在上海，你會看到遍地都是“河南拉面”。但在河南，以“河南拉面”命名的店卻幾乎找不到。上世紀80年代，河南襄城縣人開始在上海賣河南拉面，目前已有2千家店。被譽為“襄城拉面第一村”的付莊村一半人都在上海賣拉面，近10戶資產過千萬。
在上海，你會看到遍地都是“河南拉面”。但在河南，以“河南拉面”命名的店卻幾乎找不到。上世紀80年代，河南襄城縣人開始在上海賣河南拉面，目前已有2千家店。被譽為“襄城拉面第一村”的付莊村一半人都在上海賣拉面，近10戶資產過千萬。
面食在主食行業乃至整個食品行業中占據居民消費的重要地位。據統計，我國米面制主食產業空間在一萬億元左右;其中，饅頭、面條等面制主食的市場容量達6000多億元。傳統面制主食消耗小麥占總產量的80%左右，其中饅頭消費量就占據了面食總量的30%。
《糧油加工業“十三五”發展規劃》中提出“十三五”期間發展目標：糧油加工業主營業務收入保持9%年均增速，工業增加值保持年均7%以上增速，利潤水平穩步提升。2017年小麥加工行業市場規模為2126.12億元，按照主營業務收入9%的增長率增長，則到2020年小麥加工行業市場規模將可能達到2753.36億元，到2023年市場規模將達到3565.67億元。
根據國家統計局數據，全國規模以上小麥加工企業3000多家，日處理能力200噸及以下的中小企業占面粉加工企業總數的一般以上，產業整合已是大勢所趨，絕大多數規模不經濟、技術水平低、成本較高企業，隨著面食市場競爭的加劇，將逐步淘汰。
中研普華利用多種獨創的信息處理技術，對面食市場海量的數據進行采集、整理、加工、分析、傳遞，為客戶提供一攬子信息解決方案和咨詢服務，最大限度地降低客戶投資風險與經營成本，把握投資機遇，提高企業競爭力。想要了解更多面食行業最新的專業分析請點擊中研普華產業研究院出版的《2020-2025年中國面食行業深度發展研究與“十四五”企業投資戰略規劃報告》。
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