《“健康中國2030”規劃綱要》提出引導合理膳食，到2030年全國人均每日食鹽攝入量降低20%，超重、肥胖人口增長速度明顯放緩等目標。2025年3月，國家衛健委主任雷海潮在十四屆全國人大三次會議民生主題記者會上表示，實施“體重管理年”三年行動。

近年來，隨著生活水平不斷提高，越來越多的人追求更加健康的飲食生活和身材，社交媒體上充斥著五花八門的代餐減脂類產品。代餐食品，又名替餐食品，顧名思義就是取代部分或全部正餐的食物。常見的形式有代餐粉、代餐棒、代餐奶昔、代餐餅干等，起初是供病人食用的，后來傳到減肥和健身圈，迅速掀起一股熱潮。

代餐食品市場發展現狀調查及供需格局分析

代餐食品作為一種替代部分或全部正餐的新型飲食解決方案，近年來在全球范圍內掀起消費熱潮。其發展軌跡與人類社會的工業化進程緊密相關，最早可追溯至20世紀初西方國家為解決特殊人群營養需求而研發的軍用壓縮食品。隨著現代生活節奏加快與健康意識覺醒，代餐食品逐漸從功能性食品轉型為大眾化消費選擇。

在中國市場，代餐行業經歷了從萌芽到爆發的跨越式發展：早期以進口產品為主，本土品牌通過本土化創新迅速崛起;消費者群體從健身愛好者擴展至都市白領、學生等廣泛人群;產品形態從單一的代餐粉擴展到奶昔、能量棒、即食谷物等多元化品類。這一演變不僅反映了消費者對便捷、健康飲食的迫切需求，更折射出社會結構變遷下個體對生活品質的精細化追求。

《“健康中國2030”規劃綱要》提出引導合理膳食，到2030年全國人均每日食鹽攝入量降低20%，超重、肥胖人口增長速度明顯放緩等目標。2025年3月，國家衛健委主任雷海潮在十四屆全國人大三次會議民生主題記者會上表示，實施“體重管理年”三年行動。

據中研產業研究院《2025-2030年代餐食品市場發展現狀調查及供需格局分析預測報告》分析：

在需求端，代餐食品的市場滲透呈現出鮮明的代際特征與場景分化。年輕一代消費者將代餐視為健康管理的日常工具，通過社交媒體形成的"輕食主義"文化推動了高頻次、長周期的消費習慣;而中老年群體則更關注代餐的營養補充功能，尤其在慢性病管理場景中需求顯著。值得注意的是，代餐消費已突破減肥單一場景，向早餐替代、旅行簡餐、健身營養等多場景延伸，這種場景化需求的擴展直接驅動著產品創新。

在供給端，行業呈現"雙軌并行"的競爭格局：一方面，WonderLab、ffit8等互聯網原生品牌憑借精準的用戶運營與社交媒體營銷快速搶占市場份額;另一方面，康師傅、湯臣倍健等傳統食品企業依托供應鏈優勢與渠道資源實現跨界布局。這種多元主體的參與既帶來了產品矩陣的豐富性，也加劇了市場競爭的復雜性。

企查查數據顯示，2022年—2024年，新成立的輕食相關企業數量分別為3690個、4248個、4573個。與此同時，傳統食品品牌也通過引入新技術升級產品工藝、調整配方。

值得關注的是，代餐行業正在經歷從"流量驅動"向"價值驅動"的轉型，企業開始注重營養配方的科學性與用戶體驗的深度優化，例如通過添加益生菌、植物蛋白等成分提升產品附加值。

當前，代餐行業正站在傳統食品與健康產業的交匯點，其發展既承載著消費升級的動能，也面臨著行業規范化的挑戰。

當前代餐行業正處于關鍵轉型期，這一變化源于供需兩側的結構性調整。從需求側看，消費者對代餐的認知已從"節食工具"升級為"生活方式選擇"，其訴求從單純的熱量控制轉向營養均衡、口感體驗與可持續性。這種需求升級倒逼企業重構產品研發邏輯，例如通過微藻提取物、超級食物配方等創新技術提升產品競爭力。在供給側，行業面臨"質量分水嶺"：頭部企業加大研發投入建立技術壁壘，而中小品牌則因缺乏規范生產體系面臨淘汰風險。

更值得關注的是，代餐行業正在經歷渠道革命——線上平臺從單純的銷售渠道進化為品牌建設陣地，線下體驗店則通過場景化服務增強用戶粘性。這種渠道融合不僅改變了消費路徑，更重塑了行業競爭規則。在此背景下，代餐企業需要重新思考自身的價值定位：是成為標準化的食品生產商，還是轉型為健康管理服務商?這一選擇將決定其在行業洗牌中的生存空間。

餐食品行業未來發展的機遇與挑戰分析

代餐食品行業的發展軌跡印證了消費需求與技術創新的共生關系。從最初的功能性代餐到如今的個性化營養解決方案，行業始終在"便捷性"與"健康性"的平衡中尋求突破。未來，代餐市場將呈現三大發展趨勢：其一，產品功能細分化，針對糖尿病、乳糖不耐受等特殊人群的定制化代餐將加速涌現;其二，供應鏈智能化，區塊鏈技術與柔性生產模式的應用將提升產品溯源能力與生產效率;其三，跨界融合深化，代餐企業與健身平臺、醫療健康機構的合作將構建起"飲食+運動+健康管理"的生態閉環。

然而，行業仍需直面兩大核心挑戰：其一是標準體系建設滯后，現有團體標準的非強制性導致市場亂象頻發;其二是消費者教育不足，部分群體仍存在"代餐依賴癥"與營養失衡風險。破解這些難題需要政府、企業與社會形成合力——通過完善法規規范市場秩序，借助科普宣傳引導理性消費，最終實現行業從野蠻生長到高質量發展的跨越。代餐食品的終極價值不在于替代正餐，而在于為現代人提供更科學、更靈活的飲食選擇，這或許才是行業持續進化的根本動力。

想要了解更多代餐食品行業詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2025-2030年代餐食品市場發展現狀調查及供需格局分析預測報告》。