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國產小龍蝦飛迪拜后身價猛增 每公斤735元 如何挑選新鮮小龍蝦?

  • 2018年7月30日 FanTianQing來源:新浪新聞、鳳凰資訊 1036 66
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當地時間7月27日凌晨00:15,5000只小龍蝦搭乘南航武漢出港國際航班順利抵達迪拜,試水阿聯酋市場。一下飛機,這些小龍蝦就身價倍增,賣出了每公斤735元的價格。

剛剛結束的世界杯上,最閃亮的中國元素便是挺進俄羅斯市場的10萬只鄂產小龍蝦,它們用美味征服了俄羅斯當地以及來自世界各地球迷的味蕾。忙完世界杯,鄂產小龍蝦又走出國門闖入中東市場。當地時間7月27日凌晨00:15,5000只小龍蝦搭乘南航武漢出港國際航班順利抵達迪拜,試水阿聯酋市場。一下飛機,這些小龍蝦就身價倍增,賣出了每公斤735元的價格。

26日,5000只小龍蝦起了個大早,從養殖場出發,上午10時抵達天河機場,之后它們“乘坐”南航武漢直飛迪拜航班。從養殖場到目的地全程不到25小時。這批重270公斤約5000只小龍蝦,是首批登陸阿聯酋市場的中國養殖小龍蝦。據發貨商介紹,小龍蝦在阿聯酋市場日益受到食客喜愛,這里正成為重要出口市場。他們的小龍蝦抵達阿聯酋后身價倍增,750克包裝的小龍蝦在迪拜的售價為299迪拉姆,折合人民幣551元,相當于每公斤735元。而國內的每公斤小龍蝦價格僅為100-120元。

近年來,湖北水產品頗受歡迎,各類產品已多次經南航承運出口至東南亞、歐美等市場,市場反應良好,正逐漸形成湖北自己的品牌。

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紅潤有光澤,彈縮有力量,氣味很正常,頭尾五五分。

1、看顏色

小龍蝦背部紅亮干凈;“白肚皮”,腹毛白凈整齊;最重要的是蝦腮白而干凈,即使沾染料汁也是呈現棕黃色。如果是顏色呈現褐紅或鐵紅,關節和腹部不干凈,蝦腮發黑、發灰則不建議選用。

2、聞氣味

小龍蝦應含有一股“魚”腥味、蝦腥味。

3、看肉質

在餐館吃做好的小龍蝦時,如果發現尾巴是直的,那么在下鍋之前可能已是死蝦了。只有蜷縮著身體的肉質比較緊密有嚼勁的小龍蝦才是好蝦。

4、看體型

人工養殖的健康小龍蝦,擁有“五五”分的身材,即頭和身子差不多長,個頭都差不多。

延伸閱讀

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