黃姜其根莖果可直接入藥，有祛濕清熱解毒的功效;現已研究發現黃姜可提取120種成份及工業無法大量合成的昂貴的甾體類激素——皂苷元;此外根狀莖含有50%淀粉，可綜合用于檸檬酸、釀酒和酒精生產，酒精水及廢酸液可提取農用核酸。皂素的滌加工產品“雙烯”、“胱胺酸”
黃姜其根莖果可直接入藥，有祛濕清熱解毒的功效;現已研究發現黃姜可提取120種成份及工業無法大量合成的昂貴的甾體類激素——皂苷元;此外根狀莖含有50%淀粉，可綜合用于檸檬酸、釀酒和酒精生產，酒精水及廢酸液可提取農用核酸。皂素的滌加工產品“雙烯”、“胱胺酸”、“無水胱胺酸”等多種延伸產品又是中國出口創匯的重要產品國際市場十分緊銷，外國商人聞訊而至，爭相訂貨所以黃姜的經濟價格很高，開發前景十分可觀。
中國是全球最大的黃姜種植國和甾體激素原料供應中心，其中黃姜總產量的80%以上來自秦巴山區。秦巴山區地跨甘肅、四川、陜西、重慶、河南、湖北六省市，是我國革命老區、14個連片貧困區之一。
黃姜產業曾一度成為秦巴山區的支柱產業之一，姜農依靠黃姜發家致富。據統計，黃姜地年均畝產量2500公斤左右，年畝產值7500元左右，收益遠高于種植小麥、水稻等。從黃姜中提取的黃姜皂素可生產400多種甾體激素藥物，被譽為“藥用黃金”和“激素之母”。
然而，傳統黃姜皂素生產工藝硫酸和汽油用量大，廢物多、污染重、成本高，嚴重污染環境，大量黃姜企業因高昂的污染治理成本而被迫關停。2007年，十堰市竹溪縣黃姜種植面積從5萬畝銳減到幾千畝，千名產業工人失業，萬戶姜農血本無歸，大量姜農返貧，黃姜皂素生產技術革新迫在眉睫!
不忘初心，牢記使命。以生命學院碩博研究生為主組建的黃姜團隊，立志把科研論文寫在祖國大地上，成為新時代紅色精神傳承者，歷經十余年科研攻關，致力于黃姜皂素的生物法生產，取得突破進展，打破了黃姜產業40年的技術瓶頸，實現了無污染、低成本的生物法綠色制造皂素技術。團隊深入秦巴山區生產一線，與當地黃姜加工企業開展產學研合作，歷經一千多個日夜，實現了科技成果落地，建成一條年產200噸皂素的綠色生產線，使企業從停產到重新恢復運營并盈利，促進2.25萬姜農種植增收，每戶年增收超過2萬元，全面引領黃姜產業科學發展，持續推動姜農脫貧致富和鄉村振興，帶動秦巴山區連片貧困區經濟振興，助力脫貧攻堅主戰場的勝利。
黃姜其塊莖有較高的藥用和化工價值，經過加工可提煉皂素、雙稀等醫藥、化工用品，是激素類藥物必不可少的成份，被喻為“激素之母”，并廣泛應用于化妝、保健、避孕鎮痛、麻醉等類藥物，是一種市場需求較為穩定的藥材。欲想知道中國小黃姜行業競爭格局分析及發展前景，請點擊《2017-2021年中國小黃姜行業競爭格局分析及發展前景預測報告》
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