代餐食品可以快速減重嗎？ 代餐食品行業發展趨勢分析

• 2021年7月13日 YeYuJuan來源：工人日報 1279 83
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代餐產品必須滿足人體能量、蛋白質、維生素等基本需求，保障人體的基本生存。目前，代餐市場新興營養元素不斷涌現，滿足了消費者不同的功能需求和營養健康需求，如用赤蘚糖醇代替食用蔗糖，滿足消費者的低糖需求。

代餐食品市場迅速攀升

在以“瘦”為美的時代，很多人信奉“一白遮百丑，一胖毀所有”，體現出當下年輕人對體重和身材的重視。與此同時，《中國居民營養與慢性病狀況報告(2020年)》顯示，我國成年居民超重肥胖率達50%以上，超重肥胖的形勢嚴峻，由肥胖引發的糖尿病、心血管疾病和癌癥在內的若干慢性疾病患病和發病率也呈現上升趨勢。

為迎合現代年輕人對于快速、簡易方式減肥的需求，近兩年以減肥瘦身為噱頭的代餐食品市場迅速攀升。

代餐食品受歡迎原因分析

近年來，代餐食品受到以減肥塑形為主要訴求的消費者的追捧。據團體標準《T/CNSS002-2019代餐食品》，代餐產品必須滿足人體能量、蛋白質、維生素等基本需求，保障人體的基本生存。目前，代餐市場新興營養元素不斷涌現，滿足了消費者不同的功能需求和營養健康需求，如用赤蘚糖醇代替食用蔗糖，滿足消費者的低糖需求。

代餐食品以低能量、高纖維、營養元素豐富、能飽腹為特點的代餐食品，吸引了大量輕奢、中產白領減肥群體。有數據表明，目前我國代餐行業的銷售人員與消費者人數都穩步上漲，2022年或將達到1200億元的市場規模。2019年中國代餐品牌數量為2837個，2020年增加到3540個。除了網紅品牌，運動健康領域也紛紛推出代餐產品，甚至傳統知名企業也逐漸涌入代餐市場。

代餐食品之所以受歡迎，主要是因為其容易方便定量，配方也更為精確，而且相比于很多飲食質量比較差的食物，科學配比的代餐，往往營養素更為全面，包括蛋白質、膳食纖維等成分。隨著代餐食品種類的增加，諸如即食雞胸肉、魔芋粉、代餐奶昔等產品也受到了用戶的關注，成為消費者增長率最快的品類之一。

代餐食品消費格局分析

當前代餐食品市場主要面向大眾消費者，約合6.1億潛在消費者。其中，新一線和二線城市消費占比接近五成，85%的消費者為女性，在2018年，95后取而代之90后，已經占據主要消費者地位，年輕人的健康意識正在改變著消費的格局。

從消費動機來看，代餐食用、減肥和休閑零食是消費者購買代餐產品的三大主要動機。代餐食用消費者更關注包裝便攜、口味口感和價格合適;減肥人士更關注熱量控制、營養搭配和食品質量;休閑零食消費者更關注母嬰需求、口味口感和食材健康。

代餐食品在中國尚處于新興行業，但在市場在已呈現出較強的消費勢態。代餐食品在一定程度上滿足了現代人對方便、低熱量食品的需求，但消費者還需要加強對代餐食品認知度的提升;品牌則應當精準把握消費者的需求，在功能和安全性上做出保障，以提升用戶黏性，在行業競爭中占據一席之地。

欲了解代餐食品行業具體詳情可點擊查看《2021-2026年中國魔芋代餐粉市場深度分析及發展趨勢研究咨詢預測報告》。

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