統(tǒng)計(jì)局:豬肉價(jià)格有望保持穩(wěn)定 豬肉行業(yè)發(fā)展前景如何

• 2021年7月16日 ZhouJiaLiang來(lái)源：新浪 人民資訊等綜合 1278 83
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國(guó)家統(tǒng)計(jì)局新聞發(fā)言人、國(guó)民經(jīng)濟(jì)綜合統(tǒng)計(jì)司司長(zhǎng)劉愛(ài)華15日在國(guó)新辦新聞發(fā)布會(huì)上回答記者提問(wèn)時(shí)表示，隨著生豬生產(chǎn)持續(xù)恢復(fù)、國(guó)家收儲(chǔ)政策又有支撐，豬肉價(jià)格有望保持穩(wěn)定的態(tài)勢(shì)。食品價(jià)格在糧食再獲豐收、豬肉價(jià)格保持穩(wěn)定的情況下，總體上漲壓力不大。

近來(lái)豬肉價(jià)格持續(xù)下跌，僅僅不到兩周，生豬價(jià)格過(guò)度下跌預(yù)警級(jí)別就從三級(jí)上升到了一級(jí)。

國(guó)家統(tǒng)計(jì)局新聞發(fā)言人、國(guó)民經(jīng)濟(jì)綜合統(tǒng)計(jì)司司長(zhǎng)劉愛(ài)華15日在國(guó)新辦新聞發(fā)布會(huì)上回答記者提問(wèn)時(shí)表示，隨著生豬生產(chǎn)持續(xù)恢復(fù)、國(guó)家收儲(chǔ)政策又有支撐，豬肉價(jià)格有望保持穩(wěn)定的態(tài)勢(shì)。食品價(jià)格在糧食再獲豐收、豬肉價(jià)格保持穩(wěn)定的情況下，總體上漲壓力不大。

劉愛(ài)華表示，豬肉價(jià)格同比已經(jīng)連續(xù)9個(gè)月下降，上半年平均下降19.3%，影響CPI下降約0.45個(gè)百分點(diǎn)。可以說(shuō)，今年上半年居民消費(fèi)價(jià)格溫和上漲，食品價(jià)格由漲轉(zhuǎn)降是影響漲幅總體回落的最主要原因，其中豬肉價(jià)格又是重要原因。

第二次中央儲(chǔ)備豬肉收儲(chǔ)工作開(kāi)啟

7月13日，華儲(chǔ)網(wǎng)發(fā)布通知，將開(kāi)展今年以來(lái)的第二次中央儲(chǔ)備豬肉收儲(chǔ)入庫(kù)工作。同時(shí)，國(guó)家發(fā)改委也印發(fā)《城鄉(xiāng)冷鏈和國(guó)家物流樞紐建設(shè)中央預(yù)算內(nèi)投資專項(xiàng)管理辦法》，重點(diǎn)支持服務(wù)于肉類屠宰加工及流通的冷鏈物流設(shè)施項(xiàng)目(不含屠宰加工線等生產(chǎn)設(shè)施)，公共冷庫(kù)新建、改擴(kuò)建、智能化改造及相關(guān)配套設(shè)施項(xiàng)目。

豬肉價(jià)格一再下跌

中國(guó)是世界上最大的豬肉需求國(guó)，僅大陸每年吃掉的豬肉就占到全球的49.3%，其實(shí)早在2009年，眾多外資就開(kāi)始進(jìn)入中國(guó)生豬鏈條市場(chǎng)，搶占資源。

據(jù)中國(guó)生豬預(yù)警網(wǎng)監(jiān)測(cè)的數(shù)據(jù)，6月23日，全國(guó)瘦肉型豬出欄均價(jià)每公斤13.0元，而去年同期的價(jià)格為34.14元，同比跌幅61.89%。而正常情況下每公斤生豬成本至少在15元，但現(xiàn)在每公斤只有12到13元的價(jià)格，使得整個(gè)養(yǎng)豬行業(yè)都處于深度虧損之中。

而中國(guó)豬肉下跌也對(duì)全球造成了影響，從海關(guān)總署公布四月份中國(guó)肉類的數(shù)據(jù)不難看出。四月份我國(guó)豬肉進(jìn)口為43萬(wàn)噸，環(huán)比三月份下降百分之六點(diǎn)的話。另根據(jù)海關(guān)總署最新數(shù)據(jù)，五月份中國(guó)進(jìn)口豬肉已經(jīng)降至37萬(wàn)噸。

截止到7月6日，全國(guó)外三元平均跌至16元/公斤，環(huán)比6月底高位17.41元/公斤，累計(jì)大跌8.1%，豬價(jià)窄幅下挫，行情連跌四日，大有“破8入7”之跡象。

據(jù)豬價(jià)系統(tǒng)發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，截止到7月7日，全國(guó)外三元平均價(jià)格為16元/公斤，和昨天基本保持一致。豬價(jià)總體走勢(shì)為4漲5跌14平，下跌范圍有所收窄，但是上漲范圍漲幅也是非常有限。

我國(guó)生豬行業(yè)分析

我國(guó)豬養(yǎng)殖產(chǎn)量和消費(fèi)量均居世界第一位，雖然豬肉規(guī)模化水平提升穩(wěn)步加速，但仍遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。目前，我國(guó)年出欄50頭以下小養(yǎng)殖戶的生豬出欄量占比仍高達(dá)21.6%。

我國(guó)生豬行業(yè)具有明顯的周期性特征，主要體現(xiàn)在豬肉價(jià)格上漲，養(yǎng)豬戶增加，生豬存欄量增加，隨后出現(xiàn)供大于求，豬肉價(jià)格下降，養(yǎng)豬戶減少，生豬存欄量下降;經(jīng)過(guò)一段時(shí)間，因生豬存欄量減少，供不應(yīng)求，豬肉價(jià)格上漲，又進(jìn)入下一個(gè)循環(huán)過(guò)程。我國(guó)生豬呈現(xiàn)的周期性其主要原因是散養(yǎng)的生豬者無(wú)法預(yù)計(jì)市場(chǎng)變化，只能根據(jù)當(dāng)前的市場(chǎng)行情決定增加和減少存欄數(shù)量，使得豬肉價(jià)格最終隨著存欄數(shù)量的變化而呈現(xiàn)周期性波動(dòng)。另外，受到節(jié)日消費(fèi)需求增加及消費(fèi)旺季等多方面因素的影響，生豬價(jià)格也會(huì)出現(xiàn)一定程度的波動(dòng)。

想要了解更多豬肉行業(yè)的發(fā)展前景，請(qǐng)查閱《2021-2026年中國(guó)豬肉行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)分析報(bào)告》。

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