企業管理，懸掛...
細胞是生物學的基本單位，研究人員正更加努力地嘗試將它們進行單個分離、研究和比較。更大更復雜的人類細胞基因組。什...
隨著 5G 技術的普及和應用，射頻前端市場的需求量不斷增長。5G 技術需要更多的射頻前端器件來支持高速數據傳輸和低...
隨著國民經濟水平的提高，人們愈加追求一種有格調有品質的生活，家庭裝修需求也隨之逐年增加。室內設計是按照客戶的需...
微信掃一掃
陳觀秋
2023年椰子水行業市場數據深度調研 
研究院服務號