漢堡王在美國永久禁用120種人工添加劑 食品添加劑行業現狀及前景分析

• 2021年9月10日 YeYuJuan來源：新浪美股 769 46
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隨著人們對健康的重視，很多人都青睞天然食品、綠色食品，對工業化食品有一定的排斥心理。一旦出現食品安全問題，食品添加劑常常成為“背鍋俠”。

漢堡王在美國永久禁用120種人工添加劑

近日，美國快餐巨頭漢堡王宣布，將永久禁止在其美國食品菜單中添加120種人工成分，并將從9月12日開始推出6美元的“真材實料”(Keep it Real Meals)套餐系列。

據中研普華研究咨詢報告《2021-2025年中國食品添加劑市場深度調查研究報告》分析

隨著人們對健康的重視，很多人都青睞天然食品、綠色食品，對工業化食品有一定的排斥心理。一旦出現食品安全問題，食品添加劑常常成為“背鍋俠”。

食品添加劑行業現狀分析

目前我國食品添加劑有23個類別，2000多個品種，包括酸度調節劑、抗結劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、著色劑、護色劑、酶制劑、增味劑、營養強化劑、防腐劑、甜味劑、增稠劑、香料等。

近年來，我國食品添加劑行業整體發展態勢良好，市面上常見的食品、飲料等產品中，大多數都添加了食品添加劑，食品添加劑市場規模逐漸擴大。與歐美等發達國家相比，我國食品添加劑行業起步較晚，但發展速度較快，目前我國已經成為全球食品添加劑消費大國。

統計數據顯示，2014-2019年，我國食品添加劑產量也逐漸提高，從950萬噸提高至1280萬噸左右，年復合增長率在5.8%左右，銷售額也從930億元提高至1260億元。

根據地區看，其中，浙江、廣東與山東、江蘇與河南為食品添加劑生產企業數量較多的省份，企業數量占全國生產企業的50%。

中國的食品添加劑近幾年在生產應用技術水平、產品質量、成本、品種等方面取得了巨大的進步，但和國外發達國家相比，仍存在較大差距，主要表現在以下幾個方面：行業大而不強，盡管中國食品添加劑行業產能增長迅速，產能居于世界前列，但是整體行業呈現大而不強態勢。部分產品產能嚴重過剩，如國內檸檬酸、維生素C、山梨醇等產品銷售主要依賴國際市場，由于產能過剩導致惡性競爭，價格持續走低，生產裝置經濟效益差，另外許多新開發小品種也逐步呈現盲目建設，產能擴增過快的現象。但隨著消費升級，天然著色劑產品正在去除多余產能，進行結構性調整，產業模式正在由粗放型向精細加工轉變，由單一著色功能向復合功能拓展。

食品添加劑行業發展前景

食品添加劑行業已呈現出緊跟消費升級的發展新趨勢即天然食品添加劑;有機食品、綠色食品、功能食品、健康食品、保健食品成為市場增長點，帶動營養保健型食品添加劑快速發展;功能多元、風味優化的復合食品大量增加，形成了對復配型添加劑的潛在需求。

從長遠發展來看，隨著居民對食品添加劑的認可度提高，以及健康保健意識逐漸增強，市場需求將多樣化發展，食品添加劑的營養化、功能化、綠色化將成為行業的發展方向。

想要了解更多食品添加劑行業詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2021-2025年中國食品添加劑行業深度發展研究與“十四五”企業投資戰略規劃報告》。

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