陜西省蔬菜市場平均價4周連降 23種蔬菜市場平均價格為每斤3.38元

• 2021年3月10日 LiuMingYue來源：三秦都市報 1291 84
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3月9日，陜西省發改委對全省10個設區市和韓城市、楊凌示范區蔬菜市場價格監測顯示，居民餐桌上常見的23種蔬菜，市場平均價格每斤3.38元，連續4周走低。根據不同品種，青菜最高標價每斤2.58元，最便宜的每斤標價1.59元

3月9日，陜西省發改委對全省10個設區市和韓城市、楊凌示范區蔬菜市場價格監測顯示，居民餐桌上常見的23種蔬菜，市場平均價格每斤3.38元，連續4周走低。根據不同品種，青菜最高標價每斤2.58元，最便宜的每斤標價1.59元，隨著應季蔬菜的大量上市，蒜苗、芹菜的售價每斤為3.00元左右，而萵筍每斤售價1.39元。監測顯示，近一周以來，白菜、韭菜、小白菜、菠菜全省平均零售價每斤分別為1.51元、2.45元、2.86元、2.82元，均比一周前便宜。

數據顯示，我國蔬菜加工全行業銷售收入接近7500億元。其中，規模以上企業數量為2300余家，合計銷售收入為4000億元以上，在全行業收入中的占比為53%。我國蔬菜加工行業企業數量眾多，大部分企業規模較小，市場集中度低。未來蔬菜市場行情如何?

華北、東北、西北等大城市均已建立耐儲蔬菜庫存，將結合市場形勢及時投放，確保蔬菜供應充足、價格總體穩定。四是兜住民生底線。認真執行社會救助和保障標準與物價上漲掛鉤的聯動機制，及時啟動、足額發放價格臨時補貼，鼓勵有條件的地方發放一次性補貼，切實保障困難群眾基本生活。同時，進一步加強市場監管、規范市場秩序。

中央農辦、農業農村部召開統籌做好農村地區疫情防控和“菜籃子”產品穩產保供視頻調度會。會議要求，各地要充分發揮農村基層組織在疫情防控中的作用，配合將各項防控措施落實到村到戶;倡導移風易俗，減少聚集性活動，持續開展村莊清潔行動;加強動物疫病防控和畜禽飼養管理，防止出現區域性重大動物疫情。

各地要千方百計穩定蔬菜和肉蛋奶、水產品等重點產品生產，加強質量安全監管，抓好流通運輸、市場調控和產銷銜接，從源頭保障春節肉蛋菜奶供應不斷檔、不脫銷。

目前，華北、東北、西北等大城市均已建立耐儲蔬菜庫存，將結合市場形勢及時投放，確保蔬菜供應充足、價格總體穩定。在加強儲備調節的同時，切實做好產銷銜接，保障蔬菜運輸暢通、配送到位，充分利用平價商店等渠道穩定蔬菜價格。

我國蔬菜消費以生鮮為主，蔬菜加工行業起步較晚，與發達國家相比行業發展仍較落后。我國蔬菜加工所需的原料，其供應基地規?；l展不足，供應的蔬菜質量高低不一;蔬菜加工裝備制造水平偏低，在關鍵技術領域缺乏自主知識產權;蔬菜加工的深度不夠，產品品種較為單一，規?；?、自動化水平較低，相關標準體系建設不完善。整體來看，我國蔬菜加工行業在技術和運營方面發展尚不成熟，國際競爭力較低。

隨著農業“走出去”和“一帶一路”倡議的推進，中國在保持蔬菜及其加工制品對發達國家的出口占據優勢的同時，還將增加對中亞、中東及非洲地區的貿易量，今后很長一段時間，中國在蔬菜及其加工制品出口上都將面臨出口國及沿線國家政治不穩定、經濟發展乏力及發達國家貿易戰的挑戰。

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